Sữa sô cô la, sữa dâu, chó bắp và cốm gà đang trên đường ra khỏi trường LA. Jamie Oliver, một đầu bếp nổi tiếng, cũng làm cho tên của mình như là một người tiên phong chống lại bệnh béo phì trẻ em và sức khỏe tốt hơn cho thanh niên học của chúng tôi nói chung. Tuần này, Học Khu Thống Nhất Los Angeles (LAUSD) đã công bố lệnh cấm sữa có hương vị cho người mới bắt đầu, làm cho các bước tiến tới một tương lai lành mạnh hơn cho học sinh.
Một phát ngôn viên của LAUSD đã tuyên bố:
“Jamie Oliver đã cung cấp cơ hội để tập trung vào một khu vực có thể đóng góp cho các sáng kiến huyện liên tục, trong đó bao gồm các khuyến nghị cho việc loại bỏ sữa có hương vị với đường bổ sung. Mục tiêu của chúng tôi, song song với Jamie Oliver, là để tiếp tục phục vụ lành mạnh và bổ dưỡng bữa ăn. “
Nó không chỉ là soda có nhiều đường. Trẻ em cũng nhận được nó từ sô cô la và sữa dâu mà họ uống ở trường. Sữa có hương vị cũng có các thành phần khác mà bạn sẽ không tìm thấy trong những thứ đơn giản như màu sắc, hương vị, chất làm ngọt nhân tạo, mà không làm cho nó bổ dưỡng hơn.
Khoảng một trong ba trẻ em Mỹ bị thừa cân hoặc béo phì, theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh. Từ năm 1980, tỷ lệ béo phì ở những người từ 2 đến 19 đã tăng gần gấp ba lần.
Hôm thứ Ba, Học Khu Thống Nhất Los Angeles đã quyết định, trong một cuộc bỏ phiếu 5-2, các trường công lập của L.A. sẽ không còn cung cấp sữa có hương vị như là một phần của nỗ lực kiềm chế béo phì ở trẻ em. Hội đồng quản trị quyết định về một hợp đồng năm năm sẽ tiếp tục cung cấp sữa ít và không có chất béo. Các quan chức đã bổ sung sữa đậu nành và lựa chọn Lactaid, nhưng đã cho dâu và sô cô la sữa khởi động.
Học khu cũng hứa sẽ cung cấp nhiều lựa chọn ăn chay hơn và để loại bỏ các món chiên và tẩm bột như thịt ngô và cốm gà.
Giám đốc dịch vụ thực phẩm của LAUSD, Dennis Binkle nói thêm:
“Những calo dư thừa không cần thiết, và khi kết hợp với thiếu tập thể dục, làm tăng nguy cơ cho sinh viên. Chúng bao gồm sô cô la sữa không có chất béo và sữa dâu béo tự do. Chúng tôi là đảm bảo rằng các bữa ăn phục vụ là các chất dinh dưỡng cao nhất có thể, làm cho chắc chắn kích thước phục vụ phù hợp và khuyến khích tập thể dục. “
Tiến sĩ David L. Katz, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Phòng chống tại Đại học Y khoa Yale tiếp tục:
“Các đường hơn chúng ta tiêu thụ, chúng ta càng có xu hướng muốn. Nếu thậm chí sữa đã pha thêm đường, những gì không? Một phần của việc mọi người ăn uống tốt hơn là nhận được tất cả mọi người quen thuộc với lành mạnh hơn, thực phẩm ít chế biến. Sữa gần gũi hơn với thiên nhiên là một lựa chọn tốt hơn so với sữa với pha thêm đường và chất tạo màu và hương liệu. Mỗi dịp ăn là một cơ hội để tăng cường sức khỏe hoặc chống lại nó. Nếu trường tham gia một vai chính trong việc thúc đẩy sức khỏe, vẫn sẽ có nhiều việc phải làm bên ngoài trường học, nhưng trường học sau đó trở thành một phần quan trọng của giải pháp, thay vì đóng góp cho vấn đề. “
Tiến sĩ Jana Klauer, một chuyên gia dinh dưỡng và trao đổi chất ở New York đồng ý:
“Việc thêm hương liệu và đường vào sữa không mang lại lợi ích dinh dưỡng nào. Các tác hại của các sản phẩm sữa ngọt, bên cạnh lượng calo bổ sung, là khẩu vị thay đổi để tăng độ ngọt.”
Nguồn: Học Khu Thống Nhất Los Angeles và Cuộc Cách Mạng Thực Phẩm Jamie Oliver
Viết bởi Sy Kraft
