Một số người cảm thấy khó khăn hơn để giảm cân so với những người khác, nhưng tại sao điều này? Một nghiên cứu mới đã xác định được một phân tử trong các tế bào mỡ có thể đổ lỗi.
Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng các tế bào mỡ của những người béo phì có biểu hiện cao hơn của một phân tử gọi là lysyl oxidase (LOX).
LOX có liên quan đến xơ hóa, hoặc “sẹo”, mô mỡ, như nghiên cứu trước đây đã cho thấy, có thể cản trở những nỗ lực giảm cân.
Nghiên cứu đồng tác giả Tiến sĩ Katarina Kos, người làm việc trong nhóm nghiên cứu bệnh tiểu đường và béo phì tại Đại học Exeter Medical School ở Vương quốc Anh, và các đồng nghiệp gần đây đã báo cáo những phát hiện của họ trên tạp chí.
Người ta cho rằng khoảng 1 trong 3 người lớn ở Hoa Kỳ bị béo phì, điều này khiến họ tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, đột quỵ, bệnh tim và một số dạng ung thư.
Việc thiếu tập thể dục và chế độ ăn kém là nguyên nhân chính gây béo phì, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và tăng hoạt động thể chất là những chiến lược đầu tiên chúng tôi cố gắng để giảm cân.
Nhưng những can thiệp này có thể tạo ra kết quả hỗn hợp: một số người thấy cân nặng giảm, trong khi những người khác thấy khó khăn hơn nhiều. Nghiên cứu mới có thể đã phát hiện ra một lời giải thích cho nghiên cứu sau.
Mức LOX cao hơn ở những người béo phì
Trong nghiên cứu của họ, Tiến sĩ Kos và các đồng nghiệp đã phân tích các mẫu mô mỡ bụng đã được lấy từ những người béo phì trước khi họ trải qua phẫu thuật giảm cân.
So với các mẫu mô mỡ bụng của các đối tượng nạc, phân tích cho thấy mô mỡ của người béo phì có biểu hiện lớn hơn của phân tử LOX, là nguyên nhân gây xơ hóa mô mỡ.
Khi nghiên cứu sâu hơn, các nhà nghiên cứu nhận thấy sự gia tăng biểu hiện LOX được thúc đẩy bởi sự gia tăng thiếu oxy và tình trạng viêm ở các tế bào mỡ, xảy ra khi các tế bào mỡ trở nên lớn hơn.
Các nhà khoa học giải thích rằng khi các tế bào mỡ trải qua loại stress này, chúng sẽ mất khả năng lưu trữ lượng calo dư thừa. Kết quả là, những calo này được lưu trữ như chất béo xung quanh các cơ quan quan trọng, chẳng hạn như gan và tim, và điều này liên quan đến nhiều vấn đề về sức khỏe, bao gồm bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2.
Thật không may, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mô xơ hóa chất béo có thể làm cho nó khó khăn hơn cho các cá nhân để giảm cân. “Nhưng điều này không có nghĩa là sẹo làm giảm cân không thể,” Tiến sĩ Kos nhấn mạnh.
“Thêm một số hoạt động thường xuyên vào một lượng năng lượng giảm một phần trong một thời gian dài làm giảm cân có thể và giúp các mô mỡ không trở thành overworked hơn nữa”, cô tiếp tục. “Chúng tôi biết rằng làm điều này cải thiện lượng đường trong máu của chúng tôi và là chìa khóa trong việc quản lý bệnh tiểu đường.”
‘Chúng ta cần chăm sóc chất béo của mình’
Hơn nữa, phát hiện của nhóm nghiên cứu chỉ ra rằng nhắm mục tiêu phân tử LOX có thể là một cách để ngăn ngừa xơ hóa tế bào mỡ và có thể làm giảm cân dễ dàng hơn, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận lý thuyết này.
Tiến sĩ Kos lưu ý rằng nghiên cứu sâu hơn cũng cần thiết để xác định các cách khác để ngăn chặn xơ hóa mô mỡ. Trong khi chờ đợi, cô ấy nói rằng việc tăng cường hoạt động thể chất của chúng tôi có thể hữu ích.
“Có bằng chứng rằng một khi mô mỡ trở nên sẹo, mặc dù giảm cân, nó có thể không hồi phục hoàn toàn,” cô nói. “Chúng tôi cần phải chăm sóc mô mỡ của chúng tôi có thể chấm dứt để đối phó nếu nó là overworked khi bị buộc phải hấp thụ nhiều calo hơn và nhiều hơn nữa.”
“Là một bác sĩ,” Tiến sĩ Kos kết luận, “Tôi sẽ tư vấn cho bài tập hoặc ít nhất là ‘đi bộ’ sau bữa ăn có thể tạo nên sự khác biệt lớn cho sức khỏe trao đổi chất của chúng ta.”
