Sống trong một vùng lân cận nơi có nhiều cơ hội tiếp cận với các cửa hàng thức ăn nhanh có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của tuổi thơ, theo nghiên cứu đầu tiên để nghiên cứu mối liên hệ giữa môi trường ẩm thực khu phố và khối xương trong 6 năm đầu đời.
Báo cáo những phát hiện của họ trên tạp chí, các nhà nghiên cứu từ Đại học Southampton ở Anh cũng kết luận:
“Nếu được xác nhận trong các nghiên cứu trong tương lai, hành động để giảm tiếp cận với các cửa hàng thức ăn nhanh có thể có lợi ích cho sự phát triển thời thơ ấu và sức khỏe xương lâu dài.”
Nhóm nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng có nhiều cửa hàng đặc sản lành mạnh hơn trong vùng lân cận có liên quan đến trứng cá cao hơn ở trẻ nhỏ.
Trong nghiên cứu của họ, các nhà nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu trên 1.107 trẻ em được thu thập trong Khảo sát phụ nữ Southampton, một dự án nghiên cứu nhằm tìm hiểu về các yếu tố chế độ ăn uống và lối sống ảnh hưởng đến sức khỏe của phụ nữ và trẻ em.
Họ so sánh mật độ khoáng xương và hàm lượng khoáng xương của trẻ em lúc sinh, và sau đó ở độ tuổi 4 hoặc 6, với số lượng siêu thị, cửa hàng đặc sản lành mạnh và cửa hàng thức ăn nhanh trongneneighborhood của họ.
‘Cải thiện môi trường thực phẩm có thể có lợi cho sự phát triển xương’
Phân tích cho thấy số lượng cửa hàng thức ăn nhanh trong khu phố cao hơn được gắn với mật độ xương và mật độ xương thấp hơn ở trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, liên kết này không đáng kể ở độ tuổi 4 và6.
Ngược lại, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng có nhiều cửa hàng đặc sản lành mạnh hơn trong vùng lân cận – chẳng hạn như những người bán hàng rau quả tươi – được gắn với mật độ khoáng xương cao hơn ở độ tuổi 4 và 6.
Đồng tác giả Cyrus Cooper, giáo sư về bệnh thấp khớp và giám đốc của Hội đồng nghiên cứu y học Lifecourse EpidemiologyUnit tại Southampton, nơi nghiên cứu diễn ra, cho biết:
“Những phát hiện này cho thấy rằng sự tiếp xúc của các bà mẹ và trẻ em đến các môi trường thực phẩm lành mạnh hơn có thể tối ưu hóa sự phát triển xương ở trẻ em thông qua ảnh hưởng của nó đối với chất lượng của bà mẹ và sự lựa chọn chế độ ăn uống trong thời thơ ấu.”
Ông giải thích nếu phát hiện được xác nhận với nghiên cứu sâu rộng hơn, sau đó họ sẽ đề nghị cải thiện môi trường thực phẩm có thể có lợi cho sự phát triển xương của trẻ em.
Sáng kiến cải thiện môi trường thực phẩm đã bắt đầu ở một số nơi của Vương quốc Anh, nơi quy định về quy hoạch địa phương không cho phép các cửa hàng thức ăn nhanh trong vòng 400 mét từ trường học.
Ngày 20 tháng 10 là Ngày loãng xương thế giới, thông điệp năm nay là “phục vụ sức mạnh của xương”, để nhấn mạnh vai trò của một chế độ ăn lành mạnh trong sức khỏe của xương.
Nghiên cứu cho thấy rằng một chế độ ăn uống cân bằng có chứa đủ lượng trái cây, rau, protein, canxi và vitamin D giúp phát triển xương khỏe mạnh trong suốt cuộc đời.
Theo một báo cáo năm 2014 của Học viện Nhi khoa Mỹ, việc đạt được khối lượng xương đáng kể trong giai đoạn đầu đời được cho là “yếu tố quyết định quan trọng nhất của sức khỏe xương lởm chởm”.
Đầu năm nay, cũng đã học được một nghiên cứu được công bố trong đó phát hiện sử dụng kháng sinh sớm có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của childdevelopment bằng cách thúc đẩy tăng cân, tăng trưởng xương và thay đổi vi khuẩn đường ruột.
