Hãy hỏi bất kỳ người uống cà phê nào và họ sẽ cho bạn biết: cà phê có lợi ích đáng giá. Ngoài hương thơm dễ chịu và buổi sáng đón tôi, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy thói quen cà phê của chúng ta thực sự có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta… càng tốt!
Vậy cà phê ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn như thế nào?
1. Tăng cường tâm trạng của bạn
Có thể có một lý do tại sao một tách cà phê có thể biến một buổi sáng cau mày thành một nụ cười. Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy cà phê làm tăng sản lượng dopamine trong não. Một nghiên cứu cho thấy rằng những phụ nữ uống từ 4 cốc cà phê trở lên mỗi ngày thì ít có khả năng bị trầm cảm hơn 20%. Một người khác thấy rằng những người uống cà phê chỉ bằng một nửa khả năng tự tử.
2. Giúp tránh bệnh tiểu đường
Những người uống nhiều cà phê ít có khả năng phát triển bệnh tiểu đường loại 2 hơn những người uống một lượng nhỏ hơn, hoặc không có cà phê chút nào, theo một số nghiên cứu. Theo Harvard Medical School, điều này là bởi vì nó chứa các thành phần làm giảm lượng đường trong máu.
Nó không được biết thành phần nào gây ra hiệu ứng này. Bởi vì các hiệu ứng thực sự có thể mạnh hơn với cà phê đã tách cafein, nó có lẽ không phải là caffein. Một số nhà nghiên cứu cho rằng đó là chất chống oxy hóa, và phương pháp ủ có vai trò quan trọng.
3. Bảo vệ trái tim của bạn
Theo một nghiên cứu của Harvard, có từ hai cốc cà phê trở lên mỗi ngày có thể bảo vệ chống lại suy tim. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người uống 4 tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ thấp hơn 11%. Các nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng uống nhiều cà phê, cũng như trà xanh, có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch của hầu hết mọi người. Điều thú vị là, điều này có xu hướng đúng với phụ nữ hơn nam giới.
4. Tốt cho Parkinson
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng caffeine trong cà phê có thể giúp những người bị bệnh Parkinson quản lý những cử động không kiểm soát được của họ. Những người khác đã chỉ ra rằng có một lượng cà phê cao hơn có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh Parkinson thấp hơn. Tuy nhiên, Trường Y Harvard cho biết những lợi ích này có thể bị giới hạn ở nam giới.
5. Ngăn ngừa sỏi mật
Sỏi mật là đau đớn, nhưng cà phê có thể giúp giữ cho chúng bay. Một nghiên cứu được tiến hành ở Ý cho thấy rằng những người thường xuyên uống cà phê hoặc rượu vang, hoặc những người ăn cá hoặc bánh mì lúa mì, ít có khả năng phát triển sỏi mật. Tuy nhiên, hầu hết các nhà nghiên cứu đồng ý rằng bằng chứng cho mối quan hệ này vẫn còn tối tăm.
6. Yêu gan của bạn …
Một số nghiên cứu đã liên kết tiêu thụ cà phê với sức khỏe gan. Nhiều nhà nghiên cứu đồng ý rằng loại cà phê bạn uống có vấn đề. Ví dụ, cà phê đã lọc được cho là có khả năng bảo vệ gan cao hơn vì các bộ lọc ngăn chặn các chất như kahweol và cafestol tiếp cận cốc của bạn. Những chất này có thể làm tăng men gan, mặc dù một nghiên cứu dường như bác bỏ điều này. Trong khi đó, Espresso có chứa sucrose, có thể làm tăng mức độ nghiêm trọng của bệnh gan nhiễm mỡ.
7. … Và bảo vệ nó khỏi bệnh ung thư?
Tiêu thụ cà phê có liên quan đến việc giảm 50% nguy cơ ung thư gan. Một số nghiên cứu xác nhận rằng uống cà phê giảm đáng kể nguy cơ ung thư gan, đặc biệt nếu bạn là đàn ông. Điều này được cho là một phần vì cà phê ngăn chặn sự biểu hiện của các gen gây viêm, đặc biệt là ở gan.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng hai chất được đề cập ở trên, kahweol và cafestol, có thể bảo vệ chống ung thư. Các nghiên cứu khác đã liên kết đồ uống nóng để giảm tỷ lệ ung thư vú, đại tràng và trực tràng.
8. Cho bạn một cuộc sống lâu hơn
Một nghiên cứu về thói quen sống nghèo nàn (ăn thịt đỏ và bỏ qua tập thể dục), phát hiện ra rằng những người uống ít nhất một tách cà phê mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ tử vong do các vấn đề sức khỏe liên quan đến lối sống trong khoảng thời gian một thập kỷ .
Có một ít cà phê, nhưng không quá nhiều
Cà phê có thể cung cấp rất nhiều lợi ích, nhưng vẫn chưa điền đầy đủ. Một số nghiên cứu đã buộc phải uống một lượng lớn cà phê chưa lọc như cà phê espresso để tăng mức cholesterol, rất có thể là do cafestol. Ngoài ra, nếu bạn nhạy cảm với caffein, nhảy trên băng nhóm cà phê có thể mang lại những tác dụng phụ khó chịu như lo âu, buồn nôn và đau đầu.
