Vitamin B6: Những gì bạn cần biết

Vitamin B6 là một trong những vitamin B có lợi cho hệ thần kinh trung ương. Nó liên quan đến việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh serotonin và norepinephrine, và trong việc hình thành myelin.

Còn được gọi là pyridoxine, vitamin B6 là một vitamin tan trong nước, có nghĩa là nó hòa tan trong nước. Nó không được lưu trữ bởi cơ thể, và nó được bài tiết trong nước tiểu, vì vậy mọi người cần phải uống Vitamin B6 mỗi ngày. Nó là một phần của họ vitamin B phức tạp.

Các chức năng khác của pyridoxin bao gồm chuyển hóa protein và glucose, và sản xuất hemoglobin.

Hemoglobin là một thành phần của các tế bào máu đỏ. Nó mang oxy. Vitamin B6 cũng liên quan đến việc giữ cho các hạch bạch huyết, tuyến ức và lá lách khỏe mạnh.

Lợi ích sức khỏe tiềm năng của vitamin B6

Vitamin B6 có nhiều chức năng trong cơ thể, và nó đóng một vai trò trong hơn 100 phản ứng enzyme.

Chức năng não

Vitamin B6 có thể giúp tăng cường hoạt động của não. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí cho thấy những người có nồng độ vitamin B-6 cao được thử nghiệm tốt hơn trên hai biện pháp chức năng bộ nhớ.

Vitamin B6 cần thiết cho việc truyền nơron trong não.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Oxford ở Anh lưu ý rằng việc dùng liều cao vitamin B mỗi ngày có lợi cho những người lớn tuổi bị suy giảm nhận thức nhẹ. Tỷ lệ não của họ giảm xuống 50%, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí.

Buồn nôn khi mang thai

Nghiên cứu được công bố trong kết luận rằng pyridoxine có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của buồn nôn trong thai kỳ sớm.

Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu chất lượng cao hơn để xác nhận điều này. Không sử dụng nhiều hơn liều lượng khuyến cáo nếu dùng bổ sung.

Bảo vệ khỏi ô nhiễm không khí

Một nghiên cứu được công bố trên PNAS năm 2017 cho thấy rằng vitamin B6 có thể giúp bảo vệ chống lại ô nhiễm không khí, bằng cách giảm thiểu tác động của ô nhiễm lên bản địa.

Các nhà nghiên cứu hy vọng những phát hiện của họ có thể dẫn đến các biện pháp mới để ngăn chặn những thay đổi biểu sinh có thể là do ô nhiễm không khí phơi nhiễm.

Với 92% dân số thế giới ước tính sống ở những nơi giới hạn ô nhiễm cao hơn giới hạn trên của Tổ chức Y tế Thế giới là 10 μg / m3, đây có thể là một phát hiện quan trọng khi kiểm soát bệnh gây ra môi trường.

Vitamin B6 rất quan trọng vì nhiều lý do. Một là để đảm bảo hoạt động bình thường của các enzym tiêu hóa phá vỡ thức ăn, giữ cho làn da khỏe mạnh và sản xuất các sản phẩm máu như các tế bào máu đỏ.

Vitamin quan trọng này có nhiều công dụng khác, và sự thiếu hụt có thể dẫn đến tổn thương dây thần kinh vĩnh viễn.

Tôi nên uống bao nhiêu Vitamin B6 mỗi ngày?

Một số yếu tố sẽ ảnh hưởng đến nhu cầu vitamin B6 hàng ngày của một người, vì nó ảnh hưởng đến một số khía cạnh của sự trao đổi chất. Ảnh hưởng đến lượng protein đã được nghiên cứu rộng rãi.

Những người có chế độ ăn nhiều protein có thể cần phải uống nhiều vitamin B6 hơn. Họ nên nói chuyện với bác sĩ của họ.

Theo Văn phòng bổ sung chế độ ăn uống của Hoa Kỳ, yêu cầu hàng ngày được đề nghị cho vitamin B6 là:

Nguồn thực phẩm giàu vitamin B6

Hầu hết các loại thực phẩm có một số vitamin B6. Một người có chế độ ăn uống cân bằng không nên thiếu hụt, trừ khi họ có vấn đề về thể chất, hoặc họ đang dùng một số loại thuốc nhất định.

Sau đây là những nguồn tốt của B6:

• Đậu Hà Lan: một cốc chứa 1,1 miligam hoặc 55% giá trị hàng ngày được đề nghị (DV)
• Gan bò: 3 ounce chứa 0,9 mg hoặc 45% DV
• Cá ngừ vây vàng: 3 ounce chứa 0,9 mg hoặc 45% DV
• Ức gà rang: 3 ounce chứa 0,5 mg hoặc 25% DV
• Một quả chuối vừa: chứa 0,4 mg hoặc 20% DV
• Đậu phụ: nửa cốc chứa 0,1 mg hoặc 5% DV

Các nguồn khác bao gồm:

• Bơ
• gạo lức
• Cà rốt
• Cá
• Ngũ cốc dinh dưỡng
• Phỉ
• Sữa
• Thịt heo
• Khoai tây
• Hạt giống
• Đậu nành
• Rau bina
• gà tây
• Nước ép rau quả
• Các loại ngũ cốc

Hầu hết các loại thực phẩm có chứa một số vitamin B6.

Thiếu B6

Thiếu hụt là hiếm, nhưng chúng có thể xảy ra nếu cá nhân bị hấp thu đường ruột kém hoặc đang dùng estrogens, corticosteroid, thuốc chống co giật và một số loại thuốc khác.

Uống rượu lâu dài, quá mức có thể dẫn đến thiếu hụt B6, vì có thể suy giáp và tiểu đường.

Các dấu hiệu và triệu chứng thiếu hụt vitamin B6 bao gồm:

• Bệnh lý thần kinh ngoại biên với ngứa ran, tê và đau ở bàn tay và bàn chân
• Thiếu máu
• Co giật
• Phiền muộn
• Sự nhầm lẫn
• Hệ thống miễn dịch yếu

Nó có thể dẫn đến một hội chứng giống như pellagra, với viêm da tiết bã, viêm lưỡi, hoặc viêm lưỡi, và viêm và nứt môi, được gọi là nhiễm trùng.

Ở trẻ sơ sinh, co giật có thể kéo dài ngay cả sau khi điều trị bằng thuốc chống co giật. Những thiếu sót khác, như bệnh thần kinh ngoại biên, có thể là vĩnh viễn.

Bổ sung B6

Theo Viện Y tế Quốc gia (NIH), từ 28 đến 35% dân số ở Hoa Kỳ uống bổ sung vitamin có chứa vitamin B6.

Các chất bổ sung có sẵn ở dạng viên nang hoặc viên nén.

NIH cũng lưu ý rằng hầu hết mọi người ở mọi lứa tuổi ở Hoa Kỳ đều tiêu thụ đủ B6. Những người có nhiều khả năng có lượng B6 thấp nhất là những người uống quá nhiều rượu, những người béo phì, và phụ nữ có thai và đang cho con bú.

Không có bằng chứng về bất kỳ tác dụng phụ nào từ việc tiêu thụ quá nhiều vitamin B6 trong thực phẩm.

Tuy nhiên, dùng từ 1 đến 6 gam pyridoxin uống mỗi ngày trong 12 đến 40 tháng đã được chứng minh là gây ra bệnh thần kinh cảm giác nặng và tiến triển và mất khả năng kiểm soát chuyển động của cơ thể.

2015-2020 Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ khuyên rằng hầu hết các chất dinh dưỡng nên đến từ thực phẩm. Họ khuyến khích tiêu thụ một chế độ ăn uống cân bằng với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và nhiều chất xơ.