Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: admin@vnmedbook.com

Sáu lợi ích sức khỏe của cumin

Cumin là một loại gia vị xuất phát từ cây. Nó có nguồn gốc từ châu Á, châu Phi và châu Âu, nhưng nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn trên toàn thế giới. Đây là gia vị phổ biến thứ hai sau hạt tiêu đen.

Cumin thường được mua ở dạng hạt khô hoặc làm bột nghiền. Nó là một thành phần điển hình trong nhiều hỗn hợp gia vị, chẳng hạn như bột cà ri. Cumin là một loại gia vị chủ yếu trong nhiều món ăn, đặc biệt là Mexico, Ấn Độ, châu Phi và châu Á.

Ngoài nấu ăn, thì cũng đã được sử dụng thuốc ở nhiều nơi trên thế giới trong một vài năm.

Ở một số nước Đông Nam Á, nó được sử dụng để giúp tiêu hóa, ho, đau và gan. Ở Iran, người ta dùng cumin để điều trị co giật, trong khi người dân Tunisia sử dụng nó để giúp chống nhiễm trùng và hạ huyết áp.

Sự quan tâm đến cây thì là đã phát triển khi nghiên cứu mới hơn hỗ trợ một số lợi ích sức khỏe nổi tiếng của nó. Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về các lợi ích sức khỏe tiềm năng và rủi ro liên quan đến thì là, cũng như cách thêm cumin vào chế độ ăn uống của bạn.

Lợi ích

1. Giảm cân

người phụ nữ đứng trên vảy

Thì là có thể hữu ích cho những người đang cố gắng giảm cân. Một nghiên cứu liên quan đến người lớn thừa cân so sánh tác dụng của cumin với thuốc giảm cân và giả dược về cân nặng.

Sau 8 tuần, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng các nhóm thuốc làm giảm cân và giảm cân đều bị mất cân nặng đáng kể. Những người trong nhóm cumin cũng bị giảm mức insulin của họ.

Một nghiên cứu khác cho thấy phụ nữ béo phì và béo phì tiêu thụ 3 gram bột sữa chua trong sữa chua hàng ngày trong 3 tháng đã giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, kích thước vòng eo và mỡ cơ thể.

2. Cholesterol

Nghiên cứu được đề cập trước đó ở những phụ nữ béo phì và béo phì cũng thấy rằng tiêu thụ 3 g bột thì là làm giảm cholesterol, cholesterol LDL hoặc cholesterol “xấu” và mức chất béo trung tính.

Những phụ nữ tiêu thụ bột thì cũng có nồng độ cholesterol HDL hoặc “tốt” cao hơn.

3. Tiểu đường

Một nghiên cứu ở người lớn mắc bệnh tiểu đường loại 2 xem xét tác động của tinh dầu thì là trên đường huyết. Những người tham gia nghiên cứu nhận được 100 miligam (mg) dầu cumin mỗi ngày, 50 mg dầu cumin mỗi ngày hoặc giả dược.

Sau 8 tuần, cả hai nhóm tinh dầu đều có lượng đường trong máu, insulin và hemoglobin A1c thấp hơn đáng kể.

Các nhóm cumin-dầu cũng thấy sự cải thiện trong các dấu hiệu của kháng insulin và viêm. Các nghiên cứu khác ở người đã cho thấy kết quả hỗn hợp với cumin và lượng đường trong máu.

4. Hội chứng ruột kích thích

Một nghiên cứu thí điểm nhỏ đã xem xét hiệu quả của việc tiêu thụ tinh dầu cây thì là do các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS).

Sau 4 tuần, những người tham gia nghiên cứu ghi nhận những cải thiện trong nhiều triệu chứng, chẳng hạn như đau bụng và đầy hơi.

Vào cuối của nghiên cứu, những người có IBS người đã trải qua táo bón chủ yếu là triệu chứng thường xuyên đi cầu hơn. Những người bị tiêu chảy chủ yếu do triệu chứng ít đi cầu hơn.

5. Stress

Cumin có thể đóng một vai trò trong việc giúp cơ thể xử lý căng thẳng. Một nghiên cứu ở chuột nhìn vào hiệu quả của chiết xuất cumin trên các dấu hiệu của sự căng thẳng.

Khi động vật nhận được chiết xuất cumin trước khi một hoạt động căng thẳng, cơ thể của họ đã có ít hơn đáng kể của một phản ứng căng thẳng hơn khi họ không nhận được điều trị.

Cumin có thể giúp chống lại tác động của stress bằng cách làm chất chống oxy hóa. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, là một chất chống oxy hóa hiệu quả hơn vitamin C ở chuột mà họ nghiên cứu.

6. Mất trí nhớ

Nghiên cứu tương tự ở chuột cũng xem xét tác động của chiết xuất cumin trên bộ nhớ. Nghiên cứu cho thấy rằng những con vật đã nhận được chiết xuất cumin có thu hồi tốt hơn và nhanh hơn.

Dinh dưỡng

Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ, 1 muỗng cà phê hạt cumin nguyên hạt chứa:

  • 8 kilocalories
  • 0,37 g protein
  • 0,47 g chất béo
  • 0,93 g carbohydrate

Cùng một lượng hạt thì là cung cấp 20 mg canxi, 1,39 mg sắt và 8 mg magiê.

Ngoài ra, cumin chứa chất chống oxy hóa, có thể chịu trách nhiệm cho một số lợi ích sức khỏe liên quan của nó.

Rủi ro

Bột cumin trên thìa và hạt thì là đổ ra từ bình

Tiêu thụ thực phẩm được nấu với thì là có thể an toàn cho hầu hết mọi người. Một số người có thể bị dị ứng với cumin, trong trường hợp đó họ nên tránh nó.

Cần nghiên cứu thêm trước khi dùng liều cumin bổ sung. Trong một nghiên cứu, một số người bị buồn nôn, chóng mặt và đau bụng sau khi uống cumin.

Như với tất cả các chất bổ sung, mọi người nên nói với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của họ những gì họ đang dùng. Nhiều chất bổ sung có thể ảnh hưởng đến cách thức hoạt động của thuốc theo toa nhất định. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) không giám sát các chất bổ sung về chất lượng hoặc độ tinh khiết. Làm nghiên cứu của bạn về các thương hiệu khác nhau.

Nghiên cứu trên chuột cho thấy rằng các sản phẩm từ hạt cumin tương tác với thuốc và tăng nồng độ kháng sinh được sử dụng để điều trị bệnh lao.

Những người mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là những người dùng thuốc cho bệnh tiểu đường, nên dùng cumin thận trọng vì nó có thể thay đổi lượng đường trong máu của họ.

Chế độ ăn

Cumin là một thành phần phổ biến trong nhiều món ăn dân tộc mặn. Nó cho biết thêm một hương vị ấm áp và hoạt động đặc biệt tốt trong súp, món hầm, và món cà ri.

Gia vị này cũng có thể được sử dụng để trồng rau hoặc thịt trước khi rang.

Xem bên dưới để biết các liên kết đến công thức nấu ăn ngon có chứa thì là:

  • salad tây nam hai hạt khỏe mạnh
  • trái tim khỏe mạnh chipotle ớt
  • sáu lớp tempeh taco dip
  • cà ri dừa cay với cơm hoa nhài
  • gà shawarma pita pitza

Outlook

Cumin có thể có khả năng sử dụng trong việc giải quyết một loạt các tình trạng sức khỏe.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thì có thể làm tăng hệ miễn dịch và giúp chống lại một số loại nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm nhất định.Các nghiên cứu trên động vật cũng cho rằng, thì có thể giúp làm giảm một số loại ung thư.

Nghiên cứu thêm là cần thiết, đặc biệt là ở người, nhưng cumin dường như có hứa hẹn trong thế giới y tế. Các hình thức bổ sung tốt nhất và liều hiện chưa được biết.

Cho đến nay, thì có thể là thức ăn nhẹ nhất trong thực phẩm thay vì bổ sung.

Like this post? Please share to your friends: