Năm ngoái, Tổ chức Y tế Thế giới đã ca ngợi thức uống năng lượng là “nguy hiểm đối với sức khỏe cộng đồng”, sau khi họ thấy rằng việc tiêu thụ đồ uống như vậy đang gia tăng. Bây giờ, một infographic được tạo ra bởi trang web Personalise.co.uk tuyên bố để hiển thị chính xác những gì xảy ra với cơ thể trong 24 giờ sau khi uống một thức uống năng lượng.
Được tạo ra bằng cách sử dụng thông tin từ các nguồn bao gồm Dịch vụ Y tế Quốc gia của Anh (NHS), Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và nhà sản xuất đồ uống năng lượng Red Bull, đồ họa thông tin khác sau đó đã lan truyền vào đầu tháng này. trong vòng 1 giờ sau khi uống.
Tuy nhiên, đồ họa thông tin mới này, chi tiết những gì một thức uống năng lượng – cụ thể là một lon Red Bull – có tác dụng với cơ thể trong khoảng thời gian 24 giờ.
Thức uống năng lượng được bán trên thị trường như đồ uống giúp tăng cường hoạt động tinh thần và thể chất. Caffeine là chất kích thích phổ biến nhất trong các loại đồ uống này, nhưng một số thương hiệu có chứa các chất kích thích thực vật khác như guarana và nhân sâm.
Theo lạm dụng chất gây nghiện và quản lý dịch vụ sức khỏe tâm thần (SAMHSA), lượng caffeine trong một lon hoặc chai nước uống năng lượng có thể dao động từ 80 mg đến hơn 500 mg. Để so sánh, một tách cà phê 5 ounce chứa khoảng 100 mg caffeine.
Giống như soda, đồ uống năng lượng cũng có nhiều đường. Ví dụ, một lon 250 ml Red Bull có chứa khoảng 27,5 g đường.
Nhiều nghiên cứu cho rằng thức uống năng lượng có thể có những tác động tiêu cực về sức khỏe. Một nghiên cứu năm 2013 được báo cáo bởi, ví dụ, tìm thấy thức uống năng lượng thay đổi chức năng tim của người lớn khỏe mạnh, trong khi một nghiên cứu khác liên kết tiêu thụ đồ uống năng lượng với các hành vi không lành mạnh khác, chẳng hạn như hút thuốc lá.
Nhưng chính xác những gì thức uống năng lượng làm cho cơ thể sau khi chúng ta tiêu thụ chúng?
Sự cố đường, sụt giảm năng lượng và rút caffeine
Theo đồ họa thông tin, caffeine đi vào máu trong vòng 10 phút sau khi uống một thức uống năng lượng, làm tăng nhịp tim và huyết áp
Trong 15-45 phút tiếp theo, nồng độ caffeine trong đỉnh máu. Kết quả là, một cá nhân sẽ cảm thấy tỉnh táo hơn và trải nghiệm sự tập trung được cải thiện.
“Caffeine là một loại thuốc xảo quyệt tạm thời ngăn chặn adenosine [một hóa chất liên quan đến cảm giác mệt mỏi của chúng tôi], giúp bạn tăng cường trong khi cho phép các phân tử ‘cảm thấy tốt’ trong não – như dopamine – được giải phóng dễ dàng hơn. cảnh báo và bạn cảm thấy tốt hơn về bản thân mình, “nhà truyền thông khoa học và nhà nghiên cứu thực phẩm Tiến sĩ Stuart Farrimond nói.
Tất cả caffeine được hấp thu trong vòng 30-50 phút sau khi uống một thức uống năng lượng, theo thông tin đồ họa và gan phản ứng với điều này bằng cách hấp thụ thêm đường vào máu.
Trong vòng một giờ, các tác dụng của caffein sẽ bắt đầu giảm xuống và có thể xảy ra hiện tượng đường. Mức năng lượng sẽ bắt đầu cảm thấy thấp và mệt mỏi sẽ được thiết lập.
Nó sẽ mất khoảng 5-6 giờ để cơ thể giảm 50% lượng caffeine trong máu – được gọi là “chu kỳ bán rã” – và có khả năng tăng gấp đôi lượng thời gian này cho phụ nữ khi sinh thuốc kiểm soát. Mất trung bình 12 giờ để cơ thể loại bỏ hoàn toàn caffein khỏi máu, mặc dù điều này phụ thuộc vào các yếu tố riêng lẻ.
“Mang thai, tổn thương gan và các loại thuốc khác cũng có thể làm chậm tốc độ caffeine được loại bỏ khỏi cơ thể”, Tiến sĩ Farrimond nói. “Điều quan trọng là trẻ em và thanh thiếu niên có thời gian bán hủy dài hơn đáng kể, nghĩa là caffeine sẽ tồn tại trong máu lâu hơn và ở mức cao hơn so với người lớn. Đây là lý do tại sao đồ uống có caffeine có thể gây ra vấn đề về hành vi và các vấn đề lo lắng ở trẻ em.”
Rút cafein có thể xảy ra 12-24 giờ sau khi uống
Infographic cho rằng những người tiêu thụ đồ uống năng lượng thường xuyên có thể bị rút cafein trong 12-24 giờ sau khi tiêu thụ, bao gồm các triệu chứng như đau đầu, khó chịu và táo bón.
Tiến sĩ Farrimond giải thích rằng các triệu chứng cai nghiện có thể kéo dài tới 9 ngày và mức độ nghiêm trọng phụ thuộc vào lượng caffeine được tiêu thụ.
Đối với người tiêu dùng uống năng lượng thông thường, phải mất khoảng 7-12 ngày để cơ thể thích ứng với lượng caffeine thường xuyên, theo đồ họa thông tin. Một cá nhân không có khả năng kinh nghiệm một tăng từ các đồ uống khi cơ thể của họ được sử dụng cho họ.
Mặc dù thông tin được cung cấp trong đồ họa thông tin này không phải là mới, nó giúp làm sáng tỏ lý do tại sao rất nhiều nghiên cứu đã trích dẫn những tác động về sức khỏe của thức uống năng lượng.
Tuy nhiên, tiêu thụ đồ uống năng lượng đang tăng lên, Tại Mỹ, doanh số bán đồ uống tăng 60% từ năm 2008 đến năm 2012.
Thức uống năng lượng đặc biệt phổ biến với trẻ em và thanh thiếu niên. Năm ngoái, báo cáo về một nghiên cứu từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), cho thấy 73% trẻ em tiêu thụ caffeine hàng ngày – phần lớn trong số đó là từ đồ uống năng lượng và cà phê.
