Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: admin@vnmedbook.com

Sự thật về ăn uống sạch sẽ là gì?

Ăn uống sạch là một khái niệm về chế độ ăn uống, nơi một người tránh thực phẩm tinh chế và chế biến và những thực phẩm có thành phần nhân tạo, chẳng hạn như chất bảo quản và phụ gia nhất định. Thay vào đó, mục tiêu là ăn toàn bộ, thực phẩm tự nhiên.

Cũng giống như có những mức độ ăn chay khác nhau, chẳng hạn như ăn chay, ăn chay, và ăn chay lacto-ovo, một người ăn một chế độ ăn uống sạch sẽ có thể có những ý tưởng khác nhau về những gì thực phẩm một chế độ ăn uống sạch nên chứa.

Ví dụ, một số người trong một chế độ ăn uống sạch sẽ có thể từ chối ăn các loại thực phẩm đã được điều trị bằng kích thích tố, thuốc kháng sinh và thuốc trừ sâu, trong khi một người khác có thể chọn không ăn thực phẩm đóng gói trong hộp hoặc lọ.

Ăn uống sạch là gì?

nhiều loại trái cây và rau quả được coi là ăn uống sạch

Tạp chí và sách về ăn uống sạch thường hứa hẹn rằng một chế độ ăn uống sạch sẽ sẽ giúp một người được hưởng nhiều lợi ích sức khỏe. Chúng có thể bao gồm năng lượng cao, da phát sáng và giảm cân.

Tuy nhiên, theo một bài viết trong, nhiều người trong số các tuyên bố liên quan đến ăn uống sạch sẽ là một “giải thích lỏng lẻo của sự kiện.” Trong khi ăn uống sạch sẽ có thể giúp một người cảm thấy thể chất tốt hơn, vì vậy có thể ít hạn chế chế độ ăn uống.

Ăn uống sạch sẽ chắc chắn là một cách nhưng không phải là cách duy nhất để đạt được sức khỏe tốt hơn.

Tuy nhiên, hầu hết những người ăn một chế độ ăn uống sạch sẽ cố gắng ăn một chế độ ăn uống lành mạnh mà không cần phụ gia nhân tạo. Việc tiếp cận thực phẩm sạch sẽ có thể có lợi vì một người đang lựa chọn lành mạnh và ăn các thực phẩm có chứa ít chất bảo quản và thêm đường và muối.

Tuy nhiên, cũng có một khía cạnh kém lành mạnh hơn để làm sạch việc ăn uống ở đâu một người có thể trở nên bị ám ảnh bởi những gì họ đang hoặc đang không ăn uống mà họ bỏ lỡ một loạt các loại thực phẩm lành mạnh.

Chuyện hoang đường 1: Ăn uống sạch sẽ luôn tốt cho bạn

Sự thật: Chỉ vì một người ăn sạch sẽ không có nghĩa là họ đang sử dụng phương pháp tốt nhất cho sức khỏe của họ.

Một số người có thể phát triển một nỗi ám ảnh với việc tìm kiếm thức ăn sạch nhất hoặc với những gì họ đưa vào cơ thể của họ đến mức họ tâm thần hoặc thể chất trừng phạt bản thân nếu họ ăn một cái gì đó mà họ không tin là sạch sẽ. Một số chuyên gia y tế gọi đó là orthorexia orthorexia, có nghĩa là “cố định ăn uống ngay chính”. Theo một bài viết trên tạp chí, nhiều chế độ ăn uống sạch sẽ rơi xuống “dưới biểu ngữ của orthorexia.”

Trong khi những người bị đau thần kinh tọa có thể ăn thức ăn có lợi cho sức khỏe thì việc cố định thức ăn của họ là không lành mạnh. Một số người có thể bắt đầu cô lập bản thân khỏi những người khác bởi vì họ quá tập trung vào chế độ ăn uống của họ và lo sợ những lời chỉ trích từ những người không theo dõi.

Những cảm giác tội lỗi một người cảm thấy và thời gian họ đưa vào một chế độ ăn uống sạch sẽ có thể gây hại cho họ. Nếu một người chấp nhận thái độ không lành mạnh đối với việc ăn uống, họ nên gặp bác sĩ của họ. Hầu hết các phương pháp điều trị tập trung vào phương pháp tiếp cận nhận thức hành vi, nơi một người học cách nhận ra những suy nghĩ ám ảnh của họ.

Huyền thoại 2: Một số thực phẩm bị bẩn

nước cam có thêm chất sắt có thể không được coi là ăn uống sạch

Sự thật: Chỉ vì thực phẩm có chất phụ gia không có nghĩa là chúng không lành mạnh.

Một số người trong một chế độ ăn uống sạch sẽ có thể từ chối ăn bất kỳ loại thực phẩm có chứa chất phụ gia bởi vì họ tin rằng thực phẩm không ở trạng thái tự nhiên, thuần khiết nhất. Tuy nhiên, có một số phụ gia thực phẩm có lợi.

Ví dụ như vitamin D có thể được thêm vào sữa để tăng cường xương hoặc sắt cho nước cam. Trong khi những thực phẩm này có thể không thuần khiết theo nghĩa đen, chúng có thể giúp một người đạt được nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của họ.

Tuy nhiên, một số chất phụ gia không có lợi và có thể được mô tả là bẩn. Một ví dụ là chất béo trans, được thêm vào thực phẩm để kéo dài thời hạn sử dụng của chúng. Chất béo trans được cho là làm tăng đáng kể nồng độ cholesterol của một người, điều này có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe tim mạch.

Đây là một ví dụ mà làm cho các lựa chọn sạch hơn và tránh chất béo trans có thể có lợi.

Chuyện hoang đường 3: Ăn uống lành mạnh là ăn uống lành mạnh

Sự thật: Một người có thể ăn thức ăn lành mạnh mà không cần phải gọi chúng là thức ăn sạch.

Ăn uống sạch là một phong trào biểu thị một người đang cố gắng đưa ra những lựa chọn khôn ngoan hơn về các loại thực phẩm họ ăn. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống sạch sẽ không giống với chế độ ăn uống lành mạnh. Nhiều khuyến nghị cho một chế độ ăn uống lành mạnh không hạn chế các loại thực phẩm được chuẩn bị hoặc đóng gói.

Theo Đại học Harvard, một tấm ăn uống lành mạnh có những điều sau đây:

  • Một loạt các loại trái cây và rau đầy màu sắc không được chiên, chẳng hạn như khoai tây chiên.
  • Các loại dầu lành mạnh, chẳng hạn như dầu ô liu và dầu hướng dương, nhưng không phải là chất béo bão hòa và các loại dầu hydro hóa, chứa các chất béo trans.
  • Bánh mì nguyên hạt, mì ống và gạo lứt, nhưng không phải là ngũ cốc tinh chế, chẳng hạn như gạo trắng hoặc bánh mì.
  • Các nguồn protein, chẳng hạn như cá, thịt gia cầm, các loại hạt và đậu, nhưng không chế biến các loại thịt, chẳng hạn như thịt xông khói và xúc xích.
  • Uống nước, trà và cà phê ít hoặc không thêm đường. Hạn chế uống sữa hoặc nước trái cây hàng ngày và tránh uống đồ uống có đường.

Tóm lại, một chế độ ăn uống lành mạnh không phải là hạn chế như là một trong sạch có thể được. Điều này không có nghĩa là một người ăn một chế độ ăn uống sạch sẽ đang làm điều gì đó xấu cho sức khỏe của họ. Tuy nhiên, điều quan trọng là người đó có thái độ lành mạnh đối với thực phẩm. Điều quan trọng là mọi người không cảm thấy tội lỗi nếu họ có thức ăn không thường xuyên mà có thể không thuộc loại sạch.

Lấy đi

Bởi vì có rất nhiều cách tiếp cận để làm sạch ăn uống, không có nghiên cứu cụ thể nghiên cứu tồn tại liên quan đến việc liệu một chế độ ăn uống sạch sẽ là tốt hơn so với bất kỳ cách tiếp cận ăn uống lành mạnh khác. Tuy nhiên, nhiều người trong số những huyền thoại đáng lo ngại hơn xung quanh trung tâm ăn uống sạch sẽ trên những suy nghĩ đằng sau nó, không phải là cách tiếp cận.

Nỗi lo lắng quá mức và tập trung vào việc tìm kiếm các loại thực phẩm sạch nhất có thể mang lại sự thích thú trong việc ăn uống và gây căng thẳng đáng kinh ngạc cho một người khi họ ăn.

Thay vào đó, tập trung vào ăn tươi, có hương vị chủ yếu bao gồm toàn bộ thực phẩm, nhưng không quá hạn chế có nhiều khả năng cung cấp các kết quả lâu dài mà một người đang hy vọng đạt được.

Like this post? Please share to your friends: