Thức uống năng lượng: đồ uống mà các nhà sản xuất yêu cầu có thể tăng hiệu suất thể chất và tinh thần. Nhiều người trong chúng ta uống chúng, và nhiều người trong chúng ta nghĩ rằng chúng vô hại. Nhưng trong một đánh giá mới, các nhà nghiên cứu từ Tổ chức Y tế Thế giới cho rằng việc tăng tiêu thụ đồ uống năng lượng có thể đe dọa đến sức khỏe cộng đồng.
Nhóm nghiên cứu, bao gồm João Breda thuộc Văn phòng khu vực của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) Châu Âu, công bố đánh giá của họ trên tạp chí.
Doanh thu của đồ uống năng lượng đã tăng vọt trong những năm gần đây. Tại Mỹ, doanh số bán hàng tăng 60% từ năm 2008 đến năm 2012. Người ta ước tính rằng 68% thanh thiếu niên, 30% người lớn và 18% trẻ em dưới 10 tuổi tiêu thụ đồ uống.
Nhưng việc tăng tiêu thụ đồ uống năng lượng đã gây ra sự gia tăng ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Năm ngoái, một báo cáo từ Cơ quan lạm dụng chất gây nghiện và sức khỏe tâm thần (SAMHSA) đã tiết lộ rằng số lần khám cấp cứu liên quan đến thức uống tăng gấp đôi từ năm 2007 đến 2011, từ 10.068 lượt truy cập đến 20.783.
Các nhà nghiên cứu cho biết, những con số này đã gây ra mối quan ngại giữa cộng đồng chung và cộng đồng khoa học về sự an toàn của đồ uống năng lượng. “Mặc dù vậy,” họ nói thêm, “đã có những nghiên cứu hạn chế nghiêm ngặt được thực hiện ở châu Âu về những rủi ro liên quan đến sự gia tăng tiêu thụ đồ uống năng lượng, đặc biệt là trong giới trẻ.”
Như vậy, nhóm nghiên cứu đã xem xét tất cả các nghiên cứu có sẵn xem xét các nguy cơ sức khỏe của việc tiêu thụ đồ uống năng lượng và thực hiện một số đề xuất để giúp giảm thiểu những rủi ro này.
Các ảnh hưởng xấu đến sức khỏe liên quan đến việc tiêu thụ đồ uống năng lượng dư thừa
Caffeine là thành phần chính trong đồ uống năng lượng và là nguyên nhân gây ra hầu hết các mối quan tâm về sức khỏe. Một đơn có thể chứa tới 500 mg caffeine – tương đương với năm tách cà phê.
Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu lưu ý rằng thức uống năng lượng có nhiều khả năng gây ngộ độc cafein hơn cà phê.
Mặc dù một số loại cà phê có thể có hàm lượng caffein tương đương với thức uống năng lượng, nhưng cà phê thường tiêu thụ nóng và do đó chậm hơn. khi họ cố gắng tự thiết lập trên thị trường. “
Họ chỉ ra rằng một nghiên cứu từ Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) phát hiện rằng thức uống năng lượng đóng góp tới 43% tổng lượng caffeine ở trẻ em, 13% ở thanh thiếu niên và 8% ở người lớn – những con số là nguyên nhân gây lo ngại.
Các nghiên cứu trong tổng quan của nhóm nghiên cứu cho rằng lượng caffeine dư thừa có thể dẫn đến nhiều vấn đề về sức khỏe, bao gồm tăng huyết áp, tim đập nhanh, buồn nôn và nôn, rối loạn tâm thần, co giật và thậm chí tử vong.
Đầu năm nay, báo cáo về một nghiên cứu cho rằng cả đồ uống thể thao và thức uống năng lượng có thể dẫn đến hành vi không lành mạnh ở thanh thiếu niên. Các nhà nghiên cứu lưu ý:
“Tiêu thụ đồ uống năng lượng trong thanh thiếu niên có liên quan đến các kết cục hành vi và sức khỏe tiêu cực khác như tìm kiếm cảm giác, sử dụng thuốc lá và các chất độc hại khác, và uống rượu có liên quan với nguy cơ trầm cảm và thương tích cao hơn.”
Đồ uống năng lượng và rượu: một hỗn hợp chết người
Một mối quan tâm lớn, các nhà nghiên cứu cho biết, là số lượng người lớn trẻ kết hợp đồ uống năng lượng với rượu. Nghiên cứu của EFSA cho thấy rằng điều này xảy ra trong số 71% người lớn tuổi từ 18-29 uống nước tăng lực.
“Có một số lượng ngày càng tăng của nghiên cứu liên kết tiêu thụ đồ uống năng lượng với hành vi nguy cơ cao, đặc biệt là khi kết hợp với rượu,” các tác giả lưu ý.
Năm ngoái, ví dụ, báo cáo về một nghiên cứu cho rằng trộn rượu với thức uống năng lượng có thể làm cho cá nhân cảm thấy ít say rượu hơn họ thực sự đang có.
“Việc tiêu thụ một lượng lớn caffeine chứa trong thức uống năng lượng làm giảm buồn ngủ mà không làm giảm tác dụng của rượu dẫn đến trạng thái ‘say rượu thức tỉnh rộng’, giữ cho cá nhân tỉnh táo lâu hơn với cơ hội tiếp tục uống”, tác giả của bài đánh giá mới nhất này giải thích.
Theo số liệu từ hệ thống dữ liệu độc tố quốc gia ở Mỹ, 40% trong số 4.854 cuộc gọi được thực hiện cho các trung tâm thông tin độc hại liên quan đến đồ uống năng lượng cũng liên quan đến rượu.
Nhóm nghiên cứu chỉ ra rằng việc pha trộn đồ uống năng lượng với rượu làm tăng hút thuốc, sử dụng ma túy bất hợp pháp, tham gia rủi ro tình dục và tham gia vào các hành vi nguy hiểm khác – chẳng hạn như bị lợi dụng hoặc lợi dụng người khác, hoặc lái xe say xỉn .
Các tác giả thêm:
“Nghiên cứu đã liên tục cho thấy những rủi ro có hại liên quan đến việc pha chế đồ uống năng lượng và rượu, tuy nhiên, rủi ro vẫn còn hiện diện khi tiêu thụ đồ uống năng lượng của chính họ.”
Cần phải làm gì để giảm thiểu tác hại của việc tiêu thụ đồ uống năng lượng?
Các tác giả đề xuất một số chiến lược mà họ cho rằng các nhà hoạch định chính sách nên xem xét để giảm thiểu sự xuất hiện các tác động bất lợi của việc tiêu thụ đồ uống năng lượng.
Thứ nhất, họ nói rằng một giới hạn tối đa nên được đặt cho số lượng caffeine được phép trong một khẩu phần của thức uống năng lượng. “Trong khi đa số các loại đồ uống năng lượng kiểm soát thị trường không chứa lượng caffeine quá mức thì ngày càng có nhiều đồ uống năng lượng gia nhập thị trường có hàm lượng caffeine cao hơn các loại đồ uống năng lượng chủ đạo”.
Do các tác dụng có hại của caffein ở trẻ em, các nhà nghiên cứu nói rằng các quy định nên được giới thiệu để ngăn chặn trẻ em và thanh thiếu niên có thể mua đồ uống năng lượng.
Các nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe nên nhận thức đầy đủ về sự nguy hiểm của việc tiêu thụ caffein dư thừa, các tác giả nói, và những mối nguy hiểm này nên được thảo luận với những người có nguy cơ cao.
Họ cũng chỉ ra “tiếp thị tích cực” hiện tại của đồ uống năng lượng đối với trẻ em, thanh thiếu niên và thanh niên, và tin rằng các nhà quản lý nên hành động. “Các cơ quan quản lý phải thực thi các tiêu chuẩn toàn ngành để tiếp thị có trách nhiệm về đồ uống năng lượng và đảm bảo rằng những rủi ro liên quan đến việc tiêu thụ đồ uống năng lượng cũng được biết đến”, họ nói thêm.
Cuối cùng, các nhà nghiên cứu nói rằng nghiên cứu sâu hơn được bảo đảm để hiểu rõ hơn về các tác động bất lợi tiềm ẩn do tiêu thụ đồ uống năng lượng gây ra.
Trong kết luận của họ xem xét, các nhà nghiên cứu nói:
“Vì bán đồ uống năng lượng hiếm khi được điều chỉnh theo độ tuổi, như rượu và thuốc lá, và có một tác dụng tiêu cực của cafein đối với trẻ em, có tiềm năng cho một vấn đề sức khỏe cộng đồng quan trọng trong tương lai.
Cho đến nay, việc phát triển chính sách đã bị hạn chế. Khi các chính sách tồn tại, chúng vẫn chưa được đánh giá một cách hệ thống về tác động của chúng đối với tiêu thụ đồ uống năng lượng nặng, đặc biệt là ở trẻ em và thanh niên. Từ quan điểm thận trọng, cần nghiên cứu sâu hơn và hành động chính sách để giảm thiểu nguy cơ tổn hại do tiêu thụ đồ uống năng lượng lâu dài và nặng. “
Đầu năm nay, báo cáo về một nghiên cứu cho rằng nhận thức rằng thức uống năng lượng là an toàn được gây ra bởi việc ghi nhãn kém và thiếu giáo dục.
