Trong năm 2009, các nhà hàng thức ăn nhanh đồng ý bao gồm các loại thực phẩm lành mạnh trong quảng cáo nhắm vào trẻ em để chống lại bệnh dịch béo phì ở Mỹ. Bây giờ, một nghiên cứu mới kiểm tra phản ứng của trẻ với những quảng cáo như vậy cho thấy thông điệp lành mạnh bị mất trong các mô tả không rõ ràng về các loại thực phẩm.
Nó sẽ là một sai lầm dễ dàng cho bất cứ ai để thực hiện; một cô gái trẻ nhìn một màn hình TV hiển thị những lát táo bóc vỏ trong một thứ trông giống như một cái hộp chiên kiểu Pháp. Mặc dù một chút các tông có một quả táo nhỏ ở phía trước, nhưng về bản chất nó là một chiếc hộp chiên kiểu Pháp.
“Và tôi thấy một số … là những lát táo?” cô gái hỏi. Nhà nghiên cứu trả lời rằng cô không thể giúp cô, rằng cô gái trẻ phải nói bất cứ điều gì cô nghĩ cô nhìn thấy.
“Tôi nghĩ chúng là khoai tây chiên,” cô gái quyết định.
Nhóm nghiên cứu, từ Trung tâm Ung thư Cotton Dartmouth-Hitchcock Norris ở New Hampshire, đã giới thiệu trẻ em trong độ tuổi từ 3 đến 7 với hình ảnh từ quảng cáo truyền hình thức ăn nhanh xuất hiện trên Cartoon Network, Nickelodeon và các mạng cáp khác nhằm vào trẻ em.
Các quảng cáo được phát sóng từ tháng 7 năm 2010 đến tháng 6 năm 2011, sau khi ngành công nghiệp thực phẩm nhanh đồng ý tập trung vào các loại thực phẩm lành mạnh trong tiếp thị nhắm vào trẻ em.
Nghiên cứu, được công bố, cho thấy có tới một nửa số trẻ em không nhận ra sữa khi chúng được hiển thị hình ảnh của nó từ quảng cáo của McDonald và Burger King. Ngoài ra, chỉ có 10% trẻ em xác định táo thái lát trong quảng cáo của Burger King là táo và không phải khoai tây chiên.
Các tác động của nghiên cứu này rất quan trọng đối với sức khỏe của trẻ em, vì Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) cho thấy béo phì ở trẻ em đã tăng hơn gấp đôi ở trẻ em ở Mỹ trong 30 năm qua.
Và từ năm 1980 đến năm 2012, tỷ lệ trẻ em từ 6 đến 11 tuổi bị béo phì tăng từ 7% lên 18%.
Quảng cáo ‘lừa đảo theo tiêu chuẩn ngành’
Theo CDC, béo phì ở trẻ em có một loạt các ảnh hưởng sức khỏe tức thì và lâu dài. Ví dụ, một số tác dụng tức thì bao gồm cholesterol cao hoặc huyết áp cao. Hôm qua, báo cáo rằng 1 trong 3 trẻ em ở Mỹ có cholesterol cao.
Về lâu dài, trẻ béo phì có nhiều khả năng trở thành người lớn béo phì, khiến chúng có nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2, đột quỵ và ung thư.
Mặc dù đó là một bước đi đúng hướng mà các công ty thức ăn nhanh đã đồng ý bao gồm các loại thực phẩm lành mạnh trong quảng cáo của họ, nếu thông điệp sai lệch, thì điều gì cuối cùng sẽ phục vụ trong cuộc chiến chống dịch bệnh này?
Tiến sĩ James Sargent, tác giả nghiên cứu chính và đồng giám đốc Chương trình Nghiên cứu Kiểm soát Ung thư tại Trung tâm Ung thư Bông Norris, cho biết:
“Mô tả Burger King của táo lát là” Fresh Apple Fries “đã gây hiểu lầm cho trẻ em trong độ tuổi mục tiêu. Quảng cáo sẽ bị lừa đảo theo tiêu chuẩn công nghiệp, nhưng cơ quan tự điều chỉnh của họ không có hành động để giải quyết các mô tả gây hiểu nhầm.”
Nhóm nghiên cứu lưu ý rằng trong bốn loại thực phẩm lành mạnh được hiển thị cho trẻ em, chỉ có lát táo của McDonald được công nhận là một sản phẩm táo của đa số chúng.
Có thể xem video về trẻ em trong nghiên cứu dưới đây:
Tiến sĩ Sargent và các đồng nghiệp trước đó đã tiến hành một nghiên cứu minh họa cách thức các chuỗi thức ăn nhanh lớn xây dựng nhận thức về thương hiệu bằng cách làm nổi bật phần thưởng dưới dạng đồ chơi hoặc liên kết phim, mặc dù hướng dẫn riêng của họ không khuyến khích thực hành.
Tiến sĩ Sargent nói: “Ngành công nghiệp thực phẩm nhanh chóng chi tiêu khoảng từ 100 đến 200 triệu đô la một năm cho quảng cáo cho trẻ em. “Quảng cáo nhằm mục đích phát triển nhận thức về thương hiệu và sở thích ở trẻ em thậm chí không thể đọc hoặc viết, ít suy nghĩ nhiều hơn về những gì đang được trình bày”.
Các tác giả kết luận nghiên cứu của họ bằng cách lưu ý rằng mặc dù quảng cáo thức ăn nhanh trên truyền hình hiển thị các lát táo bị lừa dối trẻ em, không phải chính phủ cũng như các cơ quan tự quản bất kỳ hành động nào.
gần đây đã được báo cáo về một nghiên cứu cho thấy thanh thiếu niên béo phì với lượng muối cao có nguy cơ bị lão hóa tế bào tăng tốc.
