Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: admin@vnmedbook.com

Mọi thứ bạn cần biết về hạt điều

Hạt điều là loại hạt có độ mềm dẻo và vị ngọt.

Họ có nguồn gốc ở Nam Mỹ, đặc biệt là Brazil, và được giới thiệu bởi những người thực dân đến châu Phi và Ấn Độ; những vùng này là những nơi sản xuất hạt điều lớn nhất hiện nay. Hạt điều được bán cả nguyên liệu hoặc rang, và muối hoặc không muối.

Hạt điều gần đây đã được sử dụng để sản xuất các sản phẩm thay thế sữa, chẳng hạn như sữa điều, phô mai điều và nước xốt kem điều và kem chua.

Tính năng của Trung tâm kiến ​​thức này là một phần của tập hợp các bài viết về lợi ích sức khỏe của các loại thực phẩm phổ biến. Nó cung cấp một phân tích dinh dưỡng của hạt điều và một cái nhìn sâu sắc về lợi ích sức khỏe có thể có của họ, làm thế nào để kết hợp nhiều hạt điều vào chế độ ăn uống của bạn và bất kỳ nguy cơ sức khỏe tiềm năng tiêu thụ hạt điều.

Dinh dưỡng

Một bát hạt điều.

  • 157 calo
  • 8,56 g carbohydrate
  • 1,68 g đường
  • 0,9 g chất xơ
  • 5,17 g protein.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia, khoảng 1 oz hạt điều thô (28,35 g) chứa:

Một phần ăn hạt điều thô 1 oz sẽ cung cấp phần trăm lượng chất dinh dưỡng hàng ngày được khuyến cáo như sau:

  • 31% đồng
  • 23% mangan
  • 20% magie
  • 17% phốt pho
  • 10% sắt
  • 8% selen
  • 5% vitamin B6.

Một hạt điều 1 oz là khoảng 18 hạt điều. Hạt điều có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa và chất đạm tốt.

Nhấp vào đây để biết một loạt hạt điều có sẵn trực tuyến. Xin lưu ý rằng liên kết này sẽ đưa bạn đến một trang web đáng tin cậy bên ngoài.

Lợi ích

Tiêu thụ thực phẩm dựa trên thực vật các loại từ lâu đã làm giảm nguy cơ mắc nhiều chứng bệnh liên quan đến lối sống.

Nhiều nghiên cứu đã gợi ý rằng việc tăng tiêu thụ thực phẩm thực vật như hạt điều làm giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim và tử vong chung trong khi thúc đẩy làn da khỏe mạnh và tóc, tăng năng lượng và giảm cân toàn phần.

Bấm vào đây để biết một loạt hạt điều, có sẵn trực tuyến. Xin lưu ý rằng

Sức khỏe tim mạch

Các axit béo không bão hòa đơn và đa không bão hòa được tìm thấy trong hạt điều được biết là làm giảm mức cholesterol LDL và chất béo trung tính, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và đau tim.3.

Một nghiên cứu được công bố trong cho thấy nguy cơ bệnh tim mạch vành là 37% thấp hơn cho những người tiêu thụ hạt nhiều hơn bốn lần mỗi tuần so với những người không bao giờ hoặc hiếm khi tiêu thụ các loại hạt.6

Biểu tượng hóa học cho magiê.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã phê chuẩn một tuyên bố về sức khỏe cho các nhãn thực phẩm rằng “ăn 1,5 oz mỗi ngày của hầu hết các loại hạt như một phần của chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim.”

Hạt điều là một nguồn magiê tốt, đóng một vai trò quan trọng trong hơn 300 phản ứng enzym trong cơ thể bao gồm sự chuyển hóa thức ăn và tổng hợp các axit béo và protein. Magiê cũng tham gia vào việc thư giãn cơ bắp và truyền dẫn thần kinh cơ và hoạt động.

Thiếu magiê, đặc biệt phổ biến ở quần thể già, có liên quan đến kháng insulin, hội chứng chuyển hóa, bệnh tim mạch vành và loãng xương.

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng lượng canxi cao không có đủ magiê có thể làm tăng nguy cơ bị vôi hóa động mạch và bệnh tim mạch, cũng như sỏi thận.10

Những người có lượng magiê cao nhất được tìm thấy trong Nghiên cứu Tim Framingham để giảm 58% khả năng bị vôi hóa động mạch vành và giảm 34% nguy cơ vôi hóa động mạch bụng.

Quản lý cân nặng

Dữ liệu hạn chế cho thấy rằng tiêu thụ hạt thường lệ có liên quan đến chi phí năng lượng nghỉ ngơi cao hơn.4

Ngoài ra, trong các thử nghiệm so sánh giảm cân giữa các chế độ ăn uống bao gồm hoặc loại trừ các loại hạt, chế độ bao gồm tiêu thụ hạt ở mức vừa phải cho thấy giảm cân lớn hơn.4

Một nghiên cứu được công bố trong các thấy rằng phụ nữ báo cáo hiếm khi ăn các loại hạt có tỷ lệ tăng cân cao hơn trong khoảng thời gian 8 năm so với những phụ nữ tiêu thụ hạt từ hai lần trở lên trong tuần.5

Sỏi mật

Theo một nghiên cứu trong, tiêu thụ hạt thường xuyên có liên quan với giảm nguy cơ đòi hỏi phải cắt bỏ túi mật – một thủ thuật phẫu thuật để loại bỏ túi mật.

Trong hơn một triệu người được ghi nhận trong khoảng thời gian 20 năm, những phụ nữ tiêu thụ hơn 5 oz hạt mỗi tuần có nguy cơ bị cắt túi mật thấp hơn đáng kể so với những phụ nữ ăn ít hơn 1 oz hạt mỗi tuần.7

Sức khỏe của xương

Hạt điều là một trong số ít các nguồn thực phẩm giàu đồng. Thiếu đồng nặng có liên quan đến mật độ khoáng xương thấp hơn và tăng nguy cơ loãng xương. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm về tác động của thiếu đồng biên và những lợi ích tiềm năng của việc bổ sung đồng để phòng ngừa và quản lý loãng xương.8

Đồng cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì collagen và elastin, thành phần cấu trúc chính của cơ thể chúng ta. Nếu không có đủ đồng, cơ thể không thể thay thế mô liên kết bị hư hỏng hoặc collagen tạo nên giàn giáo cho xương. Điều này có thể dẫn đến một loạt các vấn đề, bao gồm rối loạn chức năng khớp như mô cơ thể bắt đầu phá vỡ.

Magiê trong hạt điều cũng rất quan trọng cho sự hình thành xương vì nó giúp với sự đồng hóa canxi vào xương. Mangan, một khoáng chất khác trong hạt điều, đã được chứng minh để ngăn ngừa loãng xương kết hợp với canxi và đồng 9

Chế độ ăn

Gà xào với hạt điều.

Các loại hạt có hàm lượng chất béo cao, và do đó chúng dễ bị ôi. Giữ hạt điều ở nơi mát mẻ, tối và khô để cải thiện thời hạn sử dụng của chúng. Nếu được bảo quản đúng cách, hạt điều sẽ giữ trong vài tháng ở nhiệt độ phòng, một năm trong tủ lạnh hoặc 2 năm trong tủ đá.

Hạt dẻ không an toàn nhưng có hương vị sắc nét mà hầu hết mọi người thấy khó chịu.

Mẹo nhanh:

  • Làm hỗn hợp đường tự chế với hỗn hợp hạt điều và các loại hạt khác, hạt và trái cây sấy khô
  • Làm bơ điều của riêng bạn (như bơ đậu phộng) bằng cách pha trộn toàn bộ hạt điều thô trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi mịn
  • Các món chính hàng đầu như cá hoặc thịt gà với hỗn hợp hạt điều và thảo mộc xắt nhỏ trước khi nướng
  • Trộn hạt điều vào món salad tiếp theo của bạn hoặc xào.

Hoặc, hãy thử các công thức nấu ăn lành mạnh và ngon được phát triển bởi chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký:

Cá bơn nướng với cải xoăn và hạt điều nướng
Mason jar đậu lăng
Rau xào xào với hạt điều.

Rủi ro

Đó là chế độ ăn uống tổng thể hoặc mô hình ăn uống tổng thể quan trọng nhất trong phòng bệnh và đạt được sức khỏe tốt. Nó là tốt hơn để ăn một chế độ ăn uống với nhiều hơn là tập trung vào các loại thực phẩm cá nhân như là chìa khóa cho sức khỏe tốt.

Chúng tôi đã chọn các mục được liên kết dựa trên chất lượng của sản phẩm và liệt kê các ưu và khuyết điểm của từng sản phẩm để giúp bạn xác định sản phẩm nào phù hợp nhất với bạn. Chúng tôi hợp tác với một số công ty bán các sản phẩm này, có nghĩa là Healthline UK và các đối tác của chúng tôi có thể nhận được một phần doanh thu nếu bạn mua hàng bằng cách sử dụng (các) liên kết ở trên.

Like this post? Please share to your friends: