Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: [email protected]

Lợi ích và nguồn vitamin B2

Vitamin B2, hoặc riboflavin, là một trong tám loại vitamin B rất cần thiết cho sức khỏe con người. Nó có thể được tìm thấy trong ngũ cốc, thực vật và các sản phẩm từ sữa. Nó là rất quan trọng để phá vỡ các thành phần thực phẩm, hấp thụ các chất dinh dưỡng khác, và duy trì các mô.

Vitamin B2 là một vitamin tan trong nước, vì vậy nó hòa tan trong nước. Tất cả các loại vitamin đều tan trong nước hoặc hòa tan trong chất béo. Các vitamin tan trong nước được truyền qua máu, và bất cứ thứ gì không cần thiết đều đi ra khỏi cơ thể trong nước tiểu.

Mọi người cần phải tiêu thụ vitamin B2 mỗi ngày, bởi vì cơ thể chỉ có thể lưu trữ một lượng nhỏ, và nguồn cung cấp đi xuống nhanh chóng.

Riboflavin xuất hiện tự nhiên trong một số loại thực phẩm, được bổ sung cho người khác, và nó có thể được dùng làm chất bổ sung. Hầu hết nó được hấp thụ trong ruột non.

Vai trò

[rau cải có chứa B2]

Vitamin B2 giúp phá vỡ protein, chất béo và carbohydrate. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì cung cấp năng lượng của cơ thể.

Riboflavin giúp chuyển đổi carbohydrate thành adenosine triphosphate (ATP). Cơ thể con người tạo ra ATP từ thực phẩm, và ATP tạo ra năng lượng khi cơ thể yêu cầu nó. Các ATP hợp chất là rất quan trọng để lưu trữ năng lượng trong cơ bắp.

Cùng với vitamin A, vitamin B rất cần thiết cho:

  • Duy trì màng nhầy trong hệ tiêu hóa
  • Duy trì một gan khỏe mạnh
  • Chuyển đổi tryptophan thành niacin, một axit amin
  • Giữ mắt, dây thần kinh, cơ và da khỏe mạnh
  • Hấp thu và kích hoạt sắt, axit folic và vitamin B1, B3 và B6
  • Hormone sản xuất bởi các tuyến thượng thận
  • Ngăn ngừa sự phát triển của đục thủy tinh thể
  • Sự phát triển của thai nhi, đặc biệt là ở những nơi thiếu vitamin phổ biến

Một số nghiên cứu cho thấy rằng vitamin B2 có thể giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và đau nửa đầu, nhưng cần nghiên cứu thêm để xác nhận điều này.

Các nghiên cứu khác đã tìm thấy rằng ở trẻ tự kỷ, bổ sung vitamin B2, B6, và magiê xuất hiện để giảm mức độ axit hữu cơ bất thường trong nước tiểu.

Nguồn

Vitamin B2 xuất phát từ thức ăn.

Nguồn của B2 bao gồm:

[thịt là nguồn riboflavin]

  • Cá, thịt và gia cầm, chẳng hạn như gà tây, gà, thịt bò, thận và gan
  • Trứng
  • Sản phẩm sữa
  • Măng tây
  • Atisô
  • Cayenne
  • Cây phúc bồn tử
  • Ngũ cốc
  • Tảo bẹ
  • Đậu Lima, đậu hải quân và đậu Hà Lan
  • Mật đường
  • Nấm
  • Quả hạch
  • Mùi tây
  • Bí ngô
  • Rosehips
  • Hiền nhân
  • Khoai lang
  • Các loại rau họ cải, như bông cải xanh, cải Brussels, rau bina, rau diếp xanh và cải xoong
  • Bánh mì nguyên hạt, bánh mì giàu dinh dưỡng và cám mỳ
  • Chiết xuất nấm men

Vitamin B2 hòa tan trong nước, vì vậy thực phẩm nấu ăn có thể làm cho nó bị mất. Khoảng gấp đôi B2 bị mất thông qua việc đun sôi vì nó là thông qua hấp hoặc lò vi sóng.

Chúng ta cần bao nhiêu?

Theo Đại học bang Oregon, mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị (RDA) của vitamin B2 ở nam giới từ 19 tuổi trở lên là 1,3 mg mỗi ngày và đối với nữ giới là 1,1 mg mỗi ngày. Trong thời gian mang thai, phụ nữ nên có 1,4 mg mỗi ngày, và khi cho con bú, 1,6 mg mỗi ngày.

Thiếu

Thiếu vitamin B2 là một nguy cơ đáng kể khi chế độ ăn uống kém, bởi vì cơ thể con người bài tiết vitamin liên tục, vì vậy nó không được lưu trữ. Một người bị thiếu B2 thường thiếu các loại vitamin khác.

Có hai loại thiếu hụt riboflavin:

  • Thiếu hụt riboflavin chính xảy ra khi chế độ ăn của người đó kém vitamin B2
  • Thiếu riboflavin thứ cấp xảy ra vì một lý do khác, có thể do ruột không thể hấp thụ vitamin đúng cách, hoặc cơ thể không thể sử dụng nó, hoặc vì nó được bài tiết quá nhanh

Thiếu hụt riboflavin còn được gọi là ariboflavinosis.

Các dấu hiệu và triệu chứng thiếu hụt bao gồm:

[miệng loét]

  • Viêm môi góc, hoặc vết nứt ở khóe miệng
  • Môi nứt
  • Da khô
  • Viêm niêm mạc miệng
  • Viêm lưỡi
  • Loét miệng
  • môi đỏ
  • Viêm họng
  • Viêm da bìu
  • Chất lỏng trong màng nhầy
  • Thiếu máu do thiếu sắt
  • Đôi mắt có thể nhạy cảm với ánh sáng chói lòa, và chúng có thể bị ngứa, chảy nước hoặc chảy máu

Những người uống quá nhiều rượu có nguy cơ bị thiếu vitamin B cao hơn.

Rủi ro

Thông thường, vitamin B2 được coi là an toàn. Một quá liều là không thể, vì cơ thể có thể hấp thụ tới khoảng 27 miligam riboflavin, và nó thải hết bất kỳ lượng bổ sung nào trong nước tiểu.

Tuy nhiên, điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng bất kỳ chất bổ sung nào, đặc biệt là vì chúng có thể gây trở ngại cho các loại thuốc khác.

Các chất bổ sung có thể tương tác với các loại thuốc khác, và bổ sung B2 có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của một số loại thuốc, chẳng hạn như thuốc kháng cholinergic và tetracycline.

Đôi khi một bác sĩ có thể đề nghị bổ sung, ví dụ, nếu bệnh nhân đang sử dụng một loại thuốc có thể can thiệp vào sự hấp thụ riboflavin.

Các loại thuốc có thể ảnh hưởng đến nồng độ riboflavin trong cơ thể bao gồm:

  • Thuốc chống trầm cảm ba vòng, chẳng hạn như imipramine, hoặc Tofranil
  • Một số loại thuốc chống loạn thần, như chlorpromazine, hoặc Thorazine
  • Methotrexate, được sử dụng cho bệnh ung thư và các bệnh tự miễn, chẳng hạn như viêm khớp dạng thấp
  • Phenytoin, hoặc Dilantin, được sử dụng để kiểm soát co giật
  • Probenecid, đối với bệnh gút
  • Thuốc lợi tiểu thiazide, hoặc thuốc viên nước

Doxorubicin, một loại thuốc được sử dụng trong điều trị ung thư, có thể làm suy giảm mức độ riboflavin, và riboflavin có thể ảnh hưởng đến cách hoạt động của doxorubicin.

Trung tâm Y tế Đại học Maryland (UMM) lưu ý rằng một lượng rất cao vitamin B2 có thể dẫn đến ngứa, tê, đốt hoặc gai, nước tiểu màu vàng hoặc cam và nhạy cảm với ánh sáng. Để ngăn chặn sự mất cân bằng vitamin B, họ đề nghị sử dụng vitamin B phức tạp nếu cần bổ sung.

Like this post? Please share to your friends: