Mint là một loại thảo mộc phổ biến có thể được sử dụng tươi hoặc khô trong nhiều món ăn và truyền. Dầu bạc hà thường được sử dụng trong kem đánh răng, kẹo cao su, kẹo và các sản phẩm làm đẹp.
Các, hoặc bạc hà, gia đình đề cập đến một nhóm khoảng 15-20 loài thực vật, bao gồm cả bạc hà và bạc hà.
Mint có một trong những khả năng chống oxy hóa cao nhất của bất kỳ thực phẩm nào. Học cách sử dụng các loại thảo mộc tươi và gia vị như bạc hà để thêm hương vị khi nấu ăn cũng có thể giúp giảm lượng natri ăn vào.
Tính năng của Trung tâm kiến thức này là một phần của tập hợp các bài viết về lợi ích sức khỏe của các loại thực phẩm phổ biến.
Nó cung cấp một phân tích dinh dưỡng bạc hà và xem xét các lợi ích sức khỏe có thể có của nó, làm thế nào để kết hợp thêm bạc hà vào chế độ ăn uống, và bất kỳ nguy cơ sức khỏe tiềm tàng nào liên quan đến việc tiêu thụ bạc hà.
Lợi ích
Mint được cho là có một số lợi ích sức khỏe.
Dị ứng: Cây bạc hà chứa chất chống oxy hóa và chống viêm được gọi là axit rosmarinic. Điều này đã được nghiên cứu về hiệu quả của nó trong việc làm giảm các triệu chứng dị ứng theo mùa, tiết lộ một điều trị tự nhiên đầy hứa hẹn.4
Cho con bú: Cho con bú cung cấp những lợi ích đáng kể cho cả trẻ sơ sinh và cha mẹ, nhưng nó có thể gây đau và tổn thương núm vú. Một nghiên cứu được công bố vào tháng Tư năm 2007 trong đề nghị rằng nước bạc hà có thể giúp ngăn ngừa các vết nứt núm vú và đau núm vú ở những bà mẹ đang cho con bú đầu tiên.7
Cảm lạnh thông thường: Bạc hà chứa tinh dầu bạc hà, thuốc thông mũi thơm tự nhiên giúp làm tan đờm và chất nhầy, làm cho nó dễ dàng hơn. 8. Tinh dầu bạc hà cũng có tác dụng làm mát và có thể giúp giảm đau họng, đặc biệt khi kết hợp với trà.
Khó tiêu và khí: Mint là một loại thảo mộc êm dịu và dịu nhẹ đã được sử dụng hàng ngàn năm để hỗ trợ cho dạ dày khó chịu hoặc khó tiêu. Mint được cho là tăng tiết mật và khuyến khích dòng mật, giúp tăng tốc độ và dễ tiêu hóa (và cũng có thể hỗ trợ mức cholesterol khỏe mạnh) .9 Bạc hà cũng được cho là làm giảm đau và khó chịu do khí và đầy hơi. Trà bạc hà là một phương thuốc phổ biến tại nhà cho đầy hơi.
Hội chứng ruột kích thích (IBS): Việc sử dụng dầu bạc hà đã được tìm thấy là một phương pháp điều trị hiệu quả và an toàn cho những người bị đau bụng hoặc khó chịu liên quan đến IBS. 2.5 Viên nang phủ ruột có hiệu quả nhất và ngăn chặn viên nang hòa tan trong dạ dày, có thể gây ợ nóng.
Trong một thử nghiệm lâm sàng mù đôi kiểm soát giả dược, 75% bệnh nhân IBS uống viên nang dầu bạc hà hai lần mỗi ngày trong 4 tuần đã giảm ít nhất 50% tổng số triệu chứng IBS (so với không có thay đổi đáng kể ở bệnh nhân dùng) một giả dược) .10
Loét dạ dày: Trong một nghiên cứu trên động vật, tinh dầu bạc hà được tìm thấy để giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi những tác động tiêu cực của indomethacin và ethanol, tạo ra vai trò tiềm năng trong việc ngăn ngừa loét dạ dày kết hợp với uống rượu và sử dụng thuốc giảm đau thường xuyên.11
Giảm đau: áp dụng chiết xuất bạc hà bên ngoài đã được tìm thấy để tăng ngưỡng đau ở người.12 Một phần của gia đình bushmint (), Brazil bạc hà () đã được tìm thấy là có hiệu quả giảm đau như một indomethacin thuốc aspirin theo phong cách tổng hợp khi chụp như một “trà”.
Da: Khi thoa tại chỗ trong dầu, thuốc mỡ hoặc kem dưỡng da, bạc hà có tác dụng làm dịu và làm mát da bị ảnh hưởng bởi côn trùng cắn, phát ban hoặc các phản ứng khác.
Sức khỏe răng miệng: Bạc hà là một tác nhân chống vi khuẩn tự nhiên và làm mát hơi thở.
Chế độ ăn
Thêm bạc hà là một cách tuyệt vời để thêm hương vị cho món ăn hoặc đồ uống mà không cần thêm quá nhiều calo, đường hoặc natri.
Lá bạc hà là một loại thảo mộc dịu dàng (cùng với rau mùi và húng quế), với thân cây nhẹ nhàng. Họ được sử dụng tốt nhất nguyên liệu hoặc thêm vào cuối nấu ăn để duy trì hương vị tinh tế và kết cấu của họ.
Khi mua bạc hà, hãy tìm những chiếc lá tươi sáng, không bị trói buộc. Bảo quản trong túi nhựa hoặc bọc nhựa lỏng lẻo trong tủ lạnh trong tối đa một tuần.
Bạc hà tương đối dễ trồng và thậm chí có thể trồng trong chậu nhỏ trên cửa sổ đầy nắng. Trồng bạc hà trong khu vườn của bạn có thể giúp tránh kiến và ruồi.
Khi chuẩn bị bạc hà, dùng dao sắc và cắt nhẹ nhàng. Sử dụng một con dao ngu si đần độn hoặc over-băm sẽ làm bầm tím thảo mộc và nhiều hương vị sẽ bị mất trên bề mặt thớt 1
Mint thường được sử dụng để thưởng thức các món ăn Trung Đông, chẳng hạn như thịt cừu, súp và salad rau.
Hãy thử một limeade bạc hà bằng cách trộn nước chanh với đường hoặc stevia và lá bạc hà lốm đốm. Top off với nước lọc và nước đá.
Kết hợp bạc hà vào một salsa trái cây tươi với táo xắt nhỏ, lê, chanh hoặc nước cốt chanh, jalapeno và mật ong. Ăn kèm với chip pita quế hoặc trên đầu gà nướng.
Xông nước lên bằng cách thêm lá bạc hà và dưa leo để trị liệu sảng khoái.
Thêm một vài lá bạc hà cắt nhỏ vào bột bánh quy chocolate chip tiếp theo của bạn.
Đổ nước nóng trên lá bạc hà và dốc trong 5-6 phút cho trà bạc hà tự làm. Hãy thử sử dụng lá bạc hà sô cô la cho một twist.
Chop bạc hà và quăng với dứa tươi cho một món ăn nhanh.
Hãy thử những công thức nấu ăn lành mạnh và ngon được phát triển bởi chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký:
- Superfood shamrock smoothie
- Măng tây bạc hà salad với chanh vinaigrette
- Choco-bạc hà cắn
- BBQ thịt cừu với nước sốt bạc hà sữa chua
- Gừng, bạc hà và trà đá cam
- Matcha bạc hà sô cô la chip smoothie bát
- Trà sả bạc hà tươi.
Rủi ro
Giống như nhiều loại thảo mộc, bạc hà có thể có ảnh hưởng xấu đến một số người.
Không sử dụng bạc hà trong một nỗ lực để làm dịu các vấn đề tiêu hóa nếu các triệu chứng của bạn có liên quan đến bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Nó có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng.
Dầu bạc hà, nếu dùng với liều lượng lớn, có thể độc hại. Tinh dầu bạc hà tinh khiết là độc hại và không bao giờ nên được thực hiện trong nội bộ.
Không bôi dầu bạc hà lên mặt trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ vì nó có thể gây co thắt ức chế hơi thở.
Hãy thận trọng với các sản phẩm bạc hà nếu bạn đã hoặc đã từng có sỏi mật.
Nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để xác định liệu bất kỳ loại thuốc nào của bạn có thể tương tác với dầu bạc hà hoặc bạc hà hay không.
Dinh dưỡng
Hai muỗng canh bạc hà tươi cung cấp 2 calo, 0,12 gam protein, 0,48 gam carbohydrate, 0,03 gam chất béo và 0,30 gam chất xơ. Bạc hà chứa một lượng nhỏ kali, magiê, canxi, phốt pho, vitamin C, sắt và vitamin A.3
Nếu bạn muốn mua bất kỳ sản phẩm bạc hà nào được liệt kê trong bài viết này, thì chúng có sẵn để mua hàng trực tuyến.
Mua bạc hà tươi.
Cửa hàng cho bạc hà khô.
Cửa hàng cho chiết xuất bạc hà.
Mua trà bạc hà.
Mua dầu bạc hà.
Mua thực phẩm bổ sung bạc hà.
Chúng tôi đã chọn các mục được liên kết dựa trên chất lượng của sản phẩm và liệt kê các ưu và khuyết điểm của từng sản phẩm để giúp bạn xác định sản phẩm nào phù hợp nhất với bạn. Chúng tôi hợp tác với một số công ty bán các sản phẩm này, có nghĩa là Healthline UK và các đối tác của chúng tôi có thể nhận được một phần doanh thu nếu bạn mua hàng bằng cách sử dụng (các) liên kết ở trên.
