Mục lục
- Hỗ trợ giảm cân
- Giảm mụn
- Giảm nguy cơ ung thư
- Cải thiện sức khỏe tim mạch
- Bảo vệ chức năng não
- Có khả năng làm giảm co giật
- Cải thiện sức khỏe PCOS
- Rủi ro và biến chứng
- Lấy đi
Tổng quan
Chế độ ăn keto đề cập đến chế độ ăn ketogenic, là chế độ ăn giàu chất béo, giàu protein, ít chất béo. Mục đích là để có được nhiều calo từ protein và chất béo hơn từ carbs. Nó hoạt động bằng cách làm cạn kiệt cơ thể của bạn lưu trữ đường, do đó, nó sẽ bắt đầu phá vỡ protein và chất béo cho năng lượng, gây ra ketosis (và giảm cân).
Một phiên bản cực kỳ phổ biến của chế độ ăn keto là chế độ ăn kiêng Atkins.
Đọc tiếp để tìm hiểu những lợi ích của chế độ ăn keto.
1. Hỗ trợ giảm cân
Phải mất nhiều công sức để biến chất béo thành năng lượng hơn là biến carb thành năng lượng. Bởi vì điều này, một chế độ ăn ketogenic có thể giúp tăng tốc độ giảm cân. Và vì chế độ ăn uống có nhiều chất đạm, nó không khiến bạn đói như chế độ ăn khác. Trong một phân tích tổng hợp 13 thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng khác nhau, 5 kết quả cho thấy giảm cân đáng kể từ chế độ ăn ketogenic.
2. Giảm mụn trứng cá
Có một số nguyên nhân khác nhau của mụn trứng cá, và một trong những có thể liên quan đến chế độ ăn uống và đường trong máu. Ăn một chế độ ăn nhiều carbohydrate chế biến và tinh chế có thể làm thay đổi vi khuẩn đường ruột và gây ra những biến động đường huyết mạnh hơn, cả hai đều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của da. Do đó, bằng cách giảm lượng hấp thụ carb, nó không phải là một bất ngờ rằng một chế độ ăn ketogenic có thể làm giảm một số trường hợp mụn trứng cá.
3. Có thể giúp giảm nguy cơ ung thư
Chế độ ăn ketogenic gần đây đã được nghiên cứu rất nhiều về cách nó có thể giúp ngăn ngừa hoặc thậm chí điều trị một số bệnh ung thư. Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn ketogenic có thể là một điều trị bổ sung thích hợp cho hóa trị và xạ trị ở những người bị ung thư. Điều này là do thực tế là nó sẽ gây ra căng thẳng oxy hóa nhiều hơn trong các tế bào ung thư hơn so với trong các tế bào bình thường.
Các lý thuyết khác cho rằng vì chế độ ăn ketogenic làm giảm lượng đường trong máu cao, nó có thể làm giảm các biến chứng insulin, có thể liên quan đến một số bệnh ung thư.
4. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Khi chế độ ăn ketogenic được theo sau một cách lành mạnh (xem bơ có chất béo lành mạnh thay vì vỏ thịt lợn), có một số bằng chứng cho thấy chế độ ăn uống có thể cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol. Một nghiên cứu cho thấy nồng độ cholesterol HDL (“tốt”) tăng đáng kể ở những người theo chế độ ăn keto. Cholesterol LDL (“xấu”) giảm đáng kể.
5. Có thể bảo vệ chức năng của não
Cần nghiên cứu thêm về chế độ ăn keto và não. Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn keto cung cấp các lợi ích bảo vệ thần kinh. Chúng có thể giúp điều trị hoặc ngăn ngừa các tình trạng như Parkinson, Alzheimer, và thậm chí một số rối loạn giấc ngủ. Một nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng trẻ em theo chế độ ăn ketogenic đã cải thiện sự tỉnh táo và hoạt động nhận thức.
6. Có khả năng làm giảm co giật
Người ta nghĩ rằng sự kết hợp của chất béo, protein, và carbs làm thay đổi cách cơ thể sử dụng năng lượng, dẫn đến ketosis. Ketosis là một mức độ cao của các cơ quan xeton trong máu.
Ketosis có thể dẫn đến giảm co giật ở những người bị động kinh. Ban giám khảo vẫn ra về mức độ hiệu quả của điều này, mặc dù nó có vẻ hiệu quả nhất đối với trẻ em bị co giật đầu mối.
7. Cải thiện sức khỏe ở phụ nữ với PCOS
Hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS) là một rối loạn nội tiết gây ra buồng trứng mở rộng với u nang. Chế độ ăn giàu carbohydrate có thể ảnh hưởng tiêu cực đến những người có PCOS.
Không có nhiều nghiên cứu lâm sàng về chế độ ăn ketogenic và PCOS. Một nghiên cứu thí điểm liên quan đến 5 phụ nữ trong khoảng thời gian 24 tuần cho thấy chế độ ăn ketogenic:
- tăng giảm cân
- hỗ trợ cân bằng hormone
- cải thiện hormone luteinizing (LH) / kích thích tố kích thích nang trứng (FSH)
- cải thiện insulin ăn chay
Cần nghiên cứu thêm.
Rủi ro và biến chứng
Chế độ ăn ketogenic có thể có lợi cho sức khỏe – bao gồm giảm cân nhanh chóng. Nhưng điều quan trọng cần lưu ý là ở lại chế độ ăn ketogenic lâu dài có thể gây hậu quả xấu cho sức khỏe của bạn. Chúng bao gồm tăng nguy cơ:
- hình thành sỏi thận
- nhiễm toan (mức axit cao trong máu)
- giảm cân nặng hoặc thoái hóa cơ (để sử dụng lâu dài)
- Trong nhiều trường hợp, các tác dụng phụ tức thời của chế độ ăn uống có thể bao gồm:
- táo bón
- sự chậm chạp
- lượng đường trong máu thấp
- Những triệu chứng này đặc biệt phổ biến ở đầu chế độ ăn uống khi cơ thể bạn điều chỉnh.
Nguồn năng lượng chính và ưa thích của não và cơ thể của bạn xuất phát từ glucose. Bởi vì điều này, một loại bỏ mạnh mẽ carbohydrate không phải là một phương pháp bền vững để đạt được sức khỏe tối ưu.
Lấy đi
Bất kỳ thay đổi mạnh mẽ nào trong chế độ ăn uống của bạn đều có thể có hậu quả tiềm ẩn đối với sức khỏe của bạn. Bởi vì điều này, bạn nên luôn luôn nói chuyện với bác sĩ của bạn hoặc một chuyên gia dinh dưỡng trước khi bắt đầu một chế độ ăn uống mới.
Nếu bạn quan tâm đến việc bắt đầu chế độ ăn keto, bạn nên cẩn thận hơn để kiểm tra với bác sĩ của bạn nếu bạn có bệnh tiểu đường, hạ đường huyết, hoặc bệnh tim.
Bởi vì bạn không muốn cơ thể của bạn ở lại trong ketosis quá lâu, bạn sẽ muốn thảo luận về các tùy chọn khác cho những thay đổi chế độ ăn uống trong một thời gian dài.
Chế độ ăn ketogenic khuyến khích loại bỏ các carbohydrate tinh chế và chế biến. Tuy nhiên, không phải tất cả các carbohydrate đều được tạo ra như nhau. Nhiều lợi ích sức khỏe đến từ một chế độ ăn uống bao gồm một loạt các chất dinh dưỡng dày đặc, sợi carbs, trái cây, rau quả, protein nạc, và chất béo lành mạnh.
