Trái kiwi, còn được gọi là gooseberries Trung Quốc, là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng có nguồn gốc từ Trung Quốc. Chúng phổ biến trên toàn thế giới và chứa đầy vitamin C chống oxy hóa, cũng như kali, magie và chất xơ.
Kiwis rất khỏe mạnh, nhưng có thể gây nguy hiểm cho người bị dị ứng kiwi. Kiwi dị ứng đang trở nên phổ biến hơn, và trẻ em có thể có nguy cơ. Có một số dấu hiệu và triệu chứng cần lưu ý, cũng như các bước cần thực hiện để tránh tiếp xúc với kiwi.
Các phản ứng dị ứng mà mọi người phải kiwi là do rối loạn chức năng hệ thống miễn dịch.
Thông tin nhanh:
- Một người nghi ngờ họ bị dị ứng kiwi nên gặp một nhà dị ứng và được xét nghiệm để tránh những tình huống nguy hiểm tiềm tàng.
- Các triệu chứng của dị ứng kiwi có thể thay đổi từ người này sang người khác.
- Có những nơi mà kiwi ẩn cần phải tránh, chẳng hạn như sorbets và smoothies.
- Người bị dị ứng kiwi có nhiều khả năng gặp phản ứng dị ứng với các thực phẩm và nguyên liệu khác.
Các dấu hiệu và triệu chứng của dị ứng kiwi
Những người bị dị ứng thực phẩm có thể nhận thấy các triệu chứng nhẹ lúc đầu. Nhưng những triệu chứng này có thể tồi tệ hơn khi chúng tiếp xúc với thức ăn thường xuyên hơn.
Các dấu hiệu đầu tiên của dị ứng kiwi thường là các triệu chứng nhẹ, bao gồm phát ban da, và cảm giác ngứa, ngứa hoặc ngứa ran ở miệng, cổ họng, lưỡi và môi.
Các triệu chứng như vậy thường được nhóm lại với nhau và được gọi là hội chứng dị ứng miệng (OAS). Các triệu chứng của OAS có thể do nhiều chất gây dị ứng gây ra, chẳng hạn như phấn hoa, hoa quả, bụi và dander.
Phản ứng với kiwi là nghiêm trọng và có thể gây tử vong nếu không chữa trị. Các dấu hiệu phản ứng nặng với kiwi bao gồm:
- ngứa ran trong miệng và cổ họng dẫn đến sưng
- tê ở lưỡi, môi, hoặc cổ họng
- khó thở
- đau bụng dữ dội và chuột rút
- buồn nôn, nôn, hoặc tiêu chảy
- giảm huyết áp đột ngột
- nhịp tim nhanh
- chóng mặt hoặc mất ý thức
Những phản ứng nghiêm trọng này có thể là dấu hiệu của sốc phản vệ và cần được chăm sóc y tế ngay lập tức.
Tránh kích hoạt dị ứng trái kiwi
Kiwi phổ biến nhất là màu nâu, phủ mờ Hayward kiwi. Có nhiều loại kiwi khác, và mỗi loại có thể gây ra phản ứng khác ở người bị dị ứng.
Điều quan trọng là phải tránh tất cả các loại trái cây cho đến khi nó được hiểu chính xác những gì gây nên dị ứng của một người.
Kiwi có thể được tìm thấy trong những điều sau đây:
- salad trái cây, đặc biệt là các loại nhiệt đới
- trái cây đông lạnh đóng gói sẵn hoặc sinh tố
- kem, kem gelato và kem trái cây
Điều quan trọng là những người bị dị ứng thực phẩm phải đọc nhãn thành phần của tất cả các loại thực phẩm họ mua. Kiwi có thể bị ẩn ở những nơi không mong muốn, chẳng hạn như bánh nướng, bánh nướng, bánh nướng xốp và bánh mì.
Bất cứ ai không chắc chắn về một sản phẩm không nên mua nó, hoặc gọi cho nhà sản xuất để kiểm tra không có kiwi trong đó.
Tại các nhà hàng, những người bị dị ứng kiwi nên thông báo cho nhân viên biết chắc chắn thực phẩm của họ được chuẩn bị cách xa bất kỳ chất gây ô nhiễm nào. Nó cũng là một ý tưởng tốt để nói với gia đình và bạn bè, để tránh bất kỳ tiếp xúc không cần thiết cho trái cây.
Nguyên nhân gây dị ứng kiwi
Hệ thống miễn dịch ở người bị dị ứng với trái kiwi không thể nhận ra một loại protein trong trái cây là thức ăn. Thay vào đó, protein làm cho cơ thể phản ứng như thể nó là kẻ xâm nhập. Điều này kích thích hệ thống miễn dịch giải phóng histamin, và để đưa ra kháng thể để chống lại những gì nó nghĩ là một mối đe dọa cho cơ thể.
Các chất gây dị ứng được tìm thấy trong kiwi tương tự như các chất gây dị ứng của nhiều chất khác. Điều này làm cho nó có nhiều khả năng là những người bị dị ứng kiwi sẽ có phản ứng với nhiều thực phẩm, thực vật và vật liệu hơn. Họ cũng có thể có nguy cơ phản ứng với thực phẩm và các chất, chẳng hạn như:
- quả ô liu
- lúa mì và lúa mạch đen
- dưa hấu
- Hạt mè
- hạt thuốc phiện
- phỉ
- bơ
- chuối
- Những quả khoai tây
- đào và đu đủ
- Dứa
- táo
- ớt
- cà chua
- Nhật bản tuyết tùng
- đồng cỏ cây roi
- mủ cao su
- cây phấn hoa, đặc biệt là bạch dương
Kiwi có liên quan đến hội chứng thực phẩm phấn hoa và hội chứng trái cây latex, giải thích nhiều phản ứng chéo này.
Dị ứng Kiwi ở trẻ em
Nguy cơ dị ứng kiwi có thể cao hơn ở trẻ em so với người lớn.
Cha mẹ thường cẩn thận để tránh các chất gây dị ứng phổ biến nhất khi họ bắt đầu cai sữa cho em bé. Quả kiwi thường được xem là thức ăn tốt cho trẻ sơ sinh, nhưng cha mẹ nên nhớ rằng có một cơ hội là em bé hoặc trẻ em có thể bị dị ứng kiwi.
Có một thành phần di truyền cho điều này, và nó có thể cho trẻ em bị dị ứng với một thực phẩm mà họ đã ăn trước đó mà không có vấn đề. Điều này là do cơ thể thường không có triệu chứng khi lần đầu tiên một người tiêu thụ thực phẩm mà họ bị dị ứng.
Thay vào đó, hệ thống miễn dịch được kích hoạt bởi nó và học cách phản ứng bất cứ lúc nào thức ăn được giới thiệu lại. Vì vậy, lần thứ hai đứa trẻ ăn thức ăn, chúng sẽ trải qua các triệu chứng của một phản ứng dị ứng.
Ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, các dấu hiệu và triệu chứng của phản ứng dị ứng có thể từ nhẹ đến nặng và có thể bao gồm:
- các mảng vảy trên da
- các mảng da đỏ
- phát ban hoặc phát ban
- khóc quá nhiều
- cáu gắt
- khó thở
Cha mẹ cũng có thể nhận thấy hệ thống tiêu hóa của trẻ rất khó chịu. Chúng có thể bị nôn mửa, có bụng to, hoặc bị tiêu chảy bất cứ khi nào chúng ăn. Một phản ứng bất lợi mà trẻ phải ăn phải được bác sĩ kiểm tra.
Khi nào tôi nên đi khám bác sĩ?
Trong hầu hết các trường hợp, cách tốt nhất là gặp bác sĩ hoặc nhà dị ứng ở dấu hiệu đầu tiên của dị ứng thực phẩm. Các bác sĩ có thể khuyên bạn nên uống thuốc kháng histamin hoặc bút epinephrine mọi lúc, trong trường hợp có phản ứng nặng.
Bất cứ ai nhận thấy một cảm giác ngứa ran hoặc gai trong miệng và cổ họng sau khi ăn kiwi nên đi khám bác sĩ, vì đây có thể là dấu hiệu đầu tiên của một phản ứng mạnh mẽ đối với quả.
Outlook
Dị ứng Kiwi có thể khó khăn để giảm xuống lúc đầu, vì nó có các triệu chứng tương tự như nhiều dị ứng thực phẩm khác. Tránh các phản ứng dị ứng đòi hỏi sự cảnh giác, và những người bị dị ứng thực phẩm không bao giờ nên uống thuốc kháng histamin hoặc epinephrine, trong trường hợp khẩn cấp.
Việc bảo vệ tốt nhất là đến thăm một nhà dị ứng, ngay sau khi các triệu chứng xuất hiện. Một nhà dị ứng có thể giúp ai đó xác định những gì họ bị dị ứng, đề nghị các kỹ thuật tránh, và kê toa các phương pháp điều trị chính xác.
