Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: [email protected]

Trà đen giúp giảm cân bằng cách thay đổi vi khuẩn đường ruột

Với bệnh béo phì ảnh hưởng đến hơn một phần ba người trưởng thành ở Hoa Kỳ, việc xác định các chiến lược giảm cân mới là ưu tiên hàng đầu cho các nhà nghiên cứu. Trong một nghiên cứu mới, các nhà khoa học tiết lộ cách uống trà đen có thể là một chiến lược như vậy.

trà đen

Trà đen là một trong những loại đồ uống được yêu thích nhất của Mỹ, chiếm khoảng 80% lượng chè được tiêu thụ trong cả nước.

Tuy nhiên, khi nói đến các lợi ích sức khỏe, trà đen thường bị lu mờ bởi trà xanh, nhiều nghiên cứu đã ca ngợi khả năng tăng cân của nó.

Nhưng nghiên cứu mới chỉ ra rằng trà đen không nên bỏ qua; nó có thể hiệu quả như trà xanh để giảm cân – nó chỉ hoạt động theo một cách khác.

Tác giả nghiên cứu chính Susanne Henning – thuộc Trung tâm Dinh dưỡng Con người tại Trường Y David Geffen thuộc Đại học California, Los Angeles (UCLA) – và các đồng nghiệp gần đây đã báo cáo những phát hiện của họ trong.

Cả trà đen và trà xanh đều chứa polyphenol. Đây là những chất chống oxy hóa bảo vệ cấu trúc tế bào – chẳng hạn như ADN và màng tế bào – chống lại thiệt hại từ các gốc tự do.

Polyphenol từ trà xanh đủ nhỏ để được hấp thụ vào các mô máu và cơ thể, và các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có thể làm thay đổi sự trao đổi chất năng lượng của gan theo cách thúc đẩy giảm cân.

Như Henning giải thích, “phát hiện mới của chúng tôi cho thấy trà đen, thông qua một cơ chế cụ thể thông qua hệ vi sinh đường ruột, cũng có thể góp phần vào sức khỏe tốt và giảm cân ở người.”

Trà đen và trà xanh

Nhóm nghiên cứu đã tìm thấy những phát hiện của mình bằng cách nghiên cứu bốn nhóm chuột. Mỗi nhóm theo một chế độ ăn khác nhau trong khoảng thời gian 4 tuần: một chế độ ăn nhiều chất béo, giàu đường; chế độ ăn nhiều chất béo, đường cao bổ sung với chiết xuất trà xanh; chế độ ăn nhiều chất béo, đường cao bổ sung với chiết xuất trà đen; và chế độ ăn ít chất béo, giàu đường.

Các nhà nghiên cứu đã thu thập các mẫu mô gan từ động vật gặm nhấm để đo lượng chất béo lắng đọng, và chúng cũng thu thập các mẫu từ ruột già, giúp chúng đánh giá tính đa dạng của vi khuẩn.

Khi kết thúc can thiệp chế độ ăn uống trong 4 tuần, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng cả hai nhóm trà xanh và trà đen đều giảm cân và trọng lượng của chúng trở nên tương đương với nhóm chế độ ăn ít chất béo, đường có hàm lượng đường cao.

Nghiên cứu cũng cho thấy rằng cả hai nhóm trà đều tăng vi khuẩn đường ruột liên quan đến khối lượng cơ nạc và giảm vi khuẩn đường ruột kết hợp với bệnh béo phì.

‘Một lý do mới để uống trà đen’

Khi nghiên cứu sâu hơn, các nhà nghiên cứu nhận thấy trà đen và trà xanh ảnh hưởng đến sự chuyển hóa gan của các loài gặm nhấm theo những cách khác nhau.

Henning giải thích rằng các phân tử trà xanh nhỏ hơn được hấp thu dễ dàng hơn, có nghĩa là chúng có thể tiếp xúc trực tiếp với gan để ảnh hưởng đến sự trao đổi chất năng lượng.

Tuy nhiên, phân tử trà đen quá lớn để hấp thu theo cách này. Thay vào đó, chúng vẫn tồn tại trong ruột, nơi chúng làm tăng sự phát triển của vi khuẩn đường ruột “thân thiện” và tạo thành các chất chuyển hóa giúp kiểm soát sự trao đổi chất năng lượng của gan.

Nó cũng được tìm thấy rằng nhóm trà đen có mức độ cao hơn của một vi khuẩn được gọi là, mà họ đề nghị có thể đóng một vai trò trong các hiệu ứng khác nhau của trà xanh và đen về chuyển hóa năng lượng.

Nhìn chung, họ tin rằng những phát hiện của họ chỉ ra rằng trà đen có thể có lợi cho sức khỏe như trà xanh nổi tiếng rộng rãi.

“Kết quả cho thấy rằng cả hai loại trà xanh và đen là prebiotics, các chất tạo ra sự phát triển của các vi sinh vật tốt góp phần vào sự an toàn của một người.”

Susanne Henning

“[…] Đối với những người yêu trà đen, có thể có một lý do mới để tiếp tục uống nó”, tác giả nghiên cứu cao cấp, TS. Zhaoping Li, giám đốc Trung tâm dinh dưỡng cho con người của UCLA và trưởng bộ phận dinh dưỡng lâm sàng của UCLA cho biết.

Like this post? Please share to your friends: