Đồ ăn nhẹ tốt nhất cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2

Bệnh tiểu đường có thể dẫn đến một loạt các triệu chứng bao gồm huyết áp cao, các vấn đề về tuần hoàn, tổn thương thận, mù lòa và các vấn đề về da. Nhưng chế độ ăn uống thích hợp có thể giúp kiểm soát những triệu chứng này.

Các món ăn nhẹ lành mạnh cho những người mắc bệnh tiểu đường có thể kiểm soát lượng đường trong máu. Họ cũng có thể giúp giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng bệnh tiểu đường như huyết áp cao.

Ăn uống đúng có thể cảm thấy khó khăn, đặc biệt là lúc đầu, nhưng những người mắc bệnh tiểu đường có thể tiếp tục thưởng thức một loạt các món ăn nhẹ.

Thực phẩm giàu protein

Các loại thực phẩm giàu protein bao gồm các loại hạt, các loại đậu, các sản phẩm động vật như trứng và phô mai, và các sản phẩm thay thế cho thịt như đậu phụ và nấm.

Đồ ăn nhẹ lành mạnh cho những người bị tiểu đường đáp ứng và giàu protein bao gồm:

• đậu rang
• táo hoặc cần tây với bơ hạnh nhân
• hạnh nhân, quả óc chó hoặc quả hồ trăn
• hỗn hợp đường mòn, đặc biệt nếu nó không chứa thành phần ngọt
• trứng luộc chín
• gà tây hoặc cá hồi hun khói cuộn
• sữa chua nguyên chất, đặc biệt là sữa chua Hy Lạp
• phô mai ít natri trộn với trái cây tươi
• bơ thái hạt lựu và cà chua bi
• đậu Hà Lan hoặc rau sống khác với hummus

Một số tùy chọn này có thể hoạt động tốt như cả đồ ăn nhẹ ngọt và mặn. Đậu chickpeas mật ong cung cấp một sự cân bằng tốt của ngọt và mặn. Các loại hạt có thể được ghép với lát phô mai hoặc trái cây sấy khô. Thêm quả hạch hoặc trái cây cũng có thể làm cho sữa chua ngọt hoặc mặn hơn.

Đối với gà tây roll-up, mọi người có thể sử dụng gà tây thái lát mỏng hoặc rau diếp để thay thế pita. Thêm hummus và rau làm cho một bữa ăn nhẹ thịnh soạn.

Đồ ăn nhẹ chất xơ cao

Rau, đậu và quả hạch là những nguồn chất xơ tuyệt vời. Ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch và một số loại trái cây là tốt.

Những người mắc bệnh tiểu đường có thể thử một số món ăn nhẹ có chất xơ cao này:

• smoothies pha trộn với các loại rau giàu chất xơ, không chứa tinh bột
• bánh mì nguyên hạt
• toàn bộ hạt hoặc đậu mì
• bột yến mạch, trộn với quả tươi hoặc chuối thái lát để thêm vị ngọt và chất xơ
• lát bơ
• quả sung nhúng vào sữa chua Hy Lạp
• chip cải xoăn hoặc rau bina, có thể thỏa mãn sự thèm ăn của chip mà không cần thêm natri và chất béo
• cà rốt nhúng trong hummus cung cấp protein và chất xơ trong một món ăn nhẹ natri
• thực phẩm khoai lang, bao gồm khoai tây chiên khoai lang nướng, khoai tây nguyên con nấu chín hoặc bánh mì nướng khoai lang

Để phụ khoai lang cho bánh mì nướng, mọi người nên bánh mì nướng mỏng thái lát cho ba hoặc bốn chu kỳ và đầu với sự lựa chọn thường xuyên của lớp trên bề mặt.

Những người không thích rau bina, cải xoăn, hoặc cỏ lúa mì có thể che giấu thị hiếu của họ bằng cách thêm trái cây ngọt hoặc cam quýt như cam và xoài vào sinh tố trong khi vẫn nhận được chất dinh dưỡng giàu chất xơ.

Bánh mì nguyên hạt và đậu mì là một cách tuyệt vời để quản lý cảm giác thèm ăn carbohydrate. Để tăng giá trị dinh dưỡng của họ, mọi người có thể thử thêm bơ hạnh nhân vào bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, hoặc ăn mì ống chất xơ cao trộn với rau.

Đồ ăn nhẹ cho bệnh tiểu đường: Những điều cơ bản

Các món ăn nhẹ lành mạnh cho những người bị bệnh tiểu đường thúc đẩy cảm giác no, giảm bớt bất kỳ sự kêu gọi nào để ăn nhẹ đồ ăn và đồ ngọt đóng gói không lành mạnh. Có các loại thực phẩm lành mạnh trong mỗi nhóm thực phẩm, vì vậy không cần phải cảm thấy như bệnh tiểu đường có nghĩa là đã nói về thực phẩm thú vị.

Không có đồ ăn nhẹ nào là hoàn hảo, và không có thức ăn nào có thể cung cấp dinh dưỡng hoàn hảo. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải ăn nhiều loại thực phẩm và thử một loạt các món ăn nhẹ.

Đồ ăn nhẹ lành mạnh cho những người mắc bệnh tiểu đường sẽ cung cấp một hoặc nhiều lợi ích sau đây:

Nhiều chất xơ

Chế độ ăn giàu carbohydrate có thể làm tăng lượng đường trong máu. Chất xơ, là một carbohydrate, là một ngoại lệ cho quy tắc này, tuy nhiên.

Chất xơ có hai loại chính, cả hai loại này đều tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Chất xơ hòa tan được tìm thấy ở mức độ cao trong cám yến mạch, các loại đậu và một số loại trái cây. Loại chất xơ này kiểm soát lượng đường trong máu và có thể làm giảm cholesterol.

Chất xơ không hòa tan được tìm thấy ở mức độ cao trong cám lúa mì và nhiều loại trái cây và rau quả. Thuốc có thể làm giảm táo bón và có thể làm giảm nguy cơ ung thư.

Bởi vì chất xơ được tiêu hóa chậm, nó có thể làm tăng cảm giác no. Điều này làm cho nó một thành phần ăn nhẹ lý tưởng có thể ngăn chặn ăn quá nhiều.

Những người mắc bệnh tiểu đường nên tiêu thụ 25 gram (g) hoặc nhiều chất xơ mỗi ngày.

Đường thấp

Thức ăn có đường có thể làm tăng lượng đường trong máu và tăng cân. Các loại kẹo như bánh quy, bánh nướng nhỏ và kẹo là những nguồn đường rõ ràng.

Những người mắc bệnh tiểu đường cũng cần phải lưu tâm đến carbohydrate, chẳng hạn như những loại có trong bánh mì, mì ống, trái cây, rau và nhiều loại thực phẩm khác. Carbohydrates không phải là xấu của riêng mình, nhưng giữ lượng carb thấp có thể kiểm soát lượng đường trong máu.

Đồ uống như soda, nước ép trái cây ngọt và rượu cũng có hàm lượng đường cao. Thêm các loại đồ uống này vào một bữa ăn nhẹ lành mạnh khác có thể làm tăng mức đường trong máu.

Protein cao

Protein hỗ trợ cảm giác sung mãn giữa các bữa ăn. Nó là khối xây dựng của cơ thể, hỗ trợ cơ bắp, cơ quan và da khỏe mạnh.

Trong khi tất cả mọi người cần protein trong chế độ ăn uống của họ, protein là đặc biệt quan trọng đối với những người đang hoạt động thể chất hoặc những người nâng tạ. Người trung bình cần ít nhất 0,36 g protein mỗi pound trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Điều này làm việc ở mức 56 g một ngày cho người đàn ông trung bình và 46 g một ngày cho người phụ nữ trung bình.

Tuy nhiên, nghiên cứu thường cho thấy rằng mọi người nên tiêu thụ nhiều hơn số tiền tối thiểu này. Một nghiên cứu năm 2005 cho thấy rằng những phụ nữ đã tăng lượng protein của họ lên 30% tổng lượng calo mỗi ngày ăn ít hơn 441 calo mỗi ngày. Họ cũng giảm cân trong 12 tuần. Không có theo dõi để xác nhận nếu những phụ nữ duy trì giảm cân, tuy nhiên.

Tăng lượng protein có thể hỗ trợ giảm cân lành mạnh và giảm ăn vặt không lành mạnh.

Natri thấp

Chế độ ăn ít natri có thể làm giảm huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đau tim.

Trong khi giảm việc sử dụng muối ăn có thể giúp, 75% lượng natri ăn vào từ thực phẩm chế biến mặn thay vì thêm muối vào bữa ăn.

Kiểm soát khẩu phần

Không có vấn đề làm thế nào một bữa ăn nhẹ lành mạnh là, ăn quá nhiều của nó có thể dẫn đến tăng cân không lành mạnh. Điều này có thể làm gián đoạn lượng đường trong máu.

Tư vấn sự kiện dinh dưỡng của bữa ăn nhẹ giúp mọi người dễ dàng ăn một bữa ăn đơn. Thành phần dinh dưỡng cũng cung cấp thông tin về hàm lượng calo, protein, đường và carbohydrate.

Các mẹo khác để ăn vặt lành mạnh

Ăn vặt lành mạnh với bệnh tiểu đường không chỉ là chọn đúng loại thức ăn. Biết được loại thực phẩm nào cần tránh, cách kiểm soát cảm giác thèm ăn, và cách thức ăn uống có ảnh hưởng đến sự thèm ăn cũng rất quan trọng.

Các chiến lược sau đây hỗ trợ ăn vặt lành mạnh với bệnh tiểu đường. Mọi người nên hướng tới:

• Uống nhiều nước suốt cả ngày. Khát nước có thể cảm thấy như đói, và uống nước có thể hỗ trợ cảm giác no.
• Hạn chế tiêu thụ nước sô-đa, nước trái cây ngọt và các loại đồ uống có đường khác. Cà phê và trà là tốt trong điều độ, nhưng thêm đường, kem, và các tác nhân hương liệu khác có thể nâng cao lượng đường trong máu.
• Hạn chế thực phẩm chế biến và đóng gói sẵn. Đây là cách đơn giản nhất để giảm lượng natri và đường. Dính vào các phần lạnh của cửa hàng tạp hóa và tránh hầu hết các phần tủ đông.
• Không gian ăn đều đặn suốt cả ngày để tránh tình trạng giảm đường huyết và gai. Nên ăn năm đến bảy bữa ăn nhẹ nhỏ hoặc bữa ăn thay vì ba bữa ăn lớn.
• Tránh thức ăn chiên, đặc biệt là thịt chiên.