Một báo cáo mới đã xem xét xu hướng béo phì trên toàn thế giới trong bốn thập kỷ qua, và thấy rằng béo phì ở trẻ em và thanh thiếu niên cao gấp 10 lần so với năm 1975, và 5 năm nữa, nhiều hơn sẽ béo phì hơn là thiếu cân.
Nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học từ trường Imperial College London (ICL) ở Anh, phối hợp với Tổ chức Y tế Thế giới (WHO).
Giáo sư Majid Ezzati, thuộc Trường Y tế Công cộng tại ICL, là tác giả chính của nghiên cứu, và những phát hiện đã được công bố.
Hơn 1.000 nhà nghiên cứu đã kiểm tra chỉ số khối cơ thể (BMI) của gần 130 triệu người sống ở 200 quốc gia. Đây là số lượng người lớn nhất từng được đưa vào nghiên cứu dịch tễ học.
Trong số những người tham gia này, 31,5 triệu người từ 5 đến 19 tuổi, và 97,4 triệu người từ 20 tuổi trở lên.
Dữ liệu BMI cho những người này được thu thập bằng cách kiểm tra 2.416 nghiên cứu dựa trên dân số. Giáo sư Ezzati và nhóm nghiên cứu sau đó kiểm tra các xu hướng trong BMI từ năm 1975 đến năm 2016 trong một nỗ lực để xác định tỷ lệ béo phì ở trẻ em và tuổi trưởng thành.
BMI đo lường, cũng như những gì được tính là thiếu cân và béo phì, được xem xét và xác định theo hướng dẫn của WHO tiêu chuẩn.
Béo phì ở trẻ em cao gấp 10 lần
Nhìn chung, nghiên cứu cho thấy rằng trên toàn cầu, tỷ lệ béo phì ở trẻ em đã tăng hơn 10 lần trong bốn thập kỷ qua.
Cụ thể hơn, vào năm 1975, đã có 5 triệu cô gái bị béo phì, và năm 2016, con số này đã tăng lên 50 triệu. Báo cáo đã đếm được 6 triệu bé trai béo phì vào năm 1975, nhưng con số này tăng lên 74 triệu trong năm 2016.
Năm ngoái, thêm 213 triệu trẻ em và thanh thiếu niên đã được tìm thấy là thừa cân.
Về mặt địa lý, sự gia tăng béo phì ở trẻ em cao nhất đã được ghi nhận ở Đông Á và ở các nước nói tiếng Anh có thu nhập cao như Hoa Kỳ, Úc, Canada, Ireland, New Zealand và Vương quốc Anh.
Hoa Kỳ có số liệu béo phì trẻ em cao nhất trong số các quốc gia có thu nhập cao, và Trung Đông và Bắc Phi cũng chứng kiến một số sự gia tăng béo phì ở trẻ em cao nhất trong bốn thập kỷ qua.
Và đáng ngạc nhiên, mặc dù tỷ lệ béo phì đang gia tăng, số lượng trẻ em ngày càng tăng vẫn còn thiếu cân. Trong năm 2016, 75 triệu trẻ em gái và 117 triệu bé trai bị “nhẹ cân hoặc nặng cân”.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng nếu những xu hướng này tiếp tục, đến cuối năm 2022 sẽ có nhiều trẻ béo phì hơn trên thế giới so với những trẻ thừa cân.
Điều đáng chú ý là tỷ lệ béo phì của người lớn cũng tăng lên, từ 100 triệu người lớn vào năm 1975, lên tới 671 triệu người vào năm 2016.
Tránh các loại thực phẩm có năng lượng cao, được xử lý cực kỳ tốt
Giáo sư Ezzati nhận xét về tầm quan trọng của những phát hiện này, nói rằng “Những xu hướng đáng lo ngại này phản ánh tác động của tiếp thị và chính sách lương thực trên toàn cầu, với những thực phẩm giàu dinh dưỡng quá đắt cho gia đình và cộng đồng nghèo.”
Chúng ta cần những cách thức để làm cho thực phẩm lành mạnh, bổ dưỡng có sẵn ở nhà và ở trường, đặc biệt là trong gia đình và cộng đồng nghèo, và các quy định và thuế để bảo vệ trẻ em khỏi những thực phẩm không lành mạnh. . “
Giáo sư Majid Ezzati
“Trong khi đã có một số sáng kiến do chính phủ […] hầu hết các nước thu nhập cao đã miễn cưỡng sử dụng thuế và các quy định của ngành để thay đổi hành vi ăn uống để giải quyết béo phì trẻ em”, ông nói thêm.
“Quan trọng nhất,” Giáo sư Ezzati tiếp tục, “rất ít chính sách và chương trình cố gắng để làm cho thực phẩm lành mạnh như ngũ cốc nguyên hạt và trái cây tươi và rau quả giá cả phải chăng cho các gia đình nghèo.”
“Không có khả năng lựa chọn thực phẩm lành mạnh cho người nghèo có thể dẫn đến sự bất bình đẳng xã hội trong bệnh béo phì, và hạn chế chúng ta có thể giảm bớt gánh nặng của nó như thế nào”, ông cảnh báo.
“Dữ liệu của chúng tôi cũng hiển thị”, Giáo sư Ezzati nói, “sự chuyển đổi từ thừa cân sang béo phì và béo phì có thể xảy ra nhanh chóng trong quá trình chuyển đổi dinh dưỡng không lành mạnh, với sự gia tăng các loại thực phẩm giàu năng lượng và dinh dưỡng.”
Tiến sĩ Fiona Bull, giám đốc phòng chống các chương trình bệnh không lây nhiễm tại WHO, nghe lại suy nghĩ của Tiến sĩ Ezzati. “WHO [khuyến khích] các nước thực hiện những nỗ lực để giải quyết các môi trường ngày nay đang làm tăng khả năng béo phì của trẻ em,” cô nói.
Bà nói thêm, “Các quốc gia nên nhắm đến đặc biệt để giảm tiêu thụ các loại thực phẩm rẻ tiền, siêu chế biến, giàu calo, giàu chất dinh dưỡng. Chúng cũng nên giảm thời gian trẻ em dành cho các hoạt động giải trí trên màn hình và ít vận động thông qua các hoạt động giải trí và thể thao. “
