Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng mức độ sắt thấp trong máu và thiếu máu có thể liên quan đến tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí.
Thiếu máu xảy ra khi số lượng tế bào máu đỏ hoặc nồng độ hemoglobin, một protein bên trong các tế bào máu đỏ, là thấp.
Các nhà nghiên cứu từ Đại học California, San Francisco và Học viện Thần kinh học Mỹ đã phân tích 2.552 người lớn trong độ tuổi từ 70 đến 79, những người tham gia vào nghiên cứu về Sức khỏe, Lão hóa và Cơ thể.
Nghiên cứu được thực hiện trong khoảng thời gian 11 năm, yêu cầu người lớn tham gia vào các bài kiểm tra trí nhớ và suy nghĩ trong thời gian này.
Vào lúc bắt đầu nghiên cứu, tất cả bệnh nhân đều không có chứng mất trí. Khi bắt đầu nghiên cứu, 393 người được chẩn đoán bị thiếu máu và 445 đã phát triển nó vào cuối nghiên cứu.
Kết quả là những bệnh nhân bị thiếu máu có nguy cơ phát triển chứng mất trí cao hơn so với những người không bị thiếu máu. Thiếu máu có liên quan đến nguy cơ mất trí nhớ cao hơn 41%. Hiệp hội vẫn tiếp tục tồn tại ngay cả sau khi các nhà nghiên cứu xem xét các yếu tố khác như tuổi tác, giới tính, chủng tộc và giáo dục.
Kristin Yaffe, một tác giả nghiên cứu của Đại học California, San Francisco, nói:
Ví dụ, thiếu máu có thể là một dấu hiệu cho sức khỏe kém nói chung, hoặc mức độ oxy thấp do thiếu máu có thể đóng một vai trò trong kết nối.
Giảm oxy trong não đã được chứng minh là làm giảm trí nhớ và khả năng suy nghĩ và có thể góp phần gây tổn thương tế bào thần kinh. “
Một chế độ ăn uống tốt hơn có thể làm giảm nguy cơ?
Hơn 3 triệu người ở Mỹ bị thiếu máu. Thiếu máu do thiếu sắt (IDA) là dạng phổ biến nhất. Nó xảy ra khi cơ thể không có đủ chất sắt để sản xuất hemoglobin khỏe mạnh.
Ăn thực phẩm nhiều chất sắt có thể giúp ngăn ngừa IDA. Hướng dẫn của Viện Tim và Phổi về Máu tim Quốc gia về thiếu máu liệt kê những nguồn này là tốt nhất cho nội dung sắt:
Sẽ ăn nhiều thức ăn giàu chất sắt hơn như thịt đỏ để cặp đôi mỉm cười này không bị mất trí nhớ?
- Thịt – đặc biệt là thịt đỏ (như thịt bò hoặc gan)
- Gà
- gà tây
- Thịt heo
- Cá
- Động vật có vỏ.
Viện cũng liệt kê những điều sau đây trong số các loại thực phẩm không phải thịt là nguồn cung cấp sắt tốt:
- Rau bina và rau lá xanh đậm
- Đậu hũ
- Đậu Hà Lan; đậu lăng; đậu trắng, đỏ và nướng; đậu nành; và đậu xanh
- Trái cây khô, như mận, nho khô và mơ
- Nước ép mận
- Ngũ cốc và bánh mì có tăng cường chất sắt.
Bình luận về nghiên cứu, tiến sĩ Doug Brown của Hiệp hội Alzheimer, nói rằng mặc dù nghiên cứu này là thú vị, chúng ta không nên giả định rằng thiếu máu là nguyên nhân trực tiếp của bệnh mất trí nhớ. Anh ta nói:
Nghiên cứu thú vị này cho thấy rằng mức độ sắt thấp hơn có thể có liên kết với sức khỏe nhận thức sau này trong cuộc sống.
Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn và chúng ta không nên thực hiện bước nhảy để khẳng định rằng thiếu máu gây mất trí nhớ. Những thay đổi có thể được liên kết với dòng oxy bị gián đoạn đến não hoặc, thực sự, sức khỏe kém tổng thể.
Kết luận, Tiến sĩ Doug Brown nói rằng “cách tốt nhất để giảm nguy cơ mắc chứng mất trí là dẫn lối sống lành mạnh.”
“Thưởng thức một chế độ ăn uống cân bằng Địa Trung Hải phong phú trong trái cây và rau quả, dầu cá và thậm chí thỉnh thoảng ly rượu vang đỏ, tập thể dục thường xuyên và không hút thuốc”, ông nói.
