Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: admin@vnmedbook.com

Tất cả mọi thứ bạn cần biết về cranberries

Cranberries là một phần yêu thích của lễ Tạ Ơn Lễ Tạ Ơn, tiêu thụ như nước sốt nam việt quất, đồ uống nam việt quất, và nam việt quất khô thêm vào nhồi, thịt hầm hoặc món tráng miệng.

Cranberry có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Chúng được nuôi trên khoảng 40.000 mẫu Anh trên khắp miền bắc Hoa Kỳ và Canada.

Cranberries là một thực phẩm lành mạnh, do hàm lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao. Chúng thường được gọi là “siêu thực phẩm”. Một nửa cốc nam việt quất chỉ chứa 25 calo.

Các chất dinh dưỡng trong quả nam việt quất có liên quan đến nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu thấp hơn, phòng ngừa một số loại ung thư, cải thiện chức năng miễn dịch và giảm huyết áp.

Tính năng này là một phần của tập hợp các bài viết về lợi ích sức khỏe của các loại thực phẩm phổ biến.

Sự thật nhanh về cranberries:

Dưới đây là một số điểm chính về cranberries. Chi tiết hơn nằm trong bài viết chính.

  • Cranberries là một món ăn phổ biến và lành mạnh, kết hợp với Lễ Tạ Ơn.
  • Chúng có ít calo và giàu vitamin C, vitamin A và vitamin K.
  • Chúng cũng chứa proanthocyanidins (PAC), một chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa một loạt các bệnh.
  • Vì chúng là một nguồn vitamin K tốt, những người sử dụng chất làm loãng máu nên hỏi bác sĩ của họ trước khi tiêu thụ thêm nam việt quất.

Lợi ích

nham lê

Cranberries cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe có thể.

Một chế độ ăn uống với một tỷ lệ cao các loại trái cây và rau quả đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe.

Ngoài ra, nam việt quất là nguồn cung cấp nhiều vitamin và chất chống oxy hóa tốt.

Trong lịch sử, họ đã được sử dụng bởi người Mỹ bản địa như một điều trị cho bệnh bàng quang và thận.

Những người định cư sớm từ Anh đã sử dụng chúng để điều trị sự thèm ăn kém, các khiếu nại về dạ dày, rối loạn máu và bệnh scorbut.

Dưới đây là một số cách mà cranberries có thể tăng cường sức khỏe:

1) Nhiễm trùng đường tiết niệu

Cranberry có lẽ được biết đến nhiều nhất với vai trò của nó trong việc ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu (UTIs), đặc biệt là đối với những người bị nhiễm trùng tái phát. Mức độ cao của chất chống oxy hóa proanthocyanidins (PAC) trong quả nam việt quất giúp ngăn chặn một số vi khuẩn bám dính vào các thành ống tiết niệu. Bằng cách này, các PAC trong quả nam việt quất giúp ngăn ngừa nhiễm trùng.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu tại Đại học Y khoa Texas A & M Health College ở Houston nhận thấy rằng trong khi các viên nang nam việt quất có thể làm được điều này, nước ép nam việt quất dường như không có tác dụng tương tự. Điều này là do nó có nồng độ cranberry rất cao để ngăn ngừa sự bám dính của vi khuẩn. Các loại nước ép chúng ta uống không chứa lượng PAC cao như vậy.

“Nước ép nam việt quất, đặc biệt là nước ép cô đặc mà bạn tìm thấy ở cửa hàng tạp hóa, sẽ không điều trị nhiễm trùng tiểu hay bàng quang. Nó có thể cung cấp nhiều nước hơn và có thể rửa vi khuẩn khỏi cơ thể bạn hiệu quả hơn, nhưng hoạt chất trong quả việt quất thời gian nó đạt đến bàng quang của bạn. “

Tiến sĩ Timothy Boone, Tiến sĩ, phó hiệu trưởng của Trung tâm Khoa học Y tế Texas A & M Y tế tại Houston

2) Bệnh tim mạch

Một số bằng chứng cho thấy rằng các polyphenol trong quả nam việt quất có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch (CVD). Nó thực hiện điều này bằng cách ngăn ngừa sự hình thành tiểu cầu và giảm huyết áp, thông qua cơ chế chống viêm.

3) ung thư

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất dinh dưỡng trong quả nam việt quất có thể giúp làm chậm sự tiến triển của khối u và chúng có thể có tác động tích cực lên ung thư tuyến tiền liệt, gan, vú, buồng trứng và đại tràng.

4) Nha khoa

Proanthocyanidin trong quả nam việt quất cũng có thể có lợi cho sức khỏe răng miệng. Họ làm điều này bằng cách ngăn chặn vi khuẩn liên kết với răng, theo các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Sinh học răng miệng và Khoa Nha khoa Eastman tại Trung tâm Y khoa Đại học Rochester. Nam việt quất cũng có thể có ích trong việc ngăn ngừa bệnh nướu răng.

Dinh dưỡng

Một nửa cốc hoặc 55 gram quả nam việt quất xắt nhỏ chứa:

Nước ép nam việt quất

  • 25 calo
  • 0,25 gam (g) protein
  • 0,07 g chất béo
  • 6,6 g carbohydrate, bao gồm 2,35 g đường
  • 2 g chất xơ
  • 5 mg (mg) canxi
  • 0,12 mg sắt
  • 3,5 mg magie
  • 6 mg phốt pho
  • 44 mg kali
  • 1 mg natri
  • 0,05 mg kẽm
  • 7,7 mg vitamin C
  • 0,5 microgram (mcg) folate DFE
  • 35 IU Vitamin A
  • 0,72 mg vitamin E
  • 2,75 mcg vitamin K

Quả nam việt quất cũng chứa các vitamin B vitaimins thiamin, riboflavin, niacin và vitamin B6.

Chúng là nguồn cung cấp vitamin C, chất xơ và vitamin E.

Vitamin C

Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, tự nhiên. Theo Viện Y tế Quốc gia (NIH), không chỉ Vitamin C có thể ngăn chặn một số tổn thương do các gốc tự do gây ra mà còn cải thiện khả năng hấp thụ sắt từ nguồn thực vật, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ collagen. .

Chất xơ

Lượng chất xơ cao có liên quan đến nguy cơ thấp hơn đáng kể trong việc phát triển một loạt các tình trạng sức khỏe, bao gồm bệnh tim mạch vành, đột quỵ, tăng huyết áp, tiểu đường, béo phì và một số bệnh đường tiêu hóa.

Tăng lượng chất xơ cũng đã được chứng minh là làm giảm huyết áp và mức cholesterol, cải thiện độ nhạy insulin, và tăng cường giảm cân cho những người béo phì.

Vitamin E

Vitamin E là một chất chống oxy hóa tan trong chất béo có liên quan đến chức năng miễn dịch. Nó có thể giúp ngăn ngừa hoặc trì hoãn các bệnh mãn tính liên quan đến các gốc tự do, chẳng hạn như bệnh tim, ung thư, đục thủy tinh thể, bệnh Alzheimer và viêm khớp.

Vitamin K

Nam việt quất cũng chứa vitamin K, mangan, và một mảng lớn các chất dinh dưỡng thực vật. Đây là những hóa chất thực vật tự nhiên giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do có hại. Chúng có đặc tính chống viêm và chống ung thư.

Chế độ ăn

Quả nam việt quất tươi được thu hoạch vào tháng 9 và tháng 10, vì vậy mùa thu là thời điểm tốt nhất để thu hoạch chúng trong mùa. Chúng có thể được làm lạnh đến 2 tháng và chúng có thể được đông lạnh để sử dụng sau này. Quả nam việt quất nên chắc chắn khi chạm vào và không bị quấy rầy.

Họ cũng có sẵn khô hoặc trong một lon, nhưng một số có thể chứa thêm đường. Kiểm tra nhãn thành phần và đảm bảo rằng sản phẩm chỉ chứa nam việt quất.

Nước ép nam việt quất thường được trộn lẫn với các loại trái cây khác và chất làm ngọt bổ sung. Hãy tìm nước ép với nam việt quất là nguyên liệu đầu tiên.

Nước sốt việt quất là một phần quan trọng của bất kỳ bữa ăn tạ ơn nào, nhưng có nhiều cách khác để thưởng thức trái cây này quanh năm.

Dưới đây là một số mẹo:

  • Thực hiện một kết hợp đường mòn tự chế với các loại hạt không hạt, hạt và quả nam việt quất khô.
  • Bao gồm một số ít quả nam việt quất đông lạnh trong sinh tố trái cây.
  • Thêm nam việt quất khô vào bột yến mạch hoặc ngũ cốc nguyên hạt của bạn.
  • Quăng nam việt quất khô hoặc tươi vào bánh nướng xốp yêu thích của bạn hoặc công thức cookie.
  • Bao gồm cranberries tươi trong một món tráng miệng táo như bánh hoặc cobbler cho hương vị thêm.

Rủi ro

Những người sử dụng thuốc làm loãng máu, warfarin, hoặc Coumadin, không nên đột ngột tăng lượng ăn quả nam việt quất.

Trong khi có bằng chứng mâu thuẫn về tiềm năng cho quả nam việt quất để tăng cường hiệu quả chống co giật, điều này có thể dẫn đến tăng chảy máu.

Sản phẩm Cranberry có thể dẫn đến sự bài tiết oxalat cao hơn trong nước tiểu. Điều này có thể thúc đẩy sự hình thành sỏi thận.

Cá nhân có tiền sử sỏi thận nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của họ trước khi tăng lượng quả nam việt quất của họ.

Like this post? Please share to your friends: