Phytoestrogen là một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong thực vật và thực phẩm dựa trên thực vật. Khi ăn, chúng có thể ảnh hưởng đến một người theo cách tương tự như estrogen do cơ thể tạo ra.
Bài viết này khám phá những lợi ích sức khỏe và rủi ro của phytoestrogen. Nó cũng liệt kê các loại thực phẩm giàu phytoestrogen.
Phytoestrogen là gì?
Phytoestrogen hoặc estrogen trong chế độ ăn uống là các hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong thực vật. Nhiều loại thực vật này đã là một phần trong chế độ ăn của một người.
Estrogen là một hormone được giải phóng trong cơ thể người phụ nữ điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt của cô. Hệ thống nội tiết của cơ thể có trách nhiệm sản sinh ra hoóc-môn này.
Ở tuổi vị thành niên, estrogen đóng một vai trò trong sự phát triển của bộ ngực của phụ nữ, tóc nách và lông mu. Cho đến khi mãn kinh, estrogen kiểm soát thời kỳ của người phụ nữ.
Thực phẩm có chứa phytoestrogen bao gồm:
- rau
- trái cây
- một số hạt
- cây họ đậu
Khi một người ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật có chứa phytoestrogen, chúng có thể có tác dụng tương tự với estrogen do cơ thể tạo ra. Vì lý do này, phytoestrogen được gọi là estrogen trong khẩu phần ăn.
Có bổ sung phytoestrogen, nhưng nhận được từ các nguồn thực phẩm tự nhiên là một lựa chọn tốt hơn.
Phytoestrogen hoạt động như thế nào?
Phytoestrogen bắt chước estrogen vì cấu trúc hóa học của chúng rất giống với cấu trúc estrogen từ cơ thể.
Khi các phytoestrogen xâm nhập vào cơ thể, các thụ thể estrogen của cơ thể đối xử với chúng như thể chúng là estrogen. Phytoestrogen là những chất gây rối loạn nội tiết vì chúng là những hóa chất làm gián đoạn chức năng nội tiết bình thường.
Tuy nhiên, phytoestrogen không liên kết với các thụ thể estrogen một cách chắc chắn như estrogen do cơ thể tạo ra, do đó tác dụng của chúng có thể yếu hơn.
Lợi ích
Phytoestrogen có thể có lợi cho những phụ nữ muốn cân bằng lại kích thích tố của họ khi họ tiếp cận thời kỳ mãn kinh.
Trong thời kỳ mãn kinh, đó là giai đoạn trước khi một người phụ nữ mãn kinh và ngừng kinh nguyệt, mức độ hormone trong cơ thể của cô sẽ biến động và gây ra nhiều triệu chứng khác nhau.
Perimenopause thường bắt đầu ở tuổi 40 của người phụ nữ và kéo dài cho đến khi mãn kinh. Các triệu chứng của perimenopause bao gồm:
- nóng bừng
- vú mềm
- tình dục thấp ổ đĩa
- mệt mỏi
- thời kỳ bất thường
- tâm trạng lâng lâng
Những triệu chứng này có thể gây khó chịu, và một số phụ nữ sử dụng liệu pháp thay thế hormone để giúp kiểm soát chúng.
Phytoestrogen cung cấp một thay thế tự nhiên cho estrogen tổng hợp được sử dụng trong liệu pháp thay thế hormone.
Phytoestrogen cũng có một loạt các lợi ích tiềm năng khác, bao gồm:
1. Giảm nhấp nháy nóng
Phytoestrogen có thể giúp làm giảm những cơn nóng khó chịu. Một nghiên cứu năm 2014 phát hiện ra rằng phytoestrogen làm giảm tần suất nóng ran ở phụ nữ mãn kinh mà không có bất kỳ tác dụng phụ nghiêm trọng nào.
2. Ngăn ngừa loãng xương
Thiếu hụt estrogen sau khi mãn kinh có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của xương và gây ra các chứng bệnh như loãng xương.
Liệu pháp thay thế hormone (HRT) có thể giúp khắc phục điều này và thúc đẩy sức mạnh của xương, nhưng nó có thể có tác dụng phụ khó chịu. Phytoestrogen có thể là một thay thế tự nhiên.
Một nghiên cứu năm 2011 cho thấy rằng phytoestrogen đã giúp chống lại chứng loãng xương sau mãn kinh.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng có một số tác dụng phụ tiềm ẩn. Vì Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) hiện không điều chỉnh phytoestrogen, nên nghiên cứu này không khuyến nghị dùng chúng cho bệnh loãng xương.
3. Kết hợp các vấn đề kinh nguyệt
Khi nồng độ estrogen của phụ nữ giảm xuống, nó có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và mức năng lượng.
Một số phụ nữ cố gắng ăn thức ăn giàu phytoestrogen trong thời gian này để cân bằng mức độ hormone và giảm các triệu chứng.
Cần nghiên cứu thêm để hỗ trợ sử dụng phytoestrogen theo cách này.
4. Điều trị mụn trứng cá
Khi phụ nữ bị mụn trứng cá, nguyên nhân có thể là sự gia tăng kích thích tố nam (androgen) trong cơ thể của họ. Phytoestrogen có thể giúp chống lại mụn trứng cá bằng cách cân bằng lại mức độ hormone.
Một nghiên cứu năm 2017 hỗ trợ một phần lý thuyết này, nhưng cần nghiên cứu thêm để chứng minh liệu phytoestrogen có phải là phương pháp điều trị mụn hiệu quả hay không.
5. Chống ung thư vú
Đã có một số tuyên bố rằng phytoestrogen có lợi cho việc chống lại ung thư nội tiết tố, chẳng hạn như ung thư vú.
Một nghiên cứu năm 2009 cho thấy rằng tiêu thụ thực phẩm đậu nành làm giảm nguy cơ tử vong và tái phát ở phụ nữ bị ung thư vú. Thực phẩm đậu nành giàu phytoestrogen.
Một nghiên cứu khác trong năm 2015 cho thấy rằng phytoestrogen ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư vú. Tuy nhiên, một nghiên cứu tiếp theo năm 2015 cho thấy vai trò của phytoestrogen trong sự sống còn ung thư vú là phức tạp và phụ thuộc vào giai đoạn mãn kinh của một người phụ nữ.
Cần nghiên cứu thêm để hiểu đầy đủ xem liệu phytoestrogen có thể đóng vai trò hữu ích trong phòng ngừa và điều trị ung thư hay không. Phytoestrogen không thích hợp cho tất cả các loại ung thư. Bất cứ ai xem xét dùng phytoestrogen nên thảo luận với bác sĩ trước.
6. Thúc đẩy sức khỏe tim mạch
Phytoestrogen có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu năm 2016 cho thấy rằng phytoestrogen giúp điều trị một tình trạng ảnh hưởng đến động mạch và cải thiện sức khỏe tim mạch ở phụ nữ sau mãn kinh.
Rủi ro và tác dụng phụ
Các nghiên cứu cho thấy phytoestrogen có thể cung cấp những lợi ích tương tự cho estrogen tổng hợp được sử dụng trong liệu pháp thay thế hormone.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là chúng an toàn hơn estrogen tổng hợp. Chúng hoạt động theo cách tương tự và có thể mang cùng rủi ro. Chúng có thể bao gồm tăng nguy cơ:
- béo phì
- ung thư
- vấn đề với sinh sản
Nghiên cứu năm 2010 cho thấy mức độ cao của đậu nành trong chế độ ăn uống của một người phụ nữ có thể ảnh hưởng đến chức năng buồng trứng của cô.
Người ta tin rằng có lợi cho sức khỏe để ăn một chế độ ăn thực vật, và nhiều thực phẩm thực vật có chứa phytoestrogen.
Cần nghiên cứu thêm để hiểu đầy đủ cách thức hoạt động của phytoestrogen, vì không rõ liệu việc tiêu thụ chúng ở mức cao có gây ra bất kỳ rủi ro nào về sức khỏe hay không. Trừ khi một người đang dùng các chất bổ sung phytoestrogen, có thể họ không thể tiêu thụ một mức độ có hại.
Một người nên luôn luôn nói chuyện với một bác sĩ trước khi bắt đầu dùng bất kỳ bổ sung mới, bao gồm cả phytoestrogen.
Danh sách thực phẩm
Các nhóm thực phẩm sau đây giàu phytoestrogen:
Các loại hạt và hạt giống
Các loại hạt và hạt sau đây có hàm lượng phytoestrogen cao:
- Hạt lanh
- hạt giống hoa hướng dương
- Hạt mè
- quả hạnh
- Quả óc chó
Trái cây
Một số loại trái cây giàu phytoestrogen, bao gồm:
- táo
- cà rốt
- lựu
- dâu tây
- nham lê
- nho
Rau
Một số loại rau là nguồn cung cấp phytoestrogen tốt, bao gồm:
- yams
- đậu lăng
- mầm cỏ linh lăng
- đậu xanh
- giá đỗ
Sản phẩm làm từ đậu nành
Các sản phẩm đậu nành và đậu nành giàu phytoestrogen. Bao gồm các:
- đậu nành
- đậu hũ
- đền chùa
- súp miso
- miso dán
Các loại thảo mộc
Các loại thảo mộc sau đây chứa phytoestrogen:
- cỏ ba lá đỏ
- rễ cây cam thảo
- bước nhảy
Chất lỏng
Các loại đồ uống và dầu sau đây là nguồn cung cấp phytoestrogen:
- cà phê
- rượu whisky ngô
- bia
- rượu vang đỏ
- dầu ô liu
- dầu hoa nhài
Hạt
Một số loại ngũ cốc chứa phytoestrogen. Bao gồm các:
- Yến mạch
- lúa mạch
- mầm lúa mì
Lấy đi
Phytoestrogen là các hợp chất có nguồn gốc thực vật bắt chước estrogen trong cơ thể. Họ đã được tìm thấy là có lợi trong việc chống lại các triệu chứng và điều kiện gây ra bởi sự thiếu hụt estrogen. Điều này có thể mang lại lợi ích đặc biệt cho phụ nữ tiền mãn kinh và sau mãn kinh.
Phytoestrogen cũng có thể đóng một vai trò trong việc chống ung thư. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu điều này.
Nguy cơ tiêu thụ phytoestrogen cao chưa được hiểu rõ. Tác dụng phụ của chúng có thể tương tự như của estrogen tổng hợp.
