Cho dù trong bánh sô cô la, trên bánh pizza, hoặc trong xà lách, củ cải đường là một loại rau khỏe mạnh phổ biến. Nhưng một số người có thể bị bất ngờ bởi những gì xảy ra sau khi họ ăn nó: poop đỏ và pee.
Nếu bạn là một người yêu củ cải đường như tôi, bạn có thể đã gặp phải vấn đề này. Một chuyến thăm nhà vệ sinh một thời gian sau khi ăn một củ cải đường ngon để lại một dấu vết đỏ tươi.
Thuật ngữ kỹ thuật cho sự hiện diện của các sắc tố củ cải đường màu đỏ trong nước tiểu hoặc phân là beeturia. Khoảng 10 đến 14 phần trăm dân số chung trải nghiệm sự ngạc nhiên đầy màu sắc này sau khi ăn củ cải đường.
Bọ cánh cứng được cho là hầu như vô hại, nhưng nó có thể là dấu hiệu thiếu sắt ở một số cá nhân.
Vì vậy, nguyên nhân gây ra các poop đỏ và pee? Và bạn có nên lo lắng khi bạn trải nghiệm nó lần đầu tiên không?
Củ cải đường
Các sắc tố màu đỏ trong củ cải đường được gọi là betalains. Những chất chống oxy hóa mạnh mẽ này có mặt trong mỗi tế bào trong củ cải đường.
Các nhà khoa học từ Đại học Bologna và Urbino ở Ý gần đây đã cho thấy rằng betalains có thể giết chết tế bào ung thư ruột kết trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm.
Chính xác những gì xảy ra với betalain trong cơ thể con người là không rõ ràng. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Edinburgh ở Vương quốc Anh đã tìm thấy mối liên hệ giữa axit oxalic, một thành phần quan trọng của hầu hết sỏi thận và bệnh tiểu đường.
Họ nghĩ rằng các sắc tố màu đỏ thường bị phá vỡ trong dạ dày và đại tràng. Khi nồng độ axit oxalic cao, màu đỏ được bảo quản và điều này có thể dẫn đến hiện tượng mẩn đỏ ở những người thường không bị tiểu đường.
Axít oxalic có trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm rau bina, đại hoàng và bột ca cao. Việc ăn những thứ này kết hợp với củ cải đường có thể khiến những người không quen với những quả táo đỏ với trải nghiệm đáng kinh ngạc.
Làm thế nào củ cải đường gây ra pee đỏ là không rõ ràng, nhưng các nhà khoa học suy đoán rằng những người bị ảnh hưởng bằng cách nào đó không hấp thụ các sắc tố màu đỏ và bài tiết chúng trong nước tiểu và phân thay vào đó.
Hầu như vô hại
Mặc dù tỷ lệ bệnh tiểu đường là tương đối thấp trong dân số nói chung, nó là cao hơn đáng kể ở những người thiếu sắt.
Ở những người hiện không được điều trị thiếu máu, nó có thể cao đến 80%, trong khi tỷ lệ này là khoảng 45% ở những người hiện đang được bổ sung sắt.
Trong một báo cáo trường hợp, Tiến sĩ Zackariah Clement – từ Khoa Phẫu thuật tại Bệnh viện Canberra ở Úc – giải thích, “Beeturia có thể gây lo lắng không cần thiết cho bệnh nhân và gia đình của họ và có thể dẫn đến điều tra tốn kém.”
Nếu beeturia là bạn đồng hành suốt đời của bạn, vì nó là dành cho tôi, bạn có thể không có gì phải lo lắng. Nhưng nếu bạn đang trải nghiệm nó lần đầu tiên và quan tâm đến mức độ sắt của bạn hoặc sức khỏe của bạn nói chung, nó có thể là giá trị nói chuyện với bác sĩ của bạn.
