Các nhà nghiên cứu người Anh đã chứng minh khoa học rằng bông cải xanh, nghệ, trà xanh và quả lựu giúp chống ung thư phổ biến nhất ở nam giới ở Hoa Kỳ và Vương quốc Anh – ung thư tuyến tiền liệt.
Giáo sư Robert Thomas, người làm việc như một bác sĩ chuyên khoa ung thư tại Bệnh viện Bedford và Addenbrooke, một phần của Bệnh viện Đại học Cambridge, và nhóm nghiên cứu tiến hành một cuộc nghiên cứu sáu tháng với 203 nam giới trưởng thành, tất cả đều bị ung thư tuyến tiền liệt.
Những người đàn ông được chia thành hai nhóm:
- Bản chất của quả lựu, nghệ, trà xanh và bông cải xanh
- Nhóm giả dược
Tất cả đều uống một viên nang mỗi ngày, với một trong hai thành phần đích (gọi là “Pomi-t”) hoặc giả dược. Sau sáu tháng, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng mức PSA thấp hơn 63% trong số những người dùng viên nang chứa tinh chất của quả lựu, nghệ, trà xanh và bông cải xanh so với nhóm dùng giả dược.
PSA (kháng nguyên tuyến tiền liệt) là gì?
PSA (kháng nguyên tuyến tiền liệt) là một protein được sản xuất bởi các tế bào tuyến tiền liệt. Xét nghiệm máu có thể đo mức PSA, có thể giúp phát hiện ung thư tuyến tiền liệt sớm.
Những người bị ung thư tuyến tiền liệt có mức độ PSA trong máu cao hơn và tăng lên. Xét nghiệm máu PSA chỉ giúp bác sĩ quyết định có nên thực hiện các xét nghiệm thêm, chẳng hạn như sinh thiết, để xác định xem bệnh nhân có bị ung thư tuyến tiền liệt không – đó không phải là một thử nghiệm dứt khoát. Một số bệnh nhân có thể có mức PSA cao hơn bình thường và không có bệnh ác tính.
Nghiên cứu này là một nghiên cứu “mù đôi” – không phải bác sĩ cũng như những người tham gia đều biết những người đang dùng viên nang giả (giả dược) hoặc những người Pomi-t.
Ngoài việc có hiệu quả, viên nang Pomi-t cũng an toàn
Không chỉ các viên Pomi-t kiểm soát đáng kể mức PSA, hầu như không có tác dụng phụ.
Các nghiên cứu trước đây, đã tập trung vào việc đưa khoáng chất, lycopene và vitamin chiết xuất từ thực phẩm vào các chất bổ sung, thấy rằng chúng gây hại nhiều hơn là tốt.
Các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và các thử nghiệm ngẫu nhiên rất nhỏ đã chứng minh tác dụng chống ung thư của các loại thực phẩm giàu polyphenol, như bông cải xanh, nghệ, trà xanh và quả lựu. Nghiên cứu này, Giáo sư Thomas giải thích, là người đầu tiên thiết lập rõ ràng ảnh hưởng đến các dấu hiệu tiến triển ung thư trong một đánh giá khoa học mạnh mẽ.
Thomas và nhóm đã trình bày những phát hiện của họ tại hội nghị ASCO (Hiệp hội Ung thư lâm sàng Hoa Kỳ), Chicago, Illinois.
Giáo sư Thomas nói:
“Kinh nghiệm của chúng tôi trong việc cung cấp dịch vụ chăm sóc lâm sàng chất lượng cao, hợp tác với các tổ chức từ thiện ung thư và nghiên cứu đẳng cấp thế giới với Đại học Cambridge đã dẫn đến những phát hiện có tác động trên toàn thế giới. Chúng tôi hy vọng điều này sẽ giúp hàng triệu người đàn ông giúp chống lại sự khởi đầu của Tại đơn vị Primrose ở Bedford có một hồ sơ theo dõi dài về thiết kế và đánh giá các chiến lược lối sống nên đây là một tiến triển tự nhiên.
“Ăn uống lành mạnh và lối sống là cách chính để giúp chống lại sự phát triển của bệnh ung thư nhưng người đàn ông bây giờ cũng có thể chuyển sang một bổ sung thực phẩm toàn bộ đã được chứng minh là có tác dụng”.
Lợi ích sức khỏe của quả lựu, bông cải xanh, nghệ và trà xanh
Trái thạch lựu
Các nghiên cứu trước đây đã chứng minh phẩm chất của quả lựu:
- Lựu giúp ngăn chặn ung thư tuyến tiền liệt lan rộng – các nhà khoa học từ Đại học California xác định các thành phần trong nước ép quả lựu giúp ngăn ngừa di căn ung thư tuyến tiền liệt.
- Lựu có lợi ích cho bệnh nhân lọc máu – các nhà khoa học thuộc Viện Công nghệ Technion-Israel, Haifa, Israel, trong các nghiên cứu sơ bộ, thấy rằng nước lựu có thể giúp ngăn ngừa một số biến chứng cho bệnh nhân thận đang lọc máu, bao gồm tỷ lệ mắc bệnh cao bệnh tim mạch và nhiễm trùng.
- Các hợp chất lựu có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của ung thư vú – một nghiên cứu được tiến hành tại Đại học California Los Angeles cho thấy rằng quả lựu có sáu hợp chất ngăn chặn sự phát triển của ung thư vú phụ thuộc hormone bằng cách ngăn chặn aromatase, một loại enzyme thay đổi androgen thành estrogen. Các nhà khoa học cảnh báo rằng họ là một nghiên cứu in vitro chưa được thử nghiệm trên động vật hoặc con người.
Bông cải xanh
Những lợi ích sức khỏe của bông cải xanh cũng đã được nghiên cứu rộng rãi, đặc biệt là hai thành phần, sulforaphane và myrosinase:
- Men myrosinase của bông cải xanh có đặc tính chống ung thư mạnh – để duy trì mức độ myrosinase tốt, bông cải xanh cần được hấp nhẹ, các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Illinois ở Urbana nói.
- Bông cải xanh chứa sulforaphane bảo vệ khỏi viêm khớp – một nhóm các nhà điều tra từ Đại học East Anglia, Anh, đã tiến hành một nghiên cứu về thành phần bông cải xanh, sulforaphane, ngăn chặn các enzym gây hủy hoại khớp xương khớp, loại viêm khớp phổ biến nhất. Nó vẫn chưa được xác định liệu bông cải xanh có chứa đủ sulforaphane để tạo ra bất kỳ sự khác biệt đáng kể nào.
- Thành phần bông cải xanh, sulforaphane, có thể ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư vú – các nhà khoa học thuộc Trung tâm Ung thư toàn diện của Đại học Michigan tiêm những con chuột bị ung thư với nồng độ sulforaphane khác nhau từ chiết xuất bông cải xanh. Họ phát hiện ra rằng số lượng tế bào gốc ung thư giảm đáng kể. Họ cũng tìm thấy các tế bào ung thư không thể tạo ra các khối u mới.
- Thành phần của bông cải xanh, sulforaphane, có thể làm chậm tiến trình COPD – các nhà khoa học thuộc Trường Y Johns Hopkins ở Baltimore đã báo cáo rằng sulforaphane làm tăng hoạt động của gen bảo vệ phổi khỏi tổn thương oxy hóa do COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính) thường được phát triển bởi những người hút thuốc thường xuyên lâu dài.
nghệ
Một số nghiên cứu đã tập trung vào các gia vị nghệ, đặc biệt là thành phần chính của nó, curcumin:
- Củ nghệ giúp ngăn chặn sự phát triển của ung thư đầu và cổ – Tiến sĩ Marilene Wang và nhóm nghiên cứu từ Trung tâm Ung thư toàn diện Jonsson của UCLA đã tiến hành một nghiên cứu thí điểm cho thấy chất curcumin ngăn chặn một con đường tín hiệu tế bào thúc đẩy sự phát triển của ung thư đầu và cổ.
Tiến sĩ Marilene Wang nói: “Sự ức chế đường tín hiệu tế bào cũng tương quan với sự biểu hiện giảm của một số cytokine gây viêm, hoặc các phân tử báo hiệu, trong nước bọt thúc đẩy sự phát triển của ung thư. Nghiên cứu này cho thấy rằng chất curcumin có thể hoạt động trong miệng bệnh nhân bị ung thư đầu và cổ và giảm hoạt động thúc đẩy tăng trưởng ung thư. Và nó không chỉ ảnh hưởng đến ung thư bằng cách ức chế một con đường tín hiệu tế bào quan trọng, nó cũng ảnh hưởng đến nước bọt bằng cách giảm các cytokine gây viêm trong nước bọt.
- Giáo sư Sheila West và các đồng nghiệp, từ Đại học bang Pennsylvania, phát hiện ra rằng những người ăn một chế độ ăn giàu gia vị, đặc biệt là quế và nghệ, có ít phản ứng tiêu cực hơn với các bữa ăn nhiều chất béo – Nồng độ triglycerides trong máu (loại chất béo) không cao bằng với chế độ ăn giàu chất béo của người khác.
- Củ nghệ có thể sửa chữa khuyết tật xơ nang – thành phần chính của củ nghệ, curcumin, đã được tìm thấy để sửa chữa các khuyết tật xơ nang ở chuột thí nghiệm, các nhà khoa học tại Bệnh viện Nhi Sick và Yale Đại học Y học báo cáo.
Trà xanh
Đã có hàng chục nghiên cứu về trà xanh, nhiều người trong số họ báo cáo về những lợi ích quan trọng cho sức khỏe con người của epigallocatechin-3 gallate, thành phần chính của trà:
- Trà xanh (và cà phê) giảm nguy cơ đột quỵ – những người uống trà xanh (và / hoặc cà phê) thường có nguy cơ đột quỵ thấp hơn, các nhà nghiên cứu từ Trung tâm tim mạch và tim mạch của Nhật Bản tìm thấy sau khi thực hiện một nghiên cứu với 83.269 người lớn từ 45 tuổi đến 74 năm.
- Trà xanh có thể mang lại lợi ích và trí nhớ không gian – Yun Bai, từ Đại học Y khoa Quân đội thứ ba, Trùng Khánh, Trung Quốc và cộng sự đã báo cáo rằng EGCG (epigallocatechin-3 gallate), một hóa chất hữu cơ và thành phần chính trong trà xanh. trí nhớ và nhận thức không gian.
- Trà xanh làm giảm nguy cơ khuyết tật chức năng ở tuổi già – một nhóm các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Y khoa Tohoku, Sendai, Nhật Bản, phát hiện ra rằng những người uống trà xanh thường xuyên thường ít có khả năng bị khuyết tật chức năng hơn trong tuổi già. Họ nói thêm rằng những người uống nhiều trà xanh uống càng ít nguy cơ.
Viết bởi Christian Nordqvist
