Một dị ứng chuối là một dị ứng với các protein cụ thể tìm thấy trong chuối. Phản ứng dị ứng với chuối từ nhẹ đến khả năng đe dọa đến tính mạng.
Bất kỳ trẻ em hoặc người lớn nào có triệu chứng dị ứng chuối cần được đánh giá y tế để đánh giá các yếu tố nguy cơ của họ đối với sốc phản vệ và dị ứng tiềm ẩn với các chất khác.
Tỷ lệ
Một dị ứng chuối, tương tự như tất cả các dị ứng, xảy ra khi hệ thống miễn dịch phản ứng quá mức với một thứ vô hại.
Các triệu chứng của dị ứng khác nhau thay đổi từ người này sang người khác và từ dị ứng với chất gây dị ứng. Một số người có thể chỉ biểu hiện kích ứng da nhẹ trong khi những người khác có thể bị phản ứng đe dọa tính mạng gọi là sốc phản vệ.
Những người bị dị ứng chuối dễ bị dị ứng với các chất khác cũng như chuối. Có hai lý do cho việc này.
Thứ nhất, dị ứng là dấu hiệu của một hệ miễn dịch phản ứng quá mức cũng có thể phản ứng với các chất khác xuất hiện vô hại.
Thứ hai, các protein trong chuối tương tự như protein trong một số chất tự nhiên khác, đặc biệt là latex, được sử dụng trong những thứ như găng tay vệ sinh, bóng bay và bao cao su.
Dị ứng chuối tương đối không phổ biến và không xếp hạng trong số các dị ứng phổ biến nhất. Ở hầu hết các khu vực trên thế giới, dưới 1% dân số bị dị ứng chuối. Tuy nhiên, những người bị dị ứng với các chất có chứa protein tương tự như protein trong chuối đều có nguy cơ cao.
Các yếu tố rủi ro
Một người có nhiều khả năng bị dị ứng chuối nếu họ bị dị ứng với các loại trái cây và rau quả hoặc mủ khác.
Các yếu tố nguy cơ khác đối với dị ứng chuối, cũng như dị ứng với các loại thực phẩm khác, bao gồm:
- tiền sử bệnh chàm hoặc dị ứng viêm da
- dị ứng với bất kỳ thứ gì khác, bao gồm thực phẩm, phấn hoa và thực vật
- tiền sử hội chứng dị ứng bằng miệng với bất kỳ loại thực phẩm nào
- bị hen suyễn
- tiền sử gia đình bị dị ứng, đặc biệt là chuối
Triệu chứng
Các triệu chứng của dị ứng chuối phụ thuộc vào loại dị ứng mà một người có. Các triệu chứng cũng có thể thay đổi theo thời gian.
Dị ứng tương đối nhỏ, được gọi là hội chứng dị ứng miệng (OAS), xảy ra khi chuối tiếp xúc với da của môi, miệng và cổ họng.
OAS là do sự hiện diện của protein trong một loại trái cây hoặc vật liệu thực vật khác tương tự như trong phấn hoa. OAS thường nặng hơn trong mùa dị ứng.
Các triệu chứng của OAS bao gồm:
- phát ban hoặc lở loét trên miệng, môi hoặc lưỡi
- sưng các bộ phận của miệng hoặc họng
- trong trường hợp hiếm hoi, sốc phản vệ
Các triệu chứng của OAS có xu hướng xuất hiện ngay lập tức sau khi ăn chuối. Các dạng dị ứng chuối khác cũng có thể gây sốc phản vệ và thường xuất hiện ngay sau khi tiêu thụ chuối.
Ngoài ra, một số người bị đau dạ dày ruột và trẻ sơ sinh có thể bị phát ban tã đau. Người lớn có thể bị lở loét trên và xung quanh trực tràng khi các protein từ quả chuối tiêu hóa tiếp xúc với da.
Một số người, đặc biệt là trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh, phát ban phát ban đỏ sau khi ăn chuối và các loại trái cây có tính axit khác. Đây không phải là dị ứng thực sự mà là kích thích da từ trái cây có tính axit. Lau miệng và mặt ngay lập tức sau khi ăn có thể làm giảm hoặc loại bỏ các triệu chứng kích ứng.
Chuối dị ứng ở trẻ sơ sinh
Các triệu chứng của dị ứng chuối tương tự như ở trẻ sơ sinh vì chúng là cho bất kỳ ai khác.
Một người nên luôn luôn thận trọng khi giới thiệu các loại thực phẩm mới cho trẻ sơ sinh, đặc biệt là các chất gây dị ứng thông thường như đậu phộng. Nếu trẻ bị eczema hoặc dị ứng khác, nguy cơ bị phản ứng dị ứng nặng với thức ăn hoặc chất khác lớn hơn.
Nó vẫn được khuyến cáo để giới thiệu chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến, tuy nhiên, bao gồm đậu phộng, hạt cây, đậu nành và trứng, cho trẻ sơ sinh khi chúng được từ 5 ½ đến 7 ½ tháng tuổi. Việc trì hoãn việc đưa các loại thực phẩm này làm tăng nguy cơ dị ứng thực phẩm.
Cha mẹ và người giám hộ nên theo dõi trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ có dấu hiệu của hội chứng dị ứng được gọi là hội chứng ruột non do protein gây ra (FPIES).
Trẻ bị FPIES phát triển các triệu chứng tiêu hóa nghiêm trọng, bao gồm nôn mửa và tiêu chảy 2-3 giờ sau khi ăn một chất gây dị ứng. Xét nghiệm dị ứng máu không có khả năng chẩn đoán tình trạng này.
Nhiều trẻ sơ sinh và trẻ em bị FPIES ban đầu có dấu hiệu dị ứng với sữa mẹ hoặc sữa bột. FPIES sau đó thường gây ra dị ứng với nhiều loại thực phẩm khi bắt đầu ăn, mặc dù sữa và đậu nành là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất.
Trẻ em bị rối loạn này thường cần ăn một chế độ ăn hạn chế, và các FPIES không được điều trị có thể gây suy dinh dưỡng nghiêm trọng và mất nước.
Các loại thực phẩm khác cần tránh
Protein chuối rất giống với protein được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả khác. Vì vậy, nếu ai đó bị dị ứng chuối, điều quan trọng là họ phải xem xét việc thử nghiệm dị ứng để biết họ có thể ăn những gì và không thể ăn an toàn.
Một phản ứng chéo với chuối cũng được nhìn thấy ở những người bị dị ứng với rong rêu, đặc biệt là trong mùa phấn hoa ragweed vào cuối mùa hè và mùa thu.
Cũng như chuối, một số loại thực phẩm mà một người bị dị ứng chuối có thể cần phải tránh bao gồm:
- trái bơ
- Quả kiwi
- đu đủ
- cà chua
- hạt dẻ
- khoai tây
- ớt chuông
Những người bị dị ứng chuối cũng có khả năng bị dị ứng với mủ cao su, được sử dụng trong nhiều sản phẩm thông thường, bao gồm găng tay vệ sinh, bóng bay và một số bao cao su.
Bất cứ ai có quan ngại nên nói với bác sĩ về bất kỳ tiền sử dị ứng chuối nào trước khi sử dụng sản phẩm latex và xem xét xét nghiệm dị ứng latex.
Nhiều người vẫn có thể ăn chuối nấu chín nếu họ bị dị ứng chuối. Điều này là do protein gây dị ứng tan rã khi chuối được nấu chín.Nó có thể không cần thiết để tránh thực phẩm nấu chín có chứa chuối, nhưng chỉ có một nhà dị ứng có thể cung cấp cho ai đó thông tin chính xác, cá nhân về những rủi ro.
Khi nào cần gọi bác sĩ
Các dị ứng chuối thường có thể điều trị được, nhưng không phải tất cả các phát ban và các dấu hiệu kích ứng đều do dị ứng. Điều này có nghĩa là xét nghiệm dị ứng có thể giúp xác định điều trị đúng là gì, cũng như loại trừ các tình trạng sức khỏe tiềm năng khác.
Một người nên báo cáo các dấu hiệu của một phản ứng dị ứng với một bác sĩ có thể giới thiệu họ đến một nhà dị ứng nếu cần thiết.
Trẻ sơ sinh bị phát ban sau khi ăn chuối có thể có nguy cơ bị sốc phản vệ. Cha mẹ hoặc người chăm sóc nên gọi cho bác sĩ ngay lập tức khi trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ có dấu hiệu phản ứng dị ứng.
Khó thở, sưng cổ họng, mất ý thức và các triệu chứng dị ứng nghiêm trọng khác có khả năng đe dọa đến tính mạng, vì vậy một người nên gọi số 911 hoặc số khẩn cấp địa phương của họ. Bác sĩ có thể kê đơn cho ai đó bằng một cây bút tiêm epinephrine (EpiPen) để giảm nguy cơ mắc các triệu chứng nguy hiểm trong tương lai.
Outlook
Hơn một phần tư trẻ em bị dị ứng nặng, vì vậy có thể trẻ bị dị ứng chuối cuối cùng có thể ăn chuối một cách an toàn.
Trẻ em chỉ có phản ứng dị ứng nhẹ có khả năng phát triển nhanh hơn các dị ứng. Tuy nhiên, không có nghiên cứu nào đã nghiên cứu cụ thể những người phát triển bệnh dị ứng với chuối.
Dị ứng chuối có thể bất tiện, nhưng chuối dễ tránh. Tuy nhiên, người ta không cho rằng dị ứng chuối của họ là vô hại hoặc sẽ biến mất theo thời gian. Ngay cả một dị ứng chuối nhỏ cũng có thể phát triển nghiêm trọng hơn hoặc gây ra phản ứng nghiêm trọng.
