Triglyceride chuỗi trung bình là một loại chất béo được tìm thấy trong một số loại dầu và các sản phẩm từ sữa. Dầu MCT là một chất bổ sung làm từ những chất béo này. Nhưng lợi ích sức khỏe tiềm năng của dầu MCT là gì?
Nhiều bài báo lưu hành đề nghị sử dụng dầu MCT. Họ cho rằng nó có thể giúp mọi người giảm cân và có nhiều lợi ích khác.
Bài viết này khám phá những lợi ích sức khỏe của dầu MCT, như được hỗ trợ bởi bằng chứng khoa học. Nó cũng xem xét các rủi ro xung quanh việc sử dụng dầu MCT, cũng như nguồn gốc của nó và cách nó có thể được sử dụng.
Tổng quan
Dầu MCT là một chất bổ sung chế độ ăn uống được tạo thành từ chất béo MCT, là chất béo có thể được tìm thấy trong dầu dừa, dầu hạt cọ và các sản phẩm từ sữa.
Dầu MCT được sử dụng chủ yếu bởi những người tìm cách giảm cân hoặc tăng cường sức chịu đựng của họ trong khi tập luyện.
Một số người ủng hộ dầu MCT cũng tuyên bố rằng nó có thể cải thiện khả năng suy nghĩ, cũng như giúp đỡ với nhiều hình thức mất trí nhớ khác nhau.
MCT là gì và tại sao chúng lại khác với các chất béo khác?
Chất béo được tạo thành từ chuỗi các nguyên tử cacbon, và hầu hết các chất béo trong chế độ ăn của một người được tạo thành từ 13 đến 21 nguyên tử này. Chúng được gọi là axit béo chuỗi dài.
Ngược lại, các axit béo mạch ngắn được tạo thành từ 6 hoặc ít hơn các nguyên tử cacbon.
MCT đề cập đến triglycerid chuỗi trung bình nằm ở giữa hai loại khác. Chúng có chiều dài trung bình và tạo thành từ 6 đến 12 nguyên tử cacbon.
MCT được tìm thấy trong dầu dừa và được xử lý bởi cơ thể theo một cách khác với các axit béo chuỗi dài. Không giống như các chất béo khác, chúng đi thẳng từ ruột đến gan. Từ đây, chúng được sử dụng như một nguồn năng lượng hoặc biến thành xeton.
Keton là những chất được tạo ra khi gan phá vỡ rất nhiều chất béo, và chúng có thể được sử dụng bởi não để tạo năng lượng thay vì glucose hoặc đường.
Vì lượng calo trong MCT được sử dụng ngay, chúng ít có khả năng được lưu trữ dưới dạng chất béo. Nguyên tắc này là cơ sở của chế độ ăn ketogenic, mà nhiều người tin rằng là một cách hiệu quả để giảm cân.
Lợi ích sức khỏe tiềm năng của dầu MCT
Có một số lợi ích sức khỏe tiềm năng của dầu MCT. Một số trong số này được hỗ trợ bởi bằng chứng khoa học, trong khi những người khác vẫn chưa được chứng minh. Mỗi lợi ích tiềm năng và bằng chứng có sẵn của nó được khám phá bên dưới:
1. Bộ não và chức năng bộ nhớ tốt hơn
Tổ chức Khám phá Ma túy Alzheimer đã báo cáo những ưu và nhược điểm của MCT liên quan đến chức năng bộ nhớ và não bộ, cũng như những lợi ích tiềm năng của chúng đối với những người bị bệnh Alzheimer.
Nhưng những tuyên bố xung quanh MCT được sao lưu bằng bằng chứng khoa học ở mức độ nào?
Một đánh giá năm 2016 lưu ý rằng trong ba nghiên cứu, việc lấy não của ketone ở những người bị bệnh Alzheimer giống như ở những người khỏe mạnh. Ngược lại, việc tiêu thụ glucose của não kém hơn ở những người mắc bệnh Alzheimer hơn là những người khỏe mạnh.
Các nhà tổng quan cũng lưu ý rằng ketosis có tác dụng có lợi đối với khả năng suy nghĩ của những người mắc bệnh Alzheimer. Ketosis là khi bộ não sử dụng xeton cho năng lượng thay vì glucose.
Cần nghiên cứu thêm để chắc chắn rằng MCT hoặc dầu MCT có thể cải thiện chức năng não và bộ nhớ. Điều đó nói rằng, nghiên cứu ban đầu là đầy hứa hẹn, và có sự quan tâm ngày càng tăng trong việc sử dụng MCT trong khu vực này.
2. Tăng cường năng lượng và tăng độ bền
Những người ủng hộ dầu MCT tuyên bố rằng nó có thể giúp tăng cường năng lượng của một người và cải thiện sức chịu đựng của họ khi họ đang làm việc.
Một nghiên cứu năm 2009 cho thấy rằng tiêu thụ thực phẩm giàu MCTs, chứ không phải là chất béo chuỗi dài hơn, cải thiện thời gian mà các vận động viên giải trí có thể chịu đựng bài tập cường độ cao.
Bằng chứng này là đáng khích lệ nhưng quá giới hạn để kết luận chắc chắn rằng MCT hoặc dầu MCT có thể cải thiện độ bền tập thể dục, như một nghiên cứu năm 2010 lưu ý.
3. Giảm cân và cải thiện quản lý cân nặng
Một tuyên bố phổ biến mà những người ủng hộ dầu MCT tạo ra là nó giúp giảm cân. Khu vực này đã được các nhà khoa học nghiên cứu nhiều nhất.
Một nghiên cứu năm 2003 cho thấy rằng MCTs làm tăng lượng calo và chất béo mà người đàn ông thừa cân bị đốt cháy. Nó kết luận rằng MCT có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa béo phì và kích thích giảm cân.
Một nghiên cứu năm 2014 cho thấy rằng MCT dẫn đến sự gia tăng lớn hơn trong kích thích tố làm giảm sự thèm ăn và làm cho một người cảm thấy no. Điều này là so với chất béo chuỗi dài hơn.
Bằng chứng cho thấy rằng MCT có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm cân và quản lý.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là các nghiên cứu đã xem xét MCTs như một loại chất béo chế độ ăn uống hơn là bổ sung dầu MCT đặc biệt.
4. Hạ cholesterol
MCT cũng có thể có vai trò trong việc giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol.
Một nghiên cứu năm 2009 cho thấy 40 phụ nữ nhận thấy rằng việc tiêu thụ dầu dừa làm giảm các loại cholesterol xấu và cải thiện những loại tốt. Việc so sánh với dầu đậu tương và được thực hiện cùng với chế độ ăn uống có kiểm soát lượng calo.
Vì dầu MCT có hàm lượng MCT cao trong dầu dừa, nó cũng có khả năng cải thiện mức cholesterol. Tuy nhiên, vì nghiên cứu không xem xét cụ thể dầu MCT, điều này không thể nói một cách chắc chắn.
5. Hạ lượng đường trong máu
MCT cũng có thể giúp cải thiện lượng đường trong máu và đóng vai trò tiềm năng trong quản lý bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu năm 2007 cho thấy MCT cải thiện các yếu tố nguy cơ tiểu đường, bao gồm cả kháng insulin, trong một nhóm nhỏ những người tham gia mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Rủi ro và cân nhắc
MCT từ nguồn thực phẩm và dầu MCT có thể có một số lợi ích về sức khỏe. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là khi một người tiêu thụ chúng, chúng tiêu thụ chất béo.
Lấy dầu MCT bổ sung thêm chất béo và calo vào chế độ ăn của một người. Như vậy, việc sử dụng quá nhiều dầu MCT có thể không có lợi và có thể dẫn đến một người tăng cân.
Bổ sung dầu MCT được tạo ra từ các phiên bản dầu thực phẩm, và do đó không được coi là một sản phẩm tự nhiên.
Điều quan trọng cần nhớ là dầu MCT có điểm khói thấp, vì vậy nó không thích hợp để nấu ăn.
Tuy nhiên, dầu dừa rắn, có hàm lượng MCT cao, có thể được sử dụng trong nấu ăn và có thể được sử dụng để thay thế dầu ô liu hoặc các loại dầu ăn khác.
Nguồn của MCT
Bổ sung dầu MCT có sẵn tại nhiều cửa hàng thực phẩm sức khỏe và có sẵn để mua trực tuyến.
Một số người thích tiêu thụ MCT trong chế độ ăn uống của họ, điều này có thể tự nhiên hơn là bổ sung. MCT được tìm thấy trong:
- dầu dừa
- dầu hạt cọ
- Sữa
- bơ
Lấy đi
MCT có nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng, và việc bổ sung MCT cũng có thể có lợi.
Mặc dù MCT có thể không dẫn đến giảm cân đáng kể, nhưng chúng có thể đóng vai trò trong quản lý trọng lượng tổng thể. Họ cũng có thể giúp tăng cường năng lượng và độ bền, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để chứng minh lợi ích này.
Một cơ thể ngày càng tăng của nghiên cứu cũng cho thấy rằng MCTs có thể cải thiện khả năng của một người để suy nghĩ và chống lại những ảnh hưởng của các điều kiện như bệnh Alzheimer. Một lần nữa, đây là một lĩnh vực cần nghiên cứu thêm.
Điều đáng chú ý là việc tiêu thụ MCT từ các nguồn thực phẩm có thể có nghĩa là một người sẽ nhận được nhiều lợi ích dinh dưỡng hơn so với việc bổ sung dầu MCT.
Chúng tôi đã chọn các mục được liên kết dựa trên chất lượng của sản phẩm và liệt kê các ưu và khuyết điểm của từng sản phẩm để giúp bạn xác định sản phẩm nào phù hợp nhất với bạn. Chúng tôi hợp tác với một số công ty bán các sản phẩm này, có nghĩa là Healthline UK và các đối tác của chúng tôi có thể nhận được một phần doanh thu nếu bạn mua hàng bằng cách sử dụng (các) liên kết ở trên.
