Bưởi được lai tạo trong thế kỷ 18 như một cây thập tự giữa bưởi và cam. Nó được đặt tên là bưởi do mọc theo cụm, tương tự như nho.
Grapefruits thay đổi màu sắc từ màu trắng hoặc màu vàng sang màu hồng và đỏ. Họ có thể nằm trong hương vị từ chua và thậm chí cay đắng ngọt ngào và có đường.
Những loại trái cây này hỗ trợ làn da khỏe mạnh, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh và điều kiện, và thậm chí có thể giúp giảm cân như là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng. Các loại nước ép, vỏ, và bột giấy đều mang lại lợi ích dinh dưỡng.
Tính năng của Trung tâm Kiến thức MNT này được viết bởi chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký, Megan Ware và là một phần của một bộ sưu tập các bài viết về lợi ích sức khỏe của các loại thực phẩm phổ biến.
Thông tin nhanh về bưởi
- Bưởi là cây thập tự giữa cam và bưởi.
- Nó có thể cung cấp các lợi ích sức khỏe cho da, huyết áp, sức khỏe tim mạch và phòng ngừa bệnh tật.
- Bưởi chứa hàm lượng vitamin C cao
- Bảo quản bưởi ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời. Chọn bưởi đã đạt đến độ chín cao điểm của chúng.
Lợi ích
Bưởi có hàm lượng calo thấp nhưng chứa đầy chất dinh dưỡng và nguồn vitamin A và C.
Trường Y khoa Harvard nói rằng bưởi có chỉ số glycemic là 25. Điều này cho thấy rằng nó không ảnh hưởng đáng kể đến lượng đường trong máu và mức insulin.
Nhiều nghiên cứu đã gợi ý rằng việc tăng tiêu thụ thực phẩm thực vật như bưởi làm giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim và tử vong chung trong khi. Nó cũng được cho là để thúc đẩy một làn da khỏe mạnh, tăng năng lượng, và giảm trọng lượng tổng thể.
1) giảm cân
Một số người cho rằng bưởi là một loại trái cây giảm cân thần kỳ. Tuy nhiên, điều này đã được debunked bởi các nghiên cứu gần đây.
Với điều này trong tâm trí, những nghiên cứu này cho thấy rằng bưởi đã chứng minh những cải thiện về huyết áp và mức lipid.
Huyết áp và mức lipid có liên quan đến béo phì, và các nghiên cứu sâu hơn có thể chứng minh lợi ích lâu dài cho việc kiểm soát cân nặng và phòng chống béo phì.
2 cú đánh
Theo đó, ăn nhiều flavonoid có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ thiếu máu cục bộ cho phụ nữ. Flavonoid là các hợp chất có trong các loại trái cây họ cam quýt như cam và bưởi.
Nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ thấp hơn 19% đối với những người tiêu thụ nhiều cam quýt nhất so với những phụ nữ tiêu thụ lượng thấp nhất.
3) Huyết áp và sức khỏe tim mạch
Sự kết hợp dinh dưỡng mạnh mẽ của chất xơ, kali, lycopene, vitamin C và choline trong bưởi đều giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh.
Trong một nghiên cứu, những người tiêu thụ 4069 mg (mg) kali mỗi ngày có nguy cơ tử vong thấp hơn 49% so với bệnh tim thiếu máu cục bộ so với những người tiêu thụ ít kali hơn.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một quả bưởi có đường kính 3 đến 3,5 inch chứa 139 mg kali. Bưởi là một lựa chọn tuyệt vời để giúp tăng lượng kali hàng ngày.
Tăng lượng kali cũng rất quan trọng để hạ huyết áp vì tác dụng giãn mạch mạnh của nó. Vasodilation mở rộng các động mạch.
Chế độ ăn uống DASH, được thiết kế để giảm huyết áp thông qua các lựa chọn ăn kiêng, bao gồm bưởi như một loại thực phẩm được khuyến cáo.
4) ung thư
Bưởi là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C. Chúng có thể giúp chống lại sự hình thành các gốc tự do được biết là gây ung thư. Lượng lycopene đã được liên kết với giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt trong một số nghiên cứu.
5) Tiêu hóa
Bưởi, vì hàm lượng nước và chất xơ của nó, giúp ngăn ngừa táo bón và tăng cường đều đặn cho đường tiêu hóa khỏe mạnh.
6) Hydrat hóa
Bưởi bao gồm 91% nước. Điều này làm cho nó trở thành một trong những loại trái cây dưỡng ẩm nhất hiện có. Bưởi cũng chứa đầy các chất điện giải và một món ăn tuyệt vời có sẵn để ngăn ngừa tình trạng mất nước.
7) Da
Vitamin C chống oxy hóa có thể giúp chống lại các tổn thương da do ánh nắng mặt trời và ô nhiễm gây ra, giảm nếp nhăn và cải thiện kết cấu da tổng thể khi ăn trong thực phẩm hoặc áp dụng cho da.
Vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong sự hình thành collagen, hệ thống hỗ trợ chính của da. Hydrat hóa và vitamin A thường xuyên cũng rất quan trọng cho làn da khỏe mạnh. Bưởi cung cấp cả hai loại này.
Tuy nhiên, điều đáng chú ý là một nghiên cứu được công bố vào tháng 6 năm 2015. Nghiên cứu này cho thấy việc uống một lượng lớn nước trái cây có múi có thể khiến một người có nguy cơ bị u ác tính cao hơn. U ác tính là dạng ung thư da nguy hiểm nhất.
Cần có nhiều nghiên cứu hơn, nhưng cơ chế liên quan đến nguy cơ này có thể là do loại quả này có nhiều hợp chất được cho là làm cho da nhạy cảm hơn với ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, trong kết luận của nghiên cứu, các tác giả đã tuyên bố rằng:
“Vào thời điểm này, chúng tôi không khuyên mọi người cắt giảm cam quýt – nhưng những người tiêu thụ nhiều bưởi và / hoặc nước cam nên đặc biệt thận trọng để tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời kéo dài.”
Tiêu thụ một lượng vừa phải của nước cam quýt và chăm sóc như bao nhiêu thời gian là dành cho mặt trời.
Phòng chống hen suyễn
Nguy cơ phát triển bệnh hen suyễn thấp hơn ở những người tiêu thụ nhiều chất dinh dưỡng nhất định. Một trong những chất dinh dưỡng này là vitamin C, được tìm thấy trong bưởi.
Dinh dưỡng
Theo USDA, một bộ phận bưởi màu hồng, đỏ hoặc trắng chứa:
- 74 calo
- 0,23 gam (g) chất béo
- 0 g natri
- 0 g cholesterol
- 18,58 g carbohydrate
- 1,45 g protein
Ăn một cốc bưởi mỗi ngày sẽ cung cấp 132 phần trăm nhu cầu vitamin C của một cá nhân, 43 phần trăm lượng vitamin A được khuyến cáo, 5 phần trăm nhu cầu canxi và 3 phần trăm lượng magiê được khuyến cáo.
Bưởi cũng chứa một lượng nhỏ:
- vitamin E
- thiamine
- riboflavin
- niacin
- folate
- axit pantothenic
- kali
- phốt pho
- mangan
- kẽm
- đồng
Họ cũng cung cấp các lợi ích chống oxy hóa mạnh mẽ, có chứa lycopene, beta-carotene, và các hợp chất thực vật hoạt động.
Bưởi màu hồng hoặc đỏ tươi chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học và có tiềm năng chống oxy hóa cao hơn đáng kể so với bưởi trắng hoặc vàng. Chúng cũng chứa nhiều vitamin A.
Chế độ ăn
Có nhiều cách tuyệt vời để đảm bảo lượng bưởi phù hợp có trong chế độ ăn uống.
Chọn bưởi ở độ chín của chúng, vì chúng không chín hoặc cải thiện chất lượng sau khi được chọn.
Bảo quản bưởi ở nhiệt độ phòng, tránh xa ánh sáng mặt trời trực tiếp. Chọn một quả bưởi nặng cho kích thước của nó và có một chút mềm mại khi vắt.
Trong khi đôi khi có thể khó tìm được trái cây và rau quả chất lượng cao vào mùa đông, đây là thời điểm hoàn hảo để mua cam quýt. Mùa đông là mùa cao điểm cho bưởi, cam và các loại trái cây họ cam quýt khác.
Thêm một số lát bưởi vào món salad vào bữa trưa hoặc bữa tối.
Dưới đây là một số đề xuất phục vụ để làm phong phú thêm chế độ ăn uống với bưởi:
- Làm salad trái cây với dâu tây, dứa, bưởi thái lát, cam quýt và nho.
- Thêm một số lát bưởi vào món salad vào bữa trưa hoặc bữa tối. Bổ sung cam với quả óc chó hoặc quả hồ đào, pho mát vụn, và một loại nước sốt balsamic hoặc cam quýt nhẹ.
- Pha trộn nước ép bưởi của riêng bạn để đảm bảo không có chất bảo quản hoặc chất làm ngọt bổ sung.
Hãy xem một số công thức nấu ăn lành mạnh ở nhà để kết hợp nhiều bưởi vào chế độ ăn uống của bạn:
- Sinh tố bưởi Pear-fect
- Bánh sữa chua bưởi
- Cá hồi kebab với bưởi và xà lách quinoa
Nước ép bưởi cũng có sẵn để mua trực tuyến.
Rủi ro
Tránh ăn bưởi khi dùng một số loại thuốc vì nó có khả năng liên kết enzyme.
Điều này có nghĩa là thuốc có thể truyền từ ruột vào máu nhanh hơn bình thường. Trong nhiều trường hợp, các loại thuốc này có thể nguy hiểm hơn. Thuốc statin, thuốc chẹn kênh calci và thuốc tâm thần là một số loại thuốc thường tương tác với bưởi.
Người bị nhiễm trùng thận cũng nên thận trọng khi ăn bưởi. Quá nhiều kali có thể gây hại cho những người có thận không hoạt động đầy đủ. Nếu thận của bạn không thể loại bỏ kali dư thừa ra khỏi máu, nó có thể gây tử vong.
Những người bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) có thể bị tăng các triệu chứng như ợ nóng và trào ngược khi ăn bưởi, vì nó có tính axit cao. Tuy nhiên, phản ứng cá nhân khác nhau.
Giữ một hình ảnh tổng thể của chế độ ăn uống trong tâm trí khi xem xét ăn thực phẩm mới để bảo vệ sức khỏe. Ăn uống đa dạng có lợi cho sức khỏe hơn là tập trung vào thức ăn riêng.
Chúng tôi đã chọn các mục được liên kết dựa trên chất lượng của sản phẩm và liệt kê các ưu và khuyết điểm của từng sản phẩm để giúp bạn xác định sản phẩm nào phù hợp nhất với bạn. Chúng tôi hợp tác với một số công ty bán các sản phẩm này, có nghĩa là Healthline UK và các đối tác của chúng tôi có thể nhận được một phần doanh thu nếu bạn mua hàng bằng cách sử dụng (các) liên kết ở trên.
