“Ăn cảm lạnh, chết đói,” vì vậy câu nói cũ đi, và theo một nghiên cứu mới, nó có thể giữ một số sự thật. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những con chuột bị nhiễm vi khuẩn đã chết sau khi được cho ăn, trong khi những con chuột bị nhiễm virus sống sót sau khi ăn.
![[Một người phụ nữ bị bệnh trong canh ăn uống]](https://demedbook.com/images/1/should-you-feed-a-cold-and-starve-a-fever-study-investigates.jpg)
Tác giả cấp cao Ruslan Medzhitov – giáo sư nghiên cứu về miễn dịch học David W. Wallace và một điều tra viên Viện Y khoa Howard Hughes tại Yale School of Medicine ở New Haven, CT – và nhóm nghiên cứu phát hiện trên tạp chí.
Theo Medzhitov, phần lớn kiến thức của chúng tôi về nhiễm trùng do vi khuẩn và virus xuất phát từ những nghiên cứu đã nghiên cứu cách hệ thống miễn dịch phản ứng với mầm bệnh và cách thức hoạt động của chúng để loại trừ chúng.
“Nhưng đó không phải là cách duy nhất chúng tôi bảo vệ chính mình”, ông lưu ý. “Cũng có những trường hợp chúng ta thay đổi và thích nghi để vi khuẩn không gây hại.”
Trong trường hợp nghiên cứu mới nhất này, nhóm nghiên cứu nhận thấy rằng lượng thức ăn trong quá trình nhiễm trùng có thể ảnh hưởng đến khả năng chống lại mầm bệnh của hệ miễn dịch, tùy thuộc vào việc nhiễm trùng là vi khuẩn hay virus và loại thực phẩm nào được tiêu thụ.
Medzhitov nói: “Chúng tôi đã rất ngạc nhiên trước những ảnh hưởng sâu sắc của việc cho ăn, cả tích cực và tiêu cực”. “Những phát hiện của chúng tôi cho thấy rằng nó có tác dụng bảo vệ mạnh mẽ với một số bệnh nhiễm trùng, nhưng không phải với những người khác.”
Glucose gây tử vong cho chuột nhiễm khuẩn
Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy những phát hiện của họ bằng cách tiến hành một loạt các thí nghiệm chuột, trong đó chúng cho ăn hoặc đói những con chuột bị nhiễm vi khuẩn hoặc virus.
Thứ nhất, nhóm chuột bị nhiễm – một loại vi khuẩn được biết là gây ngộ độc thực phẩm.
Đúng như dự đoán, những con chuột ngừng ăn – một sự xuất hiện phổ biến với ngộ độc thực phẩm – và cuối cùng, chúng đã hồi phục hoàn toàn. Tuy nhiên, khi những con chuột bị nhiễm bị ép ăn, chúng đã chết.
Khi nghiên cứu sâu hơn về tác động của từng thành phần thực phẩm, nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng đó là glucose chứng tỏ gây tử vong cho những con chuột bị ép ăn; protein và chất béo dường như không có tác dụng.
Hơn nữa, về việc quản lý hóa chất 2-DG – ức chế sự trao đổi chất glucose – để cho ăn các con chuột bị nhiễm bệnh, glucose không còn gây tử vong nữa.
Trong một thử nghiệm khác, nhóm nghiên cứu đã nhiễm chuột nhiễm virus cúm A / WSN / 33.
Trái ngược với kết quả của thí nghiệm trước đó, nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng việc cho ăn các con chuột có glucose dẫn đến sự sống còn của chúng, nhưng các loài gặm nhấm chết khi chúng được cho 2-DG hoặc bị đói glucose.
Bằng cách phân tích các lần quét não của những con chuột đã chết do nhiễm vi khuẩn hoặc virus, nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng mỗi nhiễm trùng đều ảnh hưởng đến các vùng não khác nhau.
Các nhà nghiên cứu nói rằng điều này cho thấy rằng các yêu cầu trao đổi chất của chuột có thể được xác định bởi những phần nào của hệ thống miễn dịch của chúng được bật lên.
Medzhitov giải thích: “Nghiên cứu của chúng tôi đã điều khiển khả năng của những con chuột này để chịu đựng và tồn tại sự lây nhiễm mà không làm bất cứ điều gì có ảnh hưởng đến các tác nhân gây bệnh.
Kết quả có thể có lợi cho nghiên cứu nhiễm trùng huyết
Các nhà nghiên cứu hiện đang trong quá trình điều tra sự thay đổi trong các mẫu giấc ngủ ảnh hưởng đến khả năng ngăn chặn nhiễm trùng của hệ miễn dịch.
Họ cũng có kế hoạch tiến hành các nghiên cứu tiếp theo, sẽ điều tra những con đường nào đóng một vai trò trong sở thích thực phẩm, trong một nỗ lực giải thích một số người thèm ăn thực phẩm có khi họ bị bệnh.
Trong khi chờ đợi, Medzhitov và các đồng nghiệp tin rằng những phát hiện hiện tại của họ có thể có ý nghĩa quan trọng đối với việc nghiên cứu nhiễm trùng huyết – một nhiễm trùng máu có thể gây tử vong.
“Sepsis là một vấn đề quan trọng trong ICU bệnh viện mà bất chấp hầu hết các phương pháp y tế hiện đại,” Medzhitov nói.
“Một số nghiên cứu đã xem xét dinh dưỡng ở những bệnh nhân nhiễm trùng huyết, và kết quả đã được trộn lẫn. Nhưng những nghiên cứu này đã không tách biệt bệnh nhân dựa vào việc nhiễm trùng huyết của họ có vi khuẩn hay virus hay không. nhiễm trùng huyết của họ, và các thử nghiệm nên được thiết kế dựa trên điều đó. “
Đọc về cách giới thiệu các bước đơn giản tới các bệnh viện ở Na Uy đã giảm 40% số ca tử vong.
