Mức magiê thấp đã được tìm thấy là yếu tố dự báo tốt nhất của bệnh tim, trái với niềm tin truyền thống rằng cholesterol hoặc chất béo bão hòa đóng vai trò lớn nhất.
Nhà nghiên cứu Andrea Rosanoff, tiến sĩ, và các cộng sự đã tiến hành đánh giá chi tiết nghiên cứu bệnh tim mạch, sử dụng các nghiên cứu có niên đại từ năm 1937. Tổng quan hiện tại dựa trên công việc được bắt đầu bởi Midred Seelig, MD, người nghiên cứu mối liên hệ giữa magiê và bệnh tim mạch trong hơn 40 năm.
Nghiên cứu trước đây cho thấy magiê thấp có liên quan đến tất cả các yếu tố nguy cơ tim mạch đã biết như:
- huyết áp cao
- xây dựng mảng bám động mạch
- vôi hóa mô mềm
- cholesterol
- xơ cứng động mạch
Điều này ngụ ý rằng thủ phạm thực sự của bệnh tim mạch là mức magiê thấp, trong khi lịch sử, các chuyên gia đã đổ lỗi cho chế độ ăn giàu chất béo bão hòa và cholesterol cao.
Tiến sĩ Rosanoff nói:
“Đến năm 1957, magiê thấp được chứng minh là nguyên nhân gây ra xơ vữa và sự vôi hoá của mô mềm, nhưng nghiên cứu này đã bị bỏ qua và ngay lập tức bị loại bỏ vì cholesterol và chế độ ăn giàu chất béo bão hòa trở thành thủ phạm để chiến đấu. ‘sai lầm’ sớm này, nghiên cứu ngày càng được xem xét ngang hàng đã chỉ ra rằng magiê thấp có liên quan đến tất cả các yếu tố nguy cơ tim mạch đã biết, chẳng hạn như cholesterol và huyết áp cao. “
Nhiều thập kỷ của lượng canxi cao đã không được cân bằng với lượng magiê ngày càng tăng và ở một dân số Hoa Kỳ, nơi hầu hết người lớn không nhận được yêu cầu magiê hàng ngày của họ, tỷ lệ canxi-to-magiê trong chế độ ăn uống ngày càng tăng. Do đó các nghiên cứu cho thấy rằng các chất bổ sung canxi không cân bằng với magiê, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Carolyn Dean, MD, ND, và thành viên Hội đồng tư vấn y tế của Hiệp hội Magnesium dinh dưỡng phi lợi nhuận (www.nutritionalmagnesium.org), cho biết thêm:
“Lượng cholesterol đó không phải là nguyên nhân phải rõ ràng, vì bệnh tim vẫn là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở Mỹ mặc dù đã sử dụng statin hơn hai thập kỷ. Thực tế là mức magiê thấp liên quan đến tất cả các yếu tố nguy cơ và triệu chứng của tim bệnh, tăng huyết áp, tiểu đường, cholesterol cao, rối loạn nhịp tim, đau thắt ngực và đau tim không thể bỏ qua; bằng chứng là quá hấp dẫn. “
Magiê trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng tôi
Chế độ ăn uống chế biến thực phẩm hiện tại phổ biến ở Hoa Kỳ được chế biến từ những thực phẩm có hàm lượng magiê thấp cũng như các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Điều này là do tổn thất trong quá trình chế biến và do mức magiê giảm trong lúa mì và rau.
Các loại đậu và quả hạch giàu magiê (Mg), tuy nhiên chế độ ăn uống chế biến thực phẩm hiếm khi bao gồm hai loại thực phẩm này. Cố gắng tránh calo và chất béo để ngăn ngừa bệnh tim, người ta thường loại bỏ các loại hạt từ chế độ ăn uống của họ, mặc dù chúng chứa chất béo lành mạnh và một nguồn Mg lớn.
Sau một vài thế hệ của chế độ ăn kiêng Mg thấp này, những bà mẹ trẻ bị thiếu Mg cũng có con bắt đầu với Mg thấp – một tình trạng không thường xuyên được nói đến bởi cộng đồng y tế. Ngoài ra, lối sống căng thẳng xảy ra ở Hoa Kỳ cũng có thể làm tăng nhu cầu về Mg.
Theo các tác giả, chế độ ăn uống chế biến thực phẩm hiện đại cũng như lối sống căng thẳng lan rộng khắp thế giới, dân số ngày càng tăng sẽ trải qua mức độ Mg thấp và tăng mức độ bệnh tim mạch.
Tiến sĩ Mehmet Oz, người dẫn chương trình trao giải Emmy của chương trình nói chuyện hợp tác toàn quốc Dr. Dr. Show, và phó chủ tịch và giáo sư phẫu thuật tại Đại học Columbia cho biết:
“Magiê rất cần thiết để giúp điều chỉnh sự trao đổi chất, và nó giúp hạ huyết áp và giãn nở động mạch. Cứ bốn người bạn xem [The Dr. Oz Show] ngay bây giờ trên khắp đất nước này thì không nhận được lượng magiê mà bạn cần Bạn thiếu magiê. “
Viết bởi Kelly Fitzgerald
