Kẽm là một nguyên tố vi lượng cần thiết cho một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Thiếu kẽm có thể khiến một người dễ bị bệnh tật hơn.
Nó chịu trách nhiệm cho một số chức năng trong cơ thể con người, và nó giúp kích thích hoạt động của ít nhất 100 enzym khác nhau. Chỉ cần một lượng nhỏ kẽm là cần thiết để gặt hái những lợi ích.
Hiện nay, chế độ ăn uống được đề nghị (RDA) cho kẽm ở Hoa Kỳ là 8 mg (mg) mỗi ngày đối với phụ nữ và 11 mg / ngày đối với nam giới.
Nguyên tố này được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm khác nhau, nhưng nó cũng có sẵn như là một bổ sung chế độ ăn uống.
Sự thật về kẽm
Dưới đây là một số điểm chính về kẽm. Thông tin chi tiết và thông tin hỗ trợ nằm trong bài viết chính.
- Kẽm là một khía cạnh quan trọng của dinh dưỡng.
- Thiếu kẽm có thể xảy ra nếu không có đủ tiêu thụ từ chế độ ăn uống hoặc bổ sung.
- Thiếu hụt ở trẻ em có thể dẫn đến những trở ngại tăng trưởng và tăng nguy cơ nhiễm trùng.
- Trong thời gian mang thai và cho con bú, phụ nữ có thể cần thêm kẽm.
Lợi ích
Kẽm là yếu tố sống còn cho hệ miễn dịch khỏe mạnh, tổng hợp DNA một cách chính xác, thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh trong thời thơ ấu và chữa lành vết thương.
Sau đây là một số lợi ích sức khỏe của kẽm:
1) kẽm và điều chỉnh chức năng miễn dịch
Kẽm là một “nguyên tố vi lượng thiết yếu” bởi vì
cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ của nó.
Theo đó, cơ thể con người cần kẽm để kích hoạt tế bào lympho T (tế bào T).
Tế bào T giúp cơ thể theo hai cách:
- kiểm soát và điều chỉnh phản ứng miễn dịch
- tấn công các tế bào bị nhiễm hoặc ung thư
Thiếu kẽm có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng của hệ miễn dịch.
Theo một nghiên cứu được công bố trên, “những người thiếu kẽm kinh nghiệm làm tăng tính nhạy cảm với một loạt các tác nhân gây bệnh.”
2) Kẽm để điều trị tiêu chảy
Theo Tổ chức Y tế Thế giới, tiêu chảy giết chết 1,6 triệu trẻ em dưới 5 tuổi mỗi năm đáng kinh ngạc. Thuốc viên kẽm có thể giúp giảm tiêu chảy.
A, “theo sau một chiến dịch y tế công cộng trên toàn quốc để tăng cường sử dụng kẽm cho bệnh tiêu chảy ở trẻ em ở Bangladesh”, xác nhận rằng một viên nén kẽm 10 ngày có hiệu quả trong điều trị tiêu chảy và cũng giúp ngăn ngừa cơn bệnh trong tương lai.
3) Kẽm ảnh hưởng đến học tập và trí nhớ
Nghiên cứu được tiến hành tại Đại học Toronto và được công bố trên tạp chí cho rằng kẽm có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh cách tế bào thần kinh giao tiếp với nhau, ảnh hưởng đến cách thức hình thành ký ức và cách chúng ta học.
4) kẽm để điều trị cảm lạnh thông thường
Kẽm hình thoi đã được tìm thấy để rút ngắn thời gian của các đợt cảm lạnh thông thường lên đến 40 phần trăm trong một nghiên cứu được công bố trong.
Ngoài ra, tổng quan kết luận rằng việc “kẽm (viên ngậm hoặc xi-rô) có lợi trong việc giảm thời gian và mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh thông thường ở những người khỏe mạnh, khi được thực hiện trong vòng 24 giờ sau khi xuất hiện các triệu chứng.”
5) Vai trò của kẽm trong việc chữa lành vết thương
Kẽm đóng một vai trò trong việc duy trì tính toàn vẹn và cấu trúc của da. Bệnh nhân trải qua các vết thương kinh niên hoặc loét thường có sự trao đổi chất kẽm thiếu và mức kẽm huyết thanh thấp hơn. Kẽm thường được sử dụng trong các loại kem da để điều trị phát ban tã hoặc kích ứng da khác.
Một nghiên cứu của Thụy Điển phân tích kẽm trong chữa lành vết thương kết luận, “bôi kẽm có thể kích thích việc chữa lành vết loét chân bằng cách tăng cường tái biểu mô, giảm viêm và tăng trưởng vi khuẩn. . “
Tuy nhiên, nghiên cứu đã không chỉ ra rằng việc sử dụng kẽm sulfate ở những bệnh nhân bị vết thương kinh niên hoặc vết loét có hiệu quả trong việc cải thiện tỉ lệ chữa bệnh.
6) Kẽm và giảm nguy cơ bệnh mãn tính liên quan đến tuổi tác
Một nghiên cứu từ các nhà nghiên cứu tại Đại học bang Oregon đã tìm thấy rằng cải thiện tình trạng kẽm thông qua chế độ ăn uống và bổ sung có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh viêm. Nó đã được biết đến trong nhiều thập kỷ rằng kẽm có một vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch. Thiếu hụt có liên quan đến tình trạng viêm tăng trong bệnh mãn tính và gây ra các quá trình viêm mới.
Kẽm để ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD)
Kẽm ngăn ngừa tổn thương tế bào trong võng mạc, giúp trì hoãn sự tiến triển của AMD và mất thị lực, theo một nghiên cứu được công bố trên.
9) Kẽm và khả năng sinh sản
Một số nghiên cứu và thử nghiệm đã liên kết tình trạng kẽm kém với chất lượng tinh trùng thấp. Ví dụ, một nghiên cứu ở Hà Lan cho thấy rằng các đối tượng có số lượng tinh trùng cao hơn sau khi bổ sung kẽm sulfate và axit folic. Trong một nghiên cứu khác, các nhà nghiên cứu kết luận rằng lượng kẽm thấp có thể là một yếu tố nguy cơ cho chất lượng tinh trùng và vô sinh nam thấp.
10) Các lợi ích kẽm khác có thể
Kẽm cũng có thể có hiệu quả trong điều trị:
- mụn trứng cá – một nghiên cứu, được công bố trong, cho thấy kết quả đầy hứa hẹn của kẽm sulfat để điều trị mụn trứng cá
- Rối loạn tăng động thái chú ý chú ý (ADHD)
- chứng loãng xương
- ngăn ngừa và điều trị viêm phổi
Lượng khuyến cáo
Lượng kẽm đầy đủ đặc biệt quan trọng đối với trẻ em vì thiếu kẽm thậm chí có thể cản trở tăng trưởng, tăng nguy cơ nhiễm trùng và tăng nguy cơ tiêu chảy và bệnh đường hô hấp.
Liều lượng khuyến cáo cho trẻ em 1-8 tuổi dao động từ 3-5 miligram, tăng dần khi trẻ lớn hơn.
Nam giới 9-13 tuổi cần 8 mg kẽm mỗi ngày. Sau 14 tuổi, yêu cầu tăng lên 11 miligram mỗi ngày là cần thiết cho tất cả nam giới trưởng thành. Đối với nữ trên 8 tuổi, yêu cầu vẫn ổn định ở mức 8 milligram mỗi ngày, ngoại trừ độ tuổi 14-18, trong đó khuyến cáo tăng lên 9 mg mỗi ngày.
Phụ nữ mang thai và cho con bú có nhu cầu tăng kẽm ở mức 11-13 mg mỗi ngày, tùy thuộc vào độ tuổi.
Nguồn
Một lựa chọn các loại thực phẩm có mục đích chứa hàm lượng kẽm tốt.
Các nguồn kẽm tốt nhất là đậu, thịt động vật, các loại hạt, cá và hải sản khác, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ sữa. Kẽm cũng được thêm vào một số loại ngũ cốc ăn sáng và các thực phẩm tăng cường khác.
Người ăn chay có thể cần tới 50% nhiều hơn lượng kẽm được khuyến cáo vì sinh khả dụng kẽm thấp từ thực phẩm từ thực vật.
Thực phẩm có hàm lượng kẽm cao nhất được báo cáo là:
- hàu sống (Thái Bình Dương), 3 ounces: 14,1 miligam
- thịt bò, nạc chuck rang, om, 3 ounces: 7,0 miligam
- đậu nướng, đóng hộp, ½ chén: 6.9 miligam
- cua, King Alaskan, nấu chín, 3 ounce: 6,5 mg
- thịt bò xay, nạc, 3 ounces: 5,3 miligam
- tôm hùm, nấu chín, 3 ounces: 3,4 miligam
- thịt lợn thăn, nạc, nấu chín, 3 ounces: 2,9 miligam
- lúa hoang, nấu chín, ½ chén: 2,2 miligam
- đậu Hà Lan, màu xanh lá cây, nấu chín, 1 chén: 1,2 miligam
- sữa chua, đồng bằng, 8 ounce: 1,3 miligam
- hồ đào, 1 ounce: 1,3 miligam
- đậu phộng, rang khô, 1 ounce: 0,9 mg
Bổ sung kẽm cũng có sẵn ở dạng viên nang và viên nén. Tuy nhiên, giới hạn trên cho phép của kẽm là 40 miligram đối với nam và nữ trên 18 tuổi.
Nó đã được chứng minh thời gian và một lần nữa rằng cô lập một số chất dinh dưỡng trong hình thức bổ sung sẽ không cung cấp các lợi ích sức khỏe giống như tiêu thụ các chất dinh dưỡng từ một thực phẩm toàn bộ. Đầu tiên tập trung vào việc có được yêu cầu kẽm hàng ngày của bạn từ thực phẩm, sau đó sử dụng bổ sung như một bản sao lưu nếu cần thiết. Bổ sung kẽm có sẵn để mua tại nhiều cửa hàng thực phẩm sức khỏe và trực tuyến.
Thiếu
Thông thường, thiếu kẽm là do thiếu chế độ ăn uống. Tuy nhiên, nó cũng có thể là do kém hấp thu và các bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh ác tính (ung thư), bệnh gan và bệnh hồng cầu hình liềm.
Dấu hiệu thiếu kẽm bao gồm:
- ăn mất ngon
- thiếu máu
- chữa lành vết thương chậm
- tình trạng da như mụn trứng cá hoặc eczema
- mùi vị và mùi vị bất thường
- sự tăng trưởng chán nản
- thay đổi nhận thức
- trầm cảm (cần nghiên cứu thêm)
- bệnh tiêu chảy
- rụng tóc
Thiếu kẽm trong thai kỳ có thể làm tăng nguy cơ sinh khó khăn hoặc kéo dài.
Thận trọng
Kẽm có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng lượng kẽm dư thừa có thể có hại. Tác dụng phụ của lượng kẽm cao có thể bao gồm:
- buồn nôn
- ói mửa
- ăn mất ngon
- đau dạ dày
- nhức đầu
- bệnh tiêu chảy
Kẽm dư thừa có thể ngăn chặn sự hấp thụ đồng, theo một nghiên cứu được công bố trong.
Ngoài ra còn có một số bằng chứng cho thấy mức độ tăng kẽm trong cơ thể có thể đóng một vai trò trong sự phát triển của sỏi thận. Nghiên cứu về điều này và các lợi ích sức khỏe khác của kẽm đang xảy ra hiện nay, nhưng chúng tôi đã biết trong nhiều thập kỷ rằng kẽm là quan trọng đối với sức khỏe tốt.
Chúng tôi đã chọn các mục được liên kết dựa trên chất lượng của sản phẩm và liệt kê các ưu và khuyết điểm của từng sản phẩm để giúp bạn xác định sản phẩm nào phù hợp nhất với bạn. Chúng tôi hợp tác với một số công ty bán các sản phẩm này, có nghĩa là Healthline UK và các đối tác của chúng tôi có thể nhận được một phần doanh thu nếu bạn mua hàng bằng cách sử dụng (các) liên kết ở trên.
