Gan làm gì?

Gan là cơ quan rắn lớn nhất và tuyến lớn nhất trong cơ thể con người. Nó thực hiện hơn 500 nhiệm vụ cần thiết.

Được phân loại như một phần của hệ tiêu hóa, vai trò của gan bao gồm giải độc, tổng hợp protein và sản xuất hóa chất giúp tiêu hóa thức ăn.

Bài viết này sẽ bao gồm các vai trò chính của gan, làm thế nào gan tái tạo, những gì sẽ xảy ra khi gan không hoạt động chính xác, và làm thế nào để giữ cho gan khỏe mạnh.

Dữ kiện nhanh về gan

• Gan được phân loại thành tuyến.
• Cơ quan quan trọng này thực hiện hơn 500 vai trò trong cơ thể con người.
• Nó là cơ quan duy nhất có thể tái sinh.
• Gan là cơ quan rắn lớn nhất trong cơ thể.
• Lạm dụng rượu là một trong những nguyên nhân chính gây ra các vấn đề về gan trong thế giới công nghiệp hóa.

Kết cấu

Có trọng lượng từ 3,17 đến 3,66 pound (lb), hoặc giữa 1,44 và 1,66 kg (kg), gan có màu đỏ nâu với kết cấu cao su. Nó nằm ở phía trên và bên trái của dạ dày và dưới phổi.

Da là cơ quan duy nhất nặng hơn và lớn hơn gan.

Gan có hình tam giác và bao gồm hai thùy: một thùy phải lớn hơn và một thùy trái nhỏ hơn. Các thùy được tách ra bởi dây chằng falciform, một dải mô giữ nó neo vào cơ hoành.

Một lớp mô xơ được gọi là viên nang của Glisson bao phủ bên ngoài gan. Viên nang này được bao phủ bởi màng bụng, một màng tạo thành lớp niêm mạc của ổ bụng.

Điều này giúp giữ gan tại chỗ và bảo vệ nó khỏi tổn thương vật lý.

Mạch máu

Không giống như hầu hết các cơ quan, gan có hai nguồn chính của máu. Tĩnh mạch cổng mang trong máu giàu chất dinh dưỡng từ hệ tiêu hóa, và động mạch gan mang máu ôxy từ tim.

Các mạch máu phân chia thành các mao mạch nhỏ, với mỗi kết thúc trong một thùy. Thùy là các đơn vị chức năng của gan và bao gồm hàng triệu tế bào được gọi là tế bào gan.

Máu được lấy ra từ gan qua ba tĩnh mạch gan.

Chức năng

Gan được phân loại thành tuyến và liên kết với nhiều chức năng. Thật khó để đưa ra một con số chính xác, vì nội tạng vẫn đang được khám phá, nhưng người ta cho rằng gan thực hiện 500 vai trò khác biệt.

Các chức năng chính của gan bao gồm:

• Sản xuất mật: Mật giúp ruột non phân hủy và hấp thụ chất béo, cholesterol và một số vitamin. Mật bao gồm muối mật, cholesterol, bilirubin, chất điện giải và nước.
• Hấp thụ và chuyển hóa bilirubin: Bilirubin được hình thành do sự phân hủy hemoglobin. Sắt được giải phóng từ hemoglobin được lưu trữ trong gan hoặc tủy xương và được sử dụng để tạo ra thế hệ tiếp theo của các tế bào máu.
• Hỗ trợ cục máu đông: Vitamin K là cần thiết cho việc tạo ra một số chất đông máu giúp máu đông máu. Mật rất cần thiết cho sự hấp thụ vitamin K và được tạo ra trong gan. Nếu gan không tạo ra đủ mật, thì không thể tạo ra các yếu tố đông máu.
• Chuyển hóa chất béo: Mật phân hủy chất béo và làm cho chúng dễ tiêu hóa hơn.
• Chuyển hóa carbohydrates: Carbohydrates được lưu trữ trong gan, nơi chúng được chia thành glucose và được hút vào máu để duy trì mức đường bình thường. Chúng được lưu trữ dưới dạng glycogen và được giải phóng bất cứ khi nào cần có năng lượng nhanh chóng.
• Lưu trữ vitamin và khoáng chất: Gan lưu trữ vitamin A, D, E, K và B12. Nó giữ một lượng đáng kể các vitamin này được lưu trữ. Trong một số trường hợp, giá trị vitamin trong một vài năm được tổ chức như một bản sao lưu. Gan lưu trữ sắt từ hemoglobin dưới dạng ferritin, sẵn sàng tạo ra các tế bào máu đỏ mới. Gan cũng lưu trữ và giải phóng đồng.
• Giúp chuyển hóa protein: Mật giúp phân hủy protein để tiêu hóa.
• Lọc máu: Bộ lọc gan và loại bỏ các hợp chất ra khỏi cơ thể, bao gồm các kích thích tố, chẳng hạn như estrogen và aldosterone, và các hợp chất từ ​​bên ngoài cơ thể, bao gồm rượu và các loại thuốc khác.
• Chức năng miễn dịch: Gan là một phần của hệ thống thực bào đơn nhân. Nó chứa số lượng tế bào Kupffer cao liên quan đến hoạt động miễn dịch. Những tế bào này tiêu diệt bất kỳ tác nhân gây bệnh nào có thể xâm nhập vào gan qua đường ruột.
• Sản xuất albumin: Albumin là loại protein phổ biến nhất trong huyết thanh. Nó vận chuyển các axit béo và hormone steroid để giúp duy trì áp lực chính xác và ngăn chặn sự rò rỉ của các mạch máu.
• Tổng hợp angiotensinogen: Hormone này làm tăng huyết áp bằng cách thu hẹp các mạch máu khi được cảnh báo bằng cách sản xuất một loại enzyme gọi là renin trong thận.

Sự tái tạo

Bởi vì tầm quan trọng của gan và chức năng của nó, sự tiến hóa đã đảm bảo rằng nó có thể mọc lại nhanh chóng miễn là nó được giữ gìn sức khỏe. Khả năng này được nhìn thấy trong tất cả các động vật có xương sống từ cá sang người.

Gan là cơ quan nội tạng duy nhất có thể tái sinh.

Nó có thể tái tạo hoàn toàn, miễn là tối thiểu 25 phần trăm của mô vẫn còn. Một trong những khía cạnh ấn tượng nhất của kỳ tích này là gan có thể mọc lại về kích thước và khả năng trước đó của nó mà không bị mất chức năng nào trong quá trình tăng trưởng.

Ở chuột, nếu hai phần ba gan bị loại bỏ, mô gan còn lại có thể trở lại kích thước ban đầu của nó trong vòng 5 đến 7 ngày. Ở người, quá trình này mất nhiều thời gian hơn, nhưng tái sinh vẫn có thể xảy ra trong vòng 8 đến 15 ngày – một thành tích đáng kinh ngạc, với kích thước và độ phức tạp của cơ quan.

Trong vài tuần sau, mô gan mới trở nên không thể phân biệt được với mô ban đầu.

Sự tái tạo này được hỗ trợ bởi một số hợp chất, bao gồm các yếu tố tăng trưởng và các cytokine. Một số hợp chất quan trọng nhất trong quá trình này dường như là:

• yếu tố tăng trưởng tế bào gan
• insulin
• chuyển đổi yếu tố tăng trưởng-alpha
• -hệ số tăng trưởng biểu bì
• interleukin-6
• norepinephrine

Bệnh tật

Một cơ quan phức tạp như gan có thể gặp một loạt các vấn đề. Một chức năng gan khỏe mạnh rất hiệu quả. Tuy nhiên, trong gan bị bệnh hoặc trục trặc, hậu quả có thể nguy hiểm hoặc thậm chí gây tử vong.

Ví dụ về bệnh gan bao gồm:

Bệnh sán lá gan: Điều này là do sự xâm nhập ký sinh của một con giun ký sinh được gọi là sán lá gan, có thể nằm im trong gan trong nhiều tháng hoặc thậm chí nhiều năm. Fascioliasis được coi là một bệnh nhiệt đới.

Xơ gan: Điều này thấy mô sẹo thay thế tế bào gan trong một quá trình được gọi là xơ hóa. Tình trạng này có thể do một số yếu tố, bao gồm độc tố, rượu và viêm gan gây ra. Cuối cùng, xơ hóa có thể dẫn đến suy gan vì chức năng của các tế bào gan bị phá hủy.

Viêm gan: Viêm gan là tên được đặt cho một nhiễm trùng gan chung, và vi-rút, độc tố hoặc phản ứng tự miễn dịch có thể gây ra bệnh này. Nó được đặc trưng bởi một gan bị viêm. Trong nhiều trường hợp, gan có thể tự lành, nhưng suy gan có thể xảy ra trong những trường hợp nặng.

Bệnh gan do rượu: Uống quá nhiều rượu trong một thời gian dài có thể gây tổn thương gan. Đây là nguyên nhân phổ biến nhất gây xơ gan trên thế giới.

Viêm đường mật xơ cứng nguyên phát (PSC): PSC là một bệnh viêm nghiêm trọng của các ống dẫn mật dẫn đến sự hủy diệt của chúng. Hiện tại không có cách chữa trị, và nguyên nhân hiện chưa được biết, mặc dù tình trạng này được cho là tự miễn dịch.

Bệnh gan nhiễm mỡ: Điều này thường xảy ra cùng với béo phì hoặc lạm dụng rượu. Trong bệnh gan nhiễm mỡ, không bào chất béo tích tụ trong các tế bào gan. Nếu nó không phải do lạm dụng rượu, tình trạng này được gọi là bệnh gan nhiễm mỡ không cồn (NAFLD).

Nó thường được gây ra bởi di truyền, thuốc, hoặc một chế độ ăn uống cao đường fructose. Đây là chứng rối loạn gan phổ biến nhất ở các nước phát triển và có liên quan đến kháng insulin. Viêm gan nhiễm mỡ không do rượu (NASH) là một tình trạng có thể phát triển nếu NAFLD trở nên tồi tệ hơn. NASH là nguyên nhân gây xơ gan.

Hội chứng Gilbert: Đây là một rối loạn di truyền ảnh hưởng đến 3 đến 12 phần trăm dân số. Bilirubin không hoàn toàn bị phá vỡ. Vàng da nhẹ có thể xảy ra, nhưng rối loạn là vô hại.

Ung thư gan: Các loại ung thư gan phổ biến nhất là ung thư biểu mô tế bào gan và ung thư đường mật. Nguyên nhân hàng đầu là rượu và viêm gan. Đây là dạng ung thư phổ biến thứ sáu và là nguyên nhân thường gặp thứ hai gây tử vong do ung thư.

Sức khỏe

Dưới đây là một số khuyến nghị để giúp gan của bạn hoạt động như bình thường:

• Chế độ ăn uống: Vì gan chịu trách nhiệm tiêu hóa chất béo, tiêu thụ quá nhiều có thể làm việc quá sức với cơ quan và làm phiền nó từ các nhiệm vụ khác. Béo phì cũng liên quan đến bệnh gan nhiễm mỡ.
• Uống rượu vừa phải: Tránh tiêu thụ nhiều hơn hai loại đồ uống tại một thời điểm. Uống quá nhiều rượu gây xơ gan theo thời gian. Khi gan phá vỡ rượu, nó tạo ra các hóa chất độc hại, chẳng hạn như acetaldehyde và các gốc tự do. Đối với thiệt hại nghiêm trọng xảy ra, phải mất tương đương với một lít rượu vang mỗi ngày trong 20 năm ở nam giới. Đối với phụ nữ, ngưỡng ít hơn một nửa số đó.
• Tránh các chất bất hợp pháp: Khi được khảo sát lần cuối vào năm 2012, gần 24 triệu người ở Hoa Kỳ đã tiêu thụ một loại thuốc bất hợp pháp, phi y tế trong tháng trước. Chúng có thể làm quá tải gan với độc tố.
• Thận trọng khi trộn thuốc: Một số loại thuốc theo toa và biện pháp tự nhiên có thể tương tác tiêu cực khi trộn lẫn. Trộn thuốc với rượu gây áp lực đáng kể lên gan. Ví dụ, kết hợp rượu và acetaminophen có thể dẫn đến suy gan cấp tính. Hãy chắc chắn làm theo các hướng dẫn về bất kỳ loại thuốc nào.
• Bảo vệ chống lại hóa chất trong không khí: Khi sơn hoặc sử dụng hóa chất làm sạch hoặc làm vườn mạnh, khu vực phải được thông khí tốt, hoặc đeo khẩu trang. Các hóa chất trong không khí có thể gây tổn thương gan vì gan phải xử lý bất kỳ chất độc nào xâm nhập vào cơ thể.
• Đi du lịch và chủng ngừa: Chủng ngừa là điều cần thiết nếu bạn đi đến một khu vực mà viêm gan A hoặc B có thể là một mối quan tâm. Sốt rét tăng lên và nhân lên ở gan, và sốt vàng có thể dẫn đến suy gan. Cả hai bệnh có thể được ngăn ngừa bằng cách uống thuốc và tiêm chủng.
• Quan hệ tình dục an toàn: Không có chủng ngừa viêm gan C, vì vậy cần thận trọng khi quan hệ tình dục an toàn, xăm mình và khuyên.
• Tránh tiếp xúc với máu và vi trùng: Nhận chăm sóc y tế nếu bạn tiếp xúc với máu của người khác. Điều quan trọng là không chia sẻ các vật dụng cá nhân liên quan đến vệ sinh, chẳng hạn như bàn chải đánh răng và để tránh kim bẩn.

Mặc dù khả năng tái tạo của nó, gan phụ thuộc vào sức khỏe để làm như vậy. Gan chủ yếu có thể được bảo vệ thông qua các lựa chọn lối sống và các biện pháp chế độ ăn uống.