Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: admin@vnmedbook.com

Ung thư đại trực tràng: Tầm quan trọng của chế độ ăn uống

Ung thư đại trực tràng là khá phổ biến, đặc biệt là trong dân số già. Một yếu tố nguy cơ quan trọng đối với ung thư đại trực tràng là chế độ ăn uống và lựa chọn chế độ ăn uống cũng rất quan trọng trong và sau khi điều trị. Trong tiêu điểm này, chúng tôi cung cấp cho bạn tổng quan về chế độ ăn nào là tốt nhất và tốt nhất là nên tránh.

trái cây đầy màu sắc và rau quả

Ung thư đại trực tràng là một loại ung thư ảnh hưởng đến trực tràng, đại tràng hoặc cả hai. Điều này còn được gọi là ruột già.

Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ (ACS), năm 2018 có thể mang lại 97.220 chẩn đoán mới về ung thư đại tràng và 43.030 trường hợp ung thư trực tràng mới cho Hoa Kỳ.

Loại ung thư này có nhiều khả năng xuất hiện ở những người lớn tuổi hơn, nhưng có nhiều yếu tố nguy cơ khác liên quan đến sự xuất hiện của nó, chẳng hạn như yếu tố di truyền và lối sống.

Sau này, một trong những yếu tố nguy cơ được trích dẫn nhiều nhất là chế độ ăn uống – đề cập cụ thể đến thói quen ăn uống kém thường dẫn đến béo phì.

Dưới đây, chúng tôi xem xét các loại thực phẩm và chất dinh dưỡng nào được cho là làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng và các chế độ ăn uống nào được coi là hữu ích trong công tác phòng chống.

Chúng tôi cũng bao gồm các chế độ ăn nhiều khả năng để giữ cho cơ thể đàn hồi trong và sau khi điều trị cho loại ung thư này.

Phòng ngừa: Những điều cần tránh

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng một chế độ ăn uống quá giàu thịt đỏ có liên quan với một nguy cơ cao bị ung thư đại trực tràng. “Thịt đỏ” được xác định bởi Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) là “tất cả thịt cơ của động vật có vú, bao gồm thịt bò, thịt bê, thịt lợn, thịt cừu, thịt cừu, ngựa và dê.”

thịt đỏ

Việc xem xét các bằng chứng ủng hộ liên kết này ghi nhận rằng “tiêu thụ thịt đỏ có thể liên quan trực tiếp đến tỷ lệ mắc ung thư đại trực tràng hoặc gián tiếp vì chế độ ăn nhiều thịt có xu hướng thấp trong rau, trái cây và chất xơ”.

Một nghiên cứu về quần thể Bắc Ý cho thấy những người ăn thịt đỏ cùng với trứng, pho mát và các loại thực phẩm béo khác – cũng như tinh bột – thường xuyên có nguy cơ phát triển ung thư trực tràng hoặc đại tràng cao hơn gần gấp hai lần so với một chế độ ăn dựa trên thực vật.

Nghiên cứu gần đây cũng tiết lộ rằng “sự gia tăng hàng ngày 100 gram thịt hoặc thịt đỏ có liên quan với 12-17 phần trăm đáng kể tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng.”

Trong năm 2015, một báo cáo được công bố bởi Cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế đã đưa ra tin tức bằng cách chỉ ra rằng mỗi phần thịt 50 gram chế biến, chẳng hạn như thịt xông khói hoặc xúc xích, ăn mỗi ngày làm tăng nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng của một người .

Bằng chứng này đã khiến WHO phân loại thịt chế biến là “gây ung thư cho con người”.

Thiệt hại gây ra bởi chế độ ăn không lành mạnh làm cho các tiêu đề một lần nữa vào đầu năm 2018, khi một nghiên cứu được công bố trong báo cáo rằng “thực phẩm siêu chế biến” có thể làm tăng nguy cơ phát triển các loại ung thư.

Phòng ngừa: Ăn gì

Vì vậy, nếu một lượng lớn thịt đỏ và thực phẩm chế biến góp phần vào nguy cơ ung thư đại trực tràng, những gì nên được ăn để bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi kết quả này?

salad đầy màu sắc

Theo ACS, một chế độ ăn nhiều trái cây, rau và sợi có thể giúp giảm thiểu rủi ro, và nhiều nghiên cứu hiện tại dường như hỗ trợ lời khuyên này.

Một nghiên cứu từ Đại học Loma Linda ở California phát hiện rằng chế độ ăn chay có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu bốn loại chế độ ăn dựa trên thực vật. Đây là những:

  • thuần chay, hoặc không có sản phẩm có nguồn gốc động vật
  • ăn chay lacto-ovo, bao gồm sữa và trứng nhưng không có thịt
  • pescovegetarian, bao gồm cá nhưng không có thịt
  • semivegetarian, bao gồm thịt và cá thường xuyên

Tất cả bốn chế độ ăn dựa trên thực vật này được coi là ít có khả năng dẫn đến ung thư hơn so với khẩu phần ăn chay.

Một nghiên cứu từ năm ngoái cũng cho thấy rằng bữa ăn của bạn càng nhiều màu sắc càng tốt, và các cá nhân nên tập trung vào việc tích hợp cầu vồng của trái cây và rau vào chế độ ăn của họ.

Cụ thể hơn, các thí nghiệm của họ về mô hình lợn – cung cấp sự tương đồng gần nhất với cơ thể con người về các quá trình trao đổi chất – chỉ ra rằng khoai tây tím có thể bảo vệ chống ung thư đại tràng.

Điều này có thể là do các loại rau củ này chứa các hợp chất làm giảm mức độ của một số protein gây viêm trong cơ thể, và tình trạng viêm được biết là góp phần vào nguy cơ ung thư đại tràng.

Gần đây, các nhà nghiên cứu cũng đã phân lập được một số yếu tố điển hình của chế độ ăn theo phong cách Địa Trung Hải có thể giúp ngăn chặn sự khởi phát của ung thư đại trực tràng.

Những người có nguy cơ thấp phát triển tình trạng này ăn rất nhiều trái cây, rau, quả hạch và ngũ cốc nguyên hạt, cũng như cá và gia cầm, thay vì thịt đỏ, và họ uống ít rượu và nước giải khát.

Ăn gì trong và sau khi điều trị

Theo hướng dẫn của Viện Ung thư Dana-Farber ở Boston, MA, những người trải qua điều trị ung thư đại trực tràng cũng nên ưu tiên bữa ăn “cầu vồng” và ăn nhiều loại trái cây và rau quả để hỗ trợ hệ miễn dịch của họ.

bát hạt cây

Ăn phần nhỏ nhưng thường xuyên là một cách tiếp cận khác mà các chuyên gia tại Viện Dana-Farber cho rằng những người sau điều trị có thể thấy hữu ích.

Họ khuyên bệnh nhân nên giữ nước và tránh uống rượu và caffeine, giải thích rằng một số loại thuốc có thể đụng độ với những loại đồ uống này.

Nhưng một nghiên cứu trước đây được tiến hành bởi các nhà nghiên cứu tại Viện – mà chúng tôi đề cập đến – chỉ ra rằng những người đang điều trị ung thư đại trực tràng có nguy cơ tái phát ung thư gần như giảm một nửa nếu họ uống bốn tách cà phê, hoặc 460 mg caffeine mỗi ngày.

Như tác giả nghiên cứu dẫn đầu Charles Fuchs giải thích, “Chúng tôi nhận thấy rằng những người uống cà phê có nguy cơ bị ung thư thấp hơn và khả năng sống sót cao hơn và cơ hội chữa bệnh”.

Nghiên cứu được công bố năm ngoái cho thấy chế độ ăn nhiều chất xơ có thể cải thiện tỷ lệ sống sót cho bệnh nhân ung thư đại trực tràng giai đoạn một. Ăn ngũ cốc nguyên hạt cũng liên quan đến kết quả điều trị tốt hơn, các nhà nghiên cứu lưu ý.

Một nghiên cứu khác từ năm ngoái ghi nhận rằng ăn tối thiểu 2 ounce (khoảng 57 gram) hạt cây – như hạt điều, quả phỉ, quả óc chó và quả hồ trăn – gần như giảm một nửa nguy cơ tái phát ung thư đại tràng cho những người sau giai đoạn điều trị ung thư giai đoạn ba. Tiêu thụ hạt cây cũng giảm nguy cơ tử vong sau điều trị 53%.

Đối với nguy cơ phát triển một bệnh ung thư thứ hai sau khi điều trị, ACS nói rằng nó có thể được giảm bằng cách làm cho các lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh cùng được khuyến cáo cho công tác phòng chống ung thư đầu tiên. Chúng bao gồm duy trì trọng lượng khỏe mạnh, đặt “sự nhấn mạnh vào thực phẩm thực vật” trong bữa ăn hàng ngày, và tránh uống rượu.

Trong thực tế, Tiến sĩ Victor Moreno – từ Đại học Barcelona ở Tây Ban Nha – và các đồng nghiệp nhận thấy rằng các yếu tố lối sống quan trọng hơn các yếu tố nguy cơ di truyền khi nói đến sự phát triển của ung thư đại trực tràng.

“Điều này là quan trọng, xem xét lối sống đó, không giống như các đặc điểm di truyền, có phần thay đổi.”

Tác giả nghiên cứu đầu tiên Tiến sĩ Gemma Ibáñez

Điều này cho thấy rằng một “cải tạo” của các lựa chọn sức khỏe cá nhân có thể đi một chặng đường dài để hỗ trợ các kết quả tích cực.

Like this post? Please share to your friends: