Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Applied Physiology, Nutrition và Metabolism, các nhà nghiên cứu tại Đại học Alberta cho biết họ đã khám phá ra một giải thích tiềm năng về lý do tại sao một chế độ ăn nhiều DHA, một loại axit béo omega-3 có trong cá.
Trong một nghiên cứu trên động vật, nhà nghiên cứu Yves Sauve và các đồng nghiệp đã khám phá ra những con chuột tiêu thụ một chế độ ăn nhiều DHA có nồng độ DHA cao hơn 30% ở vùng hippocampus của não, so với những con chuột được cho ăn theo chế độ ăn uống lành mạnh.
Sauve, một nhà nghiên cứu tại Khoa Y & Nha khoa, người làm việc trong khoa sinh lý học, khoa nhãn khoa và Trung tâm Khoa học thần kinh, giải thích:
Những gì chúng tôi phát hiện ra là các tế bào bộ nhớ trong vùng hippocampus có thể giao tiếp tốt hơn với nhau và các thông điệp chuyển tiếp tốt hơn khi nồng độ DHA ở vùng não đó cao hơn. về chế độ ăn DHA cao. “
Các nhà nghiên cứu xác nhận rằng khi DHA được thêm vào một chế độ ăn uống, các cửa hàng bổ sung DHA được lắng đọng trong não. Sauve giải thích rằng việc tiêu thụ nhiều cá hơn hoặc uống bổ sung có thể ngăn cản mức DHA giảm trong não khi chúng ta già đi.
Trong một nghiên cứu trước đó, Sauve phát hiện ra rằng việc tiêu thụ DHA ngăn chặn một phân tử độc hại ở mặt sau của mắt gây ra mất thị lực liên quan đến tuổi từ tích lũy.
DHA là gì?
DHA là viết tắt của axit Docosahexaenoic – nó là một axit béo omega-3 là thành phần cấu trúc chính của võng mạc, tinh trùng, tinh hoàn và vỏ não não người.
Dầu cá đại dương nước lạnh rất giàu DHA. DHA cũng có thể được sản xuất thương mại từ vi tảo.
Các loại thực phẩm sau đây rất giàu DHA:
- Rong
- Cá cơm
- Cá ngừ vây xanh hoặc cá ngừ Albacore
- Sữa mẹ (sữa công thức cho trẻ sơ sinh)
- Trứng cá hoặc cá Roe
- Cá trích
- Cá hồi
- Cá mòi
- Cá kiếm
Dầu cá DHA và bệnh Alzheimer – các chuyên gia từ lâu đã tin rằng dầu cá DHA được sử dụng thường xuyên có thể giúp làm giảm bớt các dấu hiệu và triệu chứng của những người bị bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí JAMA (Tạp chí Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ) cho thấy trong khoảng thời gian 18 tháng, mức tiêu thụ thường xuyên không tốt hơn giả dược. (Liên kết đến bài viết)
DHA và khả năng sinh sản nam giới – các nhà nghiên cứu từ Đại học Illinois phát hiện rằng việc sử dụng dầu cá DHA thường xuyên giúp xây dựng vòm hình thành một tế bào tinh trùng tròn, chưa trưởng thành thành một vận động viên bơi siêu gọn với đuôi dài, do đó cải thiện khả năng sinh sản của nam giới. (Liên kết đến bài viết)
DHA thấp liên quan đến nguy cơ tự tử cao hơn – các nhà khoa học tại Đại học Khoa học Y tế (USU) và Viện nghiện rượu và lạm dụng rượu quốc gia (NIAAA) tại Viện Y tế Quốc gia (NIH) phát hiện rằng mức DHA thấp có thể là liên quan đến nguy cơ tự tử cao hơn trong số các nhân viên quân sự. Nghiên cứu của họ được công bố trên tạp chí Journal of Clinical Psychiatry. (Liên kết đến bài viết)
Viết bởi Grace Rattue
