Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: admin@vnmedbook.com

Những lợi ích sức khỏe có thể có của rau diếp romaine là gì?

Xà lách Romaine là một món salad giòn màu xanh lá cây đóng gói với nội dung dinh dưỡng.

Các vitamin và khoáng chất trong rau diếp romaine có thể góp phần vào một số lợi ích sức khỏe, và có nhiều cách đơn giản để thêm romaine vào chế độ ăn uống.

Trong bài viết này, chúng tôi xem xét nội dung dinh dưỡng của rau diếp romaine, những lợi ích sức khỏe có thể cung cấp, và cách sử dụng nó trong bữa ăn.

Xà lách romaine là gì?

Xà lách Romaine trên thớt gỗ.

Xà lách Romaine là một biến thể của xà lách xà lách điển hình, mặc dù chúng xuất phát từ cùng một cây.

Cái tên cho thấy rau diếp được phát hiện ở Rome, và rau diếp phát triển tốt trong khí hậu Địa Trung Hải.

Romaine lá dài và côn về phía gốc của rau diếp. Phần trên của lá là màu xanh đậm và mỏng manh hơn những chiếc lá thấp hơn.

Hướng về phía dưới của rau diếp, lá trở nên chắc chắn hơn và có sườn dày màu trắng được lấp đầy với một chất lỏng hơi đắng, cho romaine rau diếp hương vị đặc biệt của nó.

Lượng chất lỏng đắng này tăng thêm xuống thân cây, đó là lý do tại sao nhiều người vứt bỏ phần dày nhất của lá để tránh cay đắng này.

Thông tin dinh dưỡng

Romaine độc ​​đáo không chỉ là một chiếc lá nếm tuyệt vời. Trong khi một số người có thể nghĩ rằng rau diếp không có chất dinh dưỡng, rau diếp romaine có đầy đủ các vitamin và khoáng chất.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, mỗi chén xà lách romaine vụn chỉ có 8 calo. Nó cũng có hàm lượng nước cực cao. Mỗi chén xà lách romaine chứa khoảng 44 gram nước hoặc khoảng 1,5 ounce.

Xà lách Romaine ít carbohydrate, đường và chất xơ.

Romaine chứa một lượng tốt các khoáng chất có lợi cho sức khỏe như kali, canxi, magiê và phốt pho. Nó cũng an toàn cho những người tìm cách kiểm soát lượng natri của họ, vì nó chỉ có 4 miligram natri mỗi cốc.

Ngoài các khoáng chất có giá trị, rau diếp romaine cũng được đóng gói với các vitamin. Xà lách Romaine chứa hàm lượng vitamin K và beta carotene cao, mà cơ thể biến thành vitamin A. Màu xanh lá cây lá cũng chứa hàm lượng folate, vitamin C và molypden cao.

Lợi ích sức khỏe có thể

Salad với cà chua bi và xà lách romaine.

Ăn rau diếp romaine thường được kết hợp với chế độ ăn kiêng do mật độ dinh dưỡng cao và hàm lượng calo thấp.

Trong thực tế, các chất dinh dưỡng và khoáng chất trong rau diếp romaine có thể cung cấp lợi ích cho bất cứ ai thường xuyên ăn nó.

Chất chống oxy hóa

Xà lách Romaine được đóng gói với các chất chống oxy hóa vitamin C và vitamin A, đóng một vai trò quan trọng trong việc cân bằng và duy trì nhiều hệ thống trong cơ thể.

Họ làm như vậy một phần bằng cách chống lại thiệt hại gây ra bởi các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do được tạo ra bởi một loạt các yếu tố, từ việc ăn thực phẩm chế biến để hít thở độc tố môi trường. Nếu không được kiểm soát, thiệt hại này có thể tích tụ theo thời gian và có thể góp phần vào các dấu hiệu lão hóa và các tình trạng sức khỏe khác.

Các vitamin trong rau diếp romaine có thể giúp xây dựng hệ miễn dịch của một người và bảo vệ chống lại những lo ngại về sức khỏe này.

Tim mạch và sức khỏe tuần hoàn

Do hàm lượng vitamin A và vitamin C trong romaine cao, rau diếp cũng có thể là một bổ sung tuyệt vời cho một kế hoạch chế độ ăn uống lành mạnh cho tim. Hai chất chống oxy hóa này có thể giúp giữ cho cholesterol không bị tích tụ trong các động mạch và hình thành mảng bám.

Các folate trong romaine cũng có thể giúp ngăn ngừa các biến chứng tim nghiêm trọng. Nó làm điều này bằng cách phá vỡ homocysteine ​​hóa học để nó có thể được loại bỏ khỏi cơ thể.

Như một nghiên cứu được công bố ở mức độ cao, homocysteine ​​có liên quan đến các bệnh tim. Folate từ thực phẩm một mình là không đủ để giữ cho hóa chất này trong kiểm tra nhưng hoạt động như một phần của một thực hành lành mạnh hơn tim.

Xà lách Romaine cũng giàu kali khoáng chất có lợi cho tim. Kali giúp cơ bắp như hợp đồng tim thường xuyên. Một đánh giá được đăng lên mức kết luận kali cao hơn có thể hữu ích trong việc hạ huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ.

Sức khỏe mắt

Vitamin A thường liên quan đến sức khỏe của mắt, và thực phẩm giàu vitamin A như rau diếp romaine có thể giúp ngăn ngừa các rối loạn về mắt khi mọi người già đi.

Tình trạng sức khỏe quốc gia (NIH) mà tiêu thụ beta-carotene có trong nhiều loại thực vật có thể là một bước có lợi để ngăn ngừa tình trạng thoái hóa điểm vàng, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây mù do lão hóa.

Ngăn ngừa ung thư

Cùng với các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong romaine, lá xanh cũng có thể bảo vệ cơ thể khỏi ung thư thông qua số lượng folate cao.

Trạng thái NIH mà folate được tìm thấy một cách tự nhiên trong thực phẩm có thể giúp giảm nguy cơ một số dạng ung thư.

Rủi ro sức khỏe có thể xảy ra

Xà lách Romaine mọc trong đất ở cánh đồng trên một trang trại.

Xà lách Romaine được coi là một phần lành mạnh của một chế độ ăn uống đa dạng, mặc dù không phải ai cũng bị thuyết phục.

Một số người cho rằng thực hành canh tác không đúng cách có thể làm tăng nguy cơ rau diếp romaine bị nhiễm vi khuẩn, chẳng hạn như hoặc.

Một mối quan tâm khác về sức khỏe là sự hấp thu kim loại nặng từ đất. Một nghiên cứu được công bố trong thấy rằng rau diếp romaine có thể kéo kim loại nặng ra khỏi đất.

Những kim loại nặng này sau đó có thể chuyển đến cơ thể của người ăn chúng, có thể là một nguy cơ sức khỏe. Một số người chọn tránh điều này càng nhiều càng tốt bằng cách mua rau diếp hữu cơ.

Sử dụng rau diếp romaine

Romaine là một loại cây xanh sống nên được ăn trong vòng vài ngày sau khi mua để có được nhiều chất dinh dưỡng nhất từ ​​đó. Khi chọn romaine tại cửa hàng hoặc chợ nông dân, hãy luôn tìm lá khỏe mạnh, sắc nét.

Rửa kỹ rau diếp romaine trước khi sử dụng bằng cách kéo từng lá ra để sử dụng và rửa sạch mọi mảnh vụn hoặc bụi bẩn trên bề mặt. Hoặc, ngâm rau diếp trong nước một thời gian ngắn và nhẹ nhàng xoa bóp lá để loại bỏ các bụi bẩn, và sau đó khô với một chiếc khăn ăn hoặc trong một spinner salad.

Romaine lá có thể được cắt nhỏ hoặc sử dụng toàn bộ tùy thuộc vào công thức.

Ý tưởng công thức

Xà lách Romaine thường được kết hợp với một loại thực phẩm cụ thể – salad Caesar. Một món salad Caesar là một bữa ăn ngon trong và của chính nó, hoặc nó có thể phục vụ như là một khởi đầy.

Làm salad Caesar liên quan đến việc cắt romaine thành từng miếng 1-inch và thêm chúng vào một bát trộn lớn với một số ít croutons.

Xay hoặc nạo phô mai parmesan và hạt tiêu đen vào tô, cùng với lượng thay băng mong muốn.

Trộn nguyên liệu cho đến khi món salad được phủ trong nước sốt ngon. Xà lách Caesar cũng thường được phủ đầy protein, như thịt gà hoặc tôm.

Tuy nhiên, phô mai thêm, crouton và salad có thể gây rắc rối cho bất kỳ ai muốn giảm lượng calo.

Có thể làm cho một phiên bản đơn giản hơn của một món salad romaine bằng cách lấy những khối romaine 1 inch giống nhau và ném chúng với dầu ô liu, muối, hạt tiêu đen và nước cốt chanh. Thêm một phần gà nạc hoặc đậu phụ nướng để làm cho một bữa ăn phù hợp cho hầu hết các kế hoạch chế độ ăn uống.

Xà lách Romaine cũng có thể thay thế rau diếp băng trôi trên tacos và bánh mì kẹp thịt như một cách để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho bữa ăn.

Đối với một cách độc đáo để ăn rau diếp romaine, hãy tìm công thức nấu ăn romaine nướng.

Đối với những người tìm cách để tránh carbs, cấu trúc của rau diếp romaine làm cho nó hình dạng hoàn hảo để nhà một taco chính nó. Mọi người cũng có thể sử dụng những chiếc lá lớn hơn như bánh burger kết thúc tốt đẹp.

Lấy đi

Rau diếp Romaine có thể là một phần lành mạnh của một chế độ ăn uống cân bằng, và nó có thể cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe hơn nếu ăn thường xuyên.

Sự kết hợp của một hàm lượng calo thấp và hàm lượng chất dinh dưỡng và khoáng chất cao trong màu xanh lá cây làm cho nó trở thành một sản phẩm chủ lực, bổ dưỡng.

Like this post? Please share to your friends: