Dựa trên thực tế là khoảng hai phần ba cơ thể của chúng ta bao gồm nước, có vẻ như rõ ràng rằng việc tiêu thụ nước là rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Nhưng một nghiên cứu mới thấy rằng bằng cách tăng tiêu thụ nước đồng bằng, chúng ta có thể kiểm soát cân nặng và giảm lượng đường, natri và chất béo bão hòa.
Nghiên cứu, được xuất bản trong, được dẫn dắt bởi Giáo sư Ruopeng An, từ Đại học Illinois.
Mặc dù hầu hết mọi người đáp ứng các yêu cầu về chất lỏng của cơ thể bằng cách uống nước đơn giản và các loại đồ uống khác, chúng tôi cũng nhận được một số chất lỏng thông qua các loại thực phẩm nhất định, chẳng hạn như súp canh, cần tây, cà chua và dưa hấu.
Để tiếp tục nghiên cứu cách tăng lượng nước có thể ảnh hưởng đến các thông số về sức khỏe, các nhà nghiên cứu đã sử dụng mẫu đại diện trên toàn quốc với hơn 18.300 người trưởng thành tại Hoa Kỳ từ Khảo sát Khám sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia (NHANES) 2005-2012.
Các nhà nghiên cứu yêu cầu những người tham gia nhớ lại tất cả các loại thực phẩm và đồ uống mà họ tiêu thụ trong 2 ngày cách nhau từ 3-10 ngày.
Giáo sư An sau đó tính toán lượng nước đồng bằng mà mỗi người tham gia sử dụng như một tỷ lệ phần trăm lượng nước ăn uống hàng ngày từ cả thực phẩm và đồ uống.
Mặc dù các loại đồ uống như trà đen, trà thảo dược và cà phê không được đánh giá là nguồn nước đồng bằng, Giáo sư An đã bao gồm hàm lượng nước của chúng trong việc tính toán tổng lượng nước tiêu thụ.
Thúc đẩy tiêu thụ nước: một chiến lược y tế công cộng
Trên cơ sở hàng ngày, những người tham gia tiêu thụ trung bình khoảng 4,2 ly nước sạch, chiếm hơn 30% tổng lượng nước tiêu thụ của họ.
Lượng calo trung bình cho mỗi người tham gia là 2,157 calo, bao gồm 125 calo từ đồ uống có đường và 432 calo từ “thực phẩm tùy ý” – món tráng miệng, bánh ngọt, hỗn hợp ăn nhẹ và các loại thực phẩm khác không cần thiết.
Kết quả của nghiên cứu cho thấy những người tăng lượng nước uống bằng một đến ba cốc mỗi ngày sẽ giảm tổng lượng năng lượng vào khoảng 68-205 calo mỗi ngày và lượng natri của chúng vào khoảng 78-235 g mỗi ngày.
Thông tin nhanh về lợi ích của nước
- Nước giữ nhiệt độ cơ thể bình thường và bôi trơn và đệm khớp
- Nó bảo vệ tủy sống
- Nước cũng loại bỏ chất thải qua đi tiểu, mồ hôi và đi tiêu.
Tìm hiểu thêm về nước
Vì mục đích của nghiên cứu, “nước đồng bằng” được định nghĩa là nước từ vòi, nước lạnh, vòi phun nước uống hoặc chai.
Kết quả cho thấy những người tăng lượng nước tiêu thụ cũng tiêu thụ ít hơn 5-18 g đường, cũng như giảm 7-21 g cholesterol.
Giáo sư An nói: “Phát hiện này chỉ ra rằng có thể đủ để thiết kế và cung cấp các biện pháp can thiệp dinh dưỡng phổ biến và các chiến dịch giáo dục thúc đẩy tiêu thụ nước đồng bằng thay thế đồ uống có calo trong các nhóm dân số đa dạng mà không có mối quan tâm sâu sắc về thông điệp và chiến lược.
Ông và nhóm của ông nói thêm rằng những hiệu ứng này tương tự như chủng tộc, dân tộc, trình độ học vấn, mức thu nhập và tình trạng cân nặng cơ thể, tuy nhiên, chúng lớn hơn nam giới so với nữ giới, và trong số những người trưởng thành trẻ hoặc trung niên so với người lớn tuổi.
Giáo sư An cho rằng những khác biệt này có thể liên quan đến lượng calo hấp thụ hàng ngày cao hơn liên quan đến nam giới và người lớn trẻ hoặc trung niên.
Các nhà nghiên cứu kết luận nghiên cứu của họ bằng cách nhấn mạnh rằng “thúc đẩy việc lấy nước đồng bằng có thể là một chiến lược y tế công cộng hữu ích để giảm năng lượng và tiêu thụ dinh dưỡng ở người lớn ở Hoa Kỳ, đảm bảo xác nhận trong các biện pháp can thiệp có kiểm soát trong tương lai.”
báo cáo trước đó về một nghiên cứu cho rằng việc đặt máy rút nước trong trường học làm giảm béo phì ở học sinh.
