Nước ép củ cải đường giúp ích cho bệnh nhân suy tim

Sức mạnh cơ bắp cải thiện ở bệnh nhân suy tim khi họ áp dụng một chế độ ăn uống giàu nitrat – được tìm thấy trong sự phong phú trong nước củ cải đường – một nghiên cứu mới cho thấy.

Các nhà nghiên cứu từ Trường Y khoa Đại học Washington ở St. Louis, MO, xuất bản trên tạp chí, muốn biết liệu bệnh nhân suy tim có thể có được loại lợi ích mà các vận động viên tìm thấy trong nước ép củ cải đường hay không.

Nghiên cứu này dựa trên công việc trước đây của nhóm nghiên cứu cho thấy việc sử dụng nitrate trong chế độ ăn uống giúp cải thiện hiệu suất cơ bắp trong thế giới thể thao ưu tú.

Nitrat là thành phần hoạt tính trong nước ép củ cải đường, cũng như rau bina và các loại rau lá khác, bao gồm cả rau arugula và cần tây.

Trong quá trình tập thể dục, các nitrat này được chuyển thành oxit nitric, với nhiều tác dụng có lợi khác nhau đối với huyết áp và sức khỏe tim mạch. Những lợi ích thường thấy nhất trong khi tập thể dục nhịp điệu – tức là, khi hơi thở được tăng lên để mang thêm ôxy vào cơ thể, ví dụ như khi đi bộ, đi xe đạp hoặc bơi lội.

Các nhà nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng bệnh nhân suy tim có thể được hưởng lợi theo cách tương tự như vận động viên, vì suy tim là sự mất dần khả năng bơm. Khi tim yếu, mệt mỏi và khó thở, làm cho hoạt động hàng ngày trở nên khó khăn.

Một thứ gì đó đơn giản như chất bổ sung nitrat hoặc đồ uống có mang lại những cải tiến không?

“Rất nhiều hoạt động của cuộc sống hàng ngày là dựa trên quyền lực – ra khỏi ghế, nâng hàng tạp hóa, leo cầu thang. Và chúng có tác động lớn đến chất lượng cuộc sống”, tác giả nghiên cứu cao cấp, tiến sĩ Linda R. Peterson, nói giáo sư y khoa tại Trường Y khoa Đại học Washington.

Tiến sĩ Peterson cho biết thêm: “Chúng tôi muốn giúp mọi người mạnh mẽ hơn vì quyền lực là một yếu tố dự báo quan trọng về việc mọi người làm tốt như thế nào, cho dù họ có suy tim, ung thư hay các điều kiện khác.

Bệnh nhân cho thấy tăng 13% sức mạnh trong cơ bắp

Làm việc với một nhóm nghiên cứu nhỏ chỉ có chín bệnh nhân, nhóm nghiên cứu đã cho mỗi người trong số họ một điều trị nước ép củ cải đường.

Thông tin nhanh về bệnh tim

Bệnh tim mạch là nguyên nhân tử vong hàng đầu trên toàn cầu, do 17,3 triệu ca tử vong mỗi năm
Khoảng 5,7 triệu người ở Mỹ đang sống với suy tim
Bệnh tim là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở Mỹ, giết chết hơn 375.000 người mỗi năm.

Tìm hiểu thêm về bệnh tim

Các bệnh nhân hoạt động như nhóm kiểm soát của chính họ; tất cả mọi người nhận được những gì dường như là nước trái cây củ cải đường, sự khác biệt là nội dung nitrat đã được loại bỏ từ một số, làm cho nó một nước ép giả dược.

Giữa các phiên dùng thử, có khoảng thời gian nghỉ 1-2 tuần.

Cả những người tham gia thử nghiệm cũng như nhóm nghiên cứu đều không biết thứ tự mà bệnh nhân nhận được nước ép củ cải đường và nước ép giả dược.

Hai giờ sau khi uống nước trái cây, những bệnh nhân tiêu thụ nước ép củ cải đường có chứa nitrat cho thấy sự gia tăng sức mạnh 13% ở cơ bắp kéo dài đầu gối, với lợi ích cao nhất khi chúng di chuyển với tốc độ cao nhất.

Kích thước của lợi ích được ước tính bởi các nhà nghiên cứu bằng cách so sánh sự cải thiện về sức mạnh cơ bắp trong một chương trình tập luyện.

Andrew R. Coggan, tiến sĩ, trợ lý giáo sư X quang tại Trường Y khoa Đại học Washington, nói:

“Tôi đã so sánh hiệu ứng nước ép củ cải với Popeye ăn rau bina của mình. Độ lớn của cải tiến này có thể so sánh được với bệnh nhân suy tim đã thực hiện 2-3 tháng huấn luyện kháng thuốc.”

Dựa trên những bằng chứng ngày càng tăng về nitrat từ công việc với những người khỏe mạnh, vận động viên và bây giờ là nghiên cứu của họ về bệnh nhân suy tim, nhóm nghiên cứu cũng muốn nghiên cứu nitrat ở những người già.

Coggan nói: “Một vấn đề trong quá trình lão hóa là cơ bắp yếu đi, chậm hơn và kém sức mạnh. Ngoài một độ tuổi nhất định, người ta mất khoảng 1% mỗi năm chức năng cơ bắp của họ”. “Nếu chúng ta có thể tăng cường sức mạnh cơ bắp như chúng tôi đã làm trong nghiên cứu này, điều đó có thể mang lại lợi ích đáng kể cho những người lớn tuổi”.

Bài viết trong Trung tâm kiến thức xem xét một số lợi ích sức khỏe khác của củ cải đường.

Viết bởi Jonathan Vernon