Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: [email protected]

Pho mát có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú, nhưng sữa chua có thể làm giảm nó

Thực phẩm từ sữa có ưu và nhược điểm của chúng; mặc dù chúng là một nguồn canxi tốt, chúng cũng có thể có hàm lượng chất béo cao. Khi nói đến tác động của các loại thực phẩm từ sữa đối với nguy cơ ung thư vú, một nghiên cứu mới cho thấy rằng chúng có thể giống như mâu thuẫn.

[Phô mai cheddar thái lát và một số bánh quy giòn]

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn nhiều phô mai cheddar và kem có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú của phụ nữ, nhưng một lượng lớn sữa chua có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh.

Tác giả nghiên cứu chính Susan McCann, Tiến sĩ, Cục Phòng chống Ung thư và Kiểm soát tại Viện Ung thư Roswell Park ở Buffalo, NY, và các đồng nghiệp gần đây đã báo cáo những phát hiện của họ trên tạp chí.

Ung thư vú là căn bệnh ung thư phổ biến nhất ở phụ nữ ở Hoa Kỳ, sau khi bị ung thư da. Trong năm 2017, dự kiến ​​sẽ có khoảng 252.710 trường hợp ung thư vú xâm lấn mới được chẩn đoán ở phụ nữ, cũng như hơn 40.000 ca tử vong do căn bệnh này.

Chế độ ăn uống được biết là đóng một vai trò quan trọng trong nguy cơ ung thư vú. gần đây đã báo cáo về một nghiên cứu liên kết một chế độ ăn nghèo nàn trong thời niên thiếu và tuổi trưởng thành để có nguy cơ ung thư vú tiền mãn kinh cao hơn.

Mặc dù một số sản phẩm sữa có thể rơi vào ô dù của một chế độ ăn uống không lành mạnh, nghiên cứu đánh giá tác động của thực phẩm từ sữa đối với nguy cơ ung thư vú đã tạo ra kết quả không phù hợp; một số nghiên cứu đã liên quan đến việc tiêu thụ sữa với nguy cơ ung thư vú cao hơn, trong khi những nghiên cứu khác đã chỉ ra điều ngược lại.

McCann và cộng sự cho biết: “Sự phức tạp này có lẽ không phải là điều bất ngờ, vì thực phẩm từ sữa là hỗn hợp phức tạp và bao gồm một số chất dinh dưỡng và chất không có chất dinh dưỡng có khả năng ảnh hưởng đến nguyên nhân ung thư.

Cheddar, phô mai kem có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú lên 53%

Trong nghiên cứu của họ, McCann và nhóm đã xem xét dữ liệu 2003-2014 từ Ngân hàng dữ liệu Roswell Park và BioRepository, bao gồm 1.941 phụ nữ bị ung thư vú và 1.237 phụ nữ không mắc bệnh.

Tất cả phụ nữ đã hoàn thành một bảng câu hỏi về tần suất thức ăn, chi tiết tổng số sản phẩm sữa và các sản phẩm sữa riêng lẻ – bao gồm phô mai, sữa chua và sữa – chúng tiêu thụ mỗi tháng.

Sau khi điều chỉnh kết quả cho một số yếu tố gây nhiễu, bao gồm tuổi tác, chỉ số khối cơ thể (BMI), tình trạng mãn kinh và tiền sử gia đình mắc bệnh ung thư vú, các nhà nghiên cứu nhận thấy tổng lượng sữa cao nguy cơ ung thư.

Sự giảm nguy cơ ung thư vú này chủ yếu là do lượng sữa chua cao; những phụ nữ tiêu thụ nhiều sữa chua được tìm thấy có nguy cơ mắc bệnh ung thư vú thấp hơn 39%.

Tuy nhiên, lượng phô mai cao hơn – đặc biệt là phô mai cheddar và phô mai kem – có tác dụng ngược lại, gây ra nguy cơ ung thư vú tăng 53%.

Cần nghiên cứu sâu hơn để hiểu rõ hơn về cách thức các loại thực phẩm từ sữa ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư vú, nhưng các nhà nghiên cứu tin rằng những phát hiện hiện tại của họ làm sáng tỏ.

“Nghiên cứu về sự khác biệt giữa phụ nữ và việc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa cung cấp sự hiểu biết mới đáng kể về các yếu tố nguy cơ tiềm ẩn liên quan đến ung thư vú.

Mặc dù chế độ ăn uống được cho là chịu trách nhiệm cho 30% tất cả các loại ung thư, chúng tôi hy vọng nghiên cứu sâu hơn sẽ giúp chúng tôi hiểu rõ hơn về những sản phẩm thực phẩm có giá trị nhất trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh này ”.

Tác giả cao cấp Christine Ambrosone, Tiến sĩ, Trưởng khoa Phòng chống ung thư

Tìm hiểu những thay đổi trong thành phần tế bào miễn dịch có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư vú như thế nào.

Like this post? Please share to your friends: