Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: admin@vnmedbook.com

Tất cả mọi thứ bạn cần biết về nghệ

Củ nghệ, đôi khi được gọi là nghệ tây Ấn Độ hoặc gia vị vàng, là một loại cây cao mọc ở châu Á và Trung Mỹ.

Các nghệ trên kệ và trong tủ gia vị được làm từ gốc rễ của cây. Màu vàng sáng của nghệ chế biến đã truyền cảm hứng cho nhiều nền văn hóa để sử dụng nó như một loại thuốc nhuộm. Bột nghệ cũng là thành phần chính trong bột cà ri.

Viên nang, trà, bột và chất chiết xuất là một số sản phẩm củ nghệ có sẵn trên thị trường.

Curcumin là thành phần hoạt chất trong củ nghệ, và nó có đặc tính sinh học mạnh mẽ. Ayurvedic y học, một hệ thống điều trị truyền thống của Ấn Độ, khuyến cáo củ nghệ cho một loạt các điều kiện sức khỏe. Chúng bao gồm đau mãn tính và viêm. Y học phương Tây đã bắt đầu nghiên cứu nghệ như thuốc giảm đau và tác nhân chữa bệnh.

Bài viết này khám phá nội dung dinh dưỡng của nghệ, làm thế nào nó có thể có lợi cho sức khỏe, cũng như một số tác dụng phụ tiêu cực của nó.

Dinh dưỡng củ nghệ

Bột nghệ

Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của USDA, một muỗng canh (tbsp) bột nghệ có chứa:

  • 29 calo
  • 0,91 gam (g) protein
  • 0,31 g chất béo
  • 6,31 g carbohydrate
  • 2,1 g chất xơ
  • 0,3 g đường

Dịch vụ tương tự 1 muỗng canh đó cung cấp:

  • 26% nhu cầu mangan hàng ngày
  • 16% sắt hàng ngày
  • 5% kali hàng ngày
  • 3% vitamin C hàng ngày

Tác dụng phụ tích cực

Trong khi củ nghệ là một loại gia vị thơm ngon bổ dưỡng, nó cũng được sử dụng phổ biến trong y học Ayurvedic và Trung Quốc để điều trị các bệnh viêm, bệnh ngoài da, vết thương, bệnh tiêu hóa và tình trạng gan.

Đặc tính chống viêm

Tổ chức Arthritis trích dẫn một số nghiên cứu trong đó nghệ đã giảm viêm.

Khả năng chống viêm này có thể làm giảm tình tiết tăng nặng mà những người bị viêm khớp cảm thấy khớp xương.

Nền tảng cho thấy dùng viên nang nghệ 400 đến 600 mg (mg) lên đến ba lần mỗi ngày để giảm viêm.

Giảm đau

Củ nghệ được cho là thuốc giảm đau. Gia vị có uy tín để giảm đau khớp.

Các nghiên cứu dường như hỗ trợ nghệ cho giảm đau, với một nghiên cứu lưu ý rằng nó dường như làm việc cũng như ibuprofen (Advil) ở những người bị viêm khớp ở đầu gối của họ.

Mặc dù liều lượng khuyến cáo dường như thay đổi, những người tham gia vào nghiên cứu đã 800 mg củ nghệ trong dạng viên nang mỗi ngày.

Cải thiện chức năng gan

Củ nghệ đã được chú ý gần đây vì khả năng chống oxy hóa của nó.

Tác dụng chống oxy hóa của củ nghệ có vẻ mạnh đến nỗi nó có thể ngăn gan của bạn khỏi bị hư hại bởi độc tố. Đây có thể là tin tốt cho những người dùng thuốc mạnh cho bệnh tiểu đường hoặc các tình trạng sức khỏe khác có thể làm tổn thương gan của họ với việc sử dụng lâu dài.

Có thể giảm nguy cơ ung thư

Curcumin cho thấy hứa hẹn là một điều trị ung thư. Các nghiên cứu cho thấy nó có tác dụng bảo vệ chống lại ung thư tuyến tụy, ung thư tuyến tiền liệt và đa u tủy.

Tiêu hóa

Củ nghệ giúp tiêu hóa

Củ nghệ thêm hương vị vào thức ăn, điều này giải thích sự hiện diện của nó trong bột cà ri. Tuy nhiên, nghệ cũng có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa thức ăn đó.

Gia vị có thể đóng góp vào sự tiêu hóa tốt cho sức khỏe do các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của nó.

Củ nghệ được sử dụng trong y học Ayurvedic như một tác nhân chữa bệnh tiêu hóa. Y học phương Tây đã bắt đầu nghiên cứu cách thức củ nghệ có thể giúp đỡ với tình trạng viêm ruột và tính thấm ruột, hai biện pháp hiệu quả tiêu hóa.

Gia vị thậm chí còn được khám phá như một phương pháp điều trị hội chứng ruột kích thích (IBS).

Bao gồm nghệ trong chế độ ăn uống

Củ nghệ là một loại gia vị rất linh hoạt có thể được thêm vào các bữa ăn theo nhiều cách, bao gồm:

  • Thêm nghệ vào hỗn hợp gia vị như cà ri hoặc thịt nướng chà
  • Làm nước sốt tự làm bằng dầu ăn, phần dấm và gia vị, kể cả bột nghệ
  • Thay đổi lên marinades đi của bạn bằng cách thêm nghệ.

Ngoài ra, hãy thử những công thức nấu ăn lành mạnh và ngon được phát triển bởi chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký:

  • Mason jar đậu lăng
  • Vaniigrette nghệ
  • Sinh tố nghệ xoài
  • Sữa nghệ
  • Súp vàng

Củ nghệ cũng có sẵn như là một bổ sung trong viên nang chứa bột, chất lỏng, chất chiết xuất và cồn. Bromelain, một chất chiết xuất protein có nguồn gốc từ dứa, làm tăng sự hấp thu và tác dụng của nghệ nên thường được kết hợp với nghệ trong các sản phẩm này.

Bổ sung bột nghệ và bột có sẵn để mua hàng trực tuyến.

Bạn nên kiểm tra với bác sĩ trước khi dùng bất kỳ chất bổ sung nào để đảm bảo chúng an toàn cho bạn sử dụng.

Tác dụng phụ của củ nghệ

Trong khi nghệ có cung cấp các lợi ích sức khỏe tiềm ẩn, nó tạo ra một số rủi ro đáng xem xét trước khi tiêu thụ một lượng lớn.

Upsetting dạ dày

Các tác nhân tương tự trong nghệ có hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa có thể gây kích thích khi uống với số lượng lớn. Một số người tham gia nghiên cứu xem xét việc sử dụng củ nghệ để điều trị ung thư đã phải bỏ ra vì tiêu hóa của chúng bị ảnh hưởng tiêu cực.

Củ nghệ kích thích dạ dày để sản xuất thêm axit dạ dày. Trong khi điều này giúp tiêu hóa một số người, nó có thể ảnh hưởng tiêu cực đến người khác.

Đặc tính làm loãng máu

Các tính chất làm sạch của củ nghệ cũng có thể dẫn đến dễ chảy máu dễ dàng hơn. Lý do cho điều này là không rõ ràng. Các lợi ích khác được đề xuất, chẳng hạn như giảm cholesterol và hạ huyết áp, có thể có liên quan đến cách thức các chức năng của củ nghệ trong máu của bạn.

Những người dùng thuốc làm loãng máu, chẳng hạn như warfarin (Coumadin), nên tránh tiêu thụ liều lượng lớn củ nghệ.

Kích thích co thắt

Bạn có thể đã nghe nói rằng ăn các loại thực phẩm dày dạn với cà ri có thể kích thích lao động.Mặc dù có ít dữ liệu lâm sàng để sao lưu tuyên bố này, các nghiên cứu cho thấy nghệ có thể giảm bớt các triệu chứng của PMS.

Phụ nữ mang thai nên tránh dùng các chất bổ sung bột nghệ vì tác dụng làm loãng máu của nó. Thêm một lượng nhỏ củ nghệ vào thức ăn như một loại gia vị không nên gây ra các vấn đề về sức khỏe.

Lấy đi

Nó xuất hiện rằng có những lợi ích sức khỏe để bao gồm nghệ trong chế độ ăn uống của bạn. Các gia vị vàng hỗ trợ sức khỏe miễn dịch, giúp giảm đau, và có thể hỗ trợ tiêu hóa, trong số những thứ khác. Nhưng vì một số tác dụng phụ của nó, nghệ có thể không đáng để dùng cho một số người.

Điều quan trọng là sử dụng thận trọng khi quyết định liệu nghệ là một cái gì đó bạn cần phải thử. Như với bất kỳ liệu pháp thay thế nào, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi sử dụng nghệ để điều trị bất kỳ tình trạng sức khỏe nào mà bạn có.

Nếu bạn muốn mua một loại bột nghệ hoặc chất bổ sung curcumin, thì có một lựa chọn tuyệt vời trực tuyến với hàng nghìn đánh giá khách hàng tuyệt vời.

Like this post? Please share to your friends: