Chlorella là một cái gọi là siêu thực phẩm đã giành được một danh tiếng lấp lánh trong số những người ủng hộ của nó như là một bổ sung sửa chữa tất cả.
Chlorella là một loại tảo nước ngọt đơn bào, có nguồn gốc từ Đài Loan và Nhật Bản, tự nhiên giàu protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Lợi ích được báo cáo của nó bao gồm tăng số lượng kháng thể, thúc đẩy giảm cân, và chống ung thư và các bệnh khác.
Có nhiều loại clorella khác nhau, mỗi loại có chất lượng dinh dưỡng khác nhau. Những loại thực phẩm phổ biến nhất được bán dưới dạng thực phẩm bổ sung được cho là có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Các chất bổ sung có sẵn dưới dạng viên nén, bột hoặc chất chiết xuất từ chất lỏng.
Bức tường tế bào cứng của Chlorella làm cho nó cứng nhắc và không thể tiêu hóa ở dạng tự nhiên của nó. Nó được xử lý trước khi được bán để chất dinh dưỡng của nó có thể được tiêu hóa đúng cách.
Lợi ích thực tế bao gồm thực tế là nó phát triển nhanh chóng. Các nhà nghiên cứu cũng đã xem xét nó như một nguồn nhiên liệu thay thế và tái tạo cho các thiết bị nông nghiệp.
Lợi ích sức khỏe
Cùng với nội dung dinh dưỡng đã đề cập ở trên, một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng chlorella có tiềm năng cung cấp các lợi ích sức khỏe khác.
Tăng cường hệ miễn dịch
Các nghiên cứu trên động vật có niên đại từ thập kỷ trở lại đây đã phát hiện thấy chlorella cải thiện khả năng của các hệ miễn dịch của chuột chống lại cả vi khuẩn và virus.
Một nghiên cứu năm 2012 đã được thực hiện để kiểm tra tác động của clorella lên hệ thống miễn dịch nước bọt của các đối tượng của con người.
Tổng cộng có 30 người khỏe mạnh được cho dùng chlorella và nghiên cứu trong khoảng thời gian 4 tuần cùng với 30 người nhận được giả dược. Thử nghiệm này được lặp lại 12 tuần sau đó cho một khoảng thời gian 4 tuần khác trên cùng một cá nhân.
Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy những thay đổi tích cực và quan trọng đã gợi ý một hệ miễn dịch tăng cường do dùng chlorella. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu đã nhận ra rằng có những hạn chế đối với nghiên cứu và đề xuất thử nghiệm thêm là cần thiết.
Bảo vệ chống mất trí nhớ
Một nghiên cứu năm 2009 ở chuột cho thấy rằng chlorella đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác. Một phần lớn của điều này dường như là tác dụng chống oxy hóa của chlorella trên não.
Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào cho con người được thực hiện cho đến nay.
Chiến đấu với estrogen-mimickers và giảm nguy cơ ung thư
Estrogen là một hormone tự nhiên, quan trọng đối với sức khỏe của cả nam và nữ. Có một số chất kích thích estrogen nhất định có thể xâm nhập vào cơ thể thông qua đất, nước, không khí và các nguồn khác bị ô nhiễm.
Những chất bắt chước này được gọi là xenoestrogens, và nghiên cứu đã liên kết chúng với sự gia tăng nguy cơ phát triển các loại ung thư khác nhau.
Một nghiên cứu năm 2005 cho thấy rằng một nền văn hóa phòng thí nghiệm bị nhiễm xenoestrogen gọi là BPA có thể được điều trị hiệu quả bằng chlorella. Trong nghiên cứu, chlorella đã loại bỏ hoàn toàn tất cả các hoạt động estrogen của BPA từ văn hóa.
Trong khi nghiên cứu cần được thực hiện trên các đối tượng động vật và người, chlorella có thể giảm đáng kể nguy cơ ung thư do các hợp chất bắt chước estrogen gây ra.
Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ trước đây đã tuyên bố rằng có một bằng chứng khoa học cho thấy chlorella có hiệu quả trong việc chống ung thư hoặc bất kỳ bệnh nào khác của con người.
Bất cứ ai muốn dùng chlorella như là một chế độ ăn uống bổ sung cần phải nhận thức được những rủi ro tiềm năng do thiếu giám sát trong sản xuất của nó.
Dinh dưỡng
Sự cân bằng chính xác của các chất dinh dưỡng được tìm thấy trong clorella có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào cách nó đã được trồng và chế biến, cũng như chủng đặc biệt được sử dụng.
Một nghiên cứu năm 2014 cho thấy rằng Chlorella được xử lý bằng đất sét hoạt tính, để làm cho nó phù hợp hơn như một nguồn nhiên liệu, mất hơn 70% hàm lượng axit béo của nó. Chlorella được bán trong các cửa hàng y tế nên có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với việc được xem xét cho nhiên liệu.
Tuy nhiên, thiếu quy định về tính an toàn và hiệu quả của các chất bổ sung tại Hoa Kỳ, do đó mọi người vẫn nên thận trọng khi mua từ các cửa hàng bán lẻ này.
Dưới đây là một số lợi ích dinh dưỡng của chlorella.
Chất đạm
, một trong những giống được sử dụng phổ biến nhất, có tới 58% protein.
Protein Chlorella được hấp thụ bởi cơ thể gần như cũng như protein từ trứng và sữa. Điều này là hiếm đối với nguồn protein thực vật và làm cho chlorella trở thành một lựa chọn protein tuyệt vời cho người ăn chay.
Vitamin B-12
Chlorella là một trong số ít nguồn thực vật của vitamin B-12, được xác nhận bởi một nghiên cứu năm 2002.
Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy rằng B-12 lấy từ chlorella giúp cải thiện các dấu hiệu sức khỏe của 17 người ăn chay và người ăn chay trong độ tuổi từ 26–57 với lịch sử thiếu B-12.
Kết quả này cho thấy cơ thể hấp thụ B-12 một cách hiệu quả trong clorella, làm cho tảo trở thành một lựa chọn hữu ích cho người ăn chay và người ăn chay bị thiếu vitamin B-12.
Bàn là
Chlorella giàu sắt và có thể ngăn chặn tình trạng thiếu sắt. Một nghiên cứu năm 2009 cho thấy một nhóm phụ nữ mang thai được bổ sung chlorella có tỷ lệ thiếu máu do thai kỳ thấp hơn đáng kể.
Rủi ro và tác dụng phụ
Mọi người nên biết rằng mỗi siêu thực phẩm có thể có một vài rủi ro tiềm ẩn và các tác dụng phụ liên quan đến nó. Thật không may, chlorella là không có khác nhau về mặt này.
Một nghiên cứu năm 2003 lưu ý rằng tảo xanh, chẳng hạn như clorella, có thể bị nhiễm virus.
Một số bằng chứng đã được tìm thấy bởi các nhà nghiên cứu tại Đại học Johns Hopkins của các loại virus tảo này lây nhiễm cho con người và dẫn đến giảm chức năng tâm thần.
Một nghiên cứu có niên đại từ năm 1996 đã tìm thấy các đặc tính giống như độc tố trong một chiết xuất của chlorella. Nội độc tố là những chất được biết là gây viêm ở người khi được đưa vào điều kiện trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, hiệu quả phụ thuộc nhiều vào kích thước của liều.
Tóm lược
Chlorella được chào đón bởi những người ủng hộ nó như là một bổ sung dinh dưỡng cao bổ dưỡng có thể bù đắp cho một số thiếu hụt dinh dưỡng thường được các người ăn chay và thuần chay kinh nghiệm.
Tuy nhiên, bổ sung chlorella không được quy định bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) ở Hoa Kỳ. Điều này dẫn đến các câu hỏi liên quan đến hiệu quả và độ an toàn.
Có một số bằng chứng khoa học ban đầu đằng sau những tuyên bố rằng nó có thể cải thiện chức năng tâm thần, tăng khả năng miễn dịch, và thậm chí giảm nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu về con người là cần thiết để chứng minh bất kỳ những tuyên bố này.
Một trong những nhược điểm tiềm năng đối với chlorella là nó có thể gây viêm ở một số người, mặc dù phần lớn các bằng chứng cho thấy nếu không.
Nếu ai đó cảm thấy không khỏe khi dùng chlorella, họ nên ngừng ngay lập tức và hỏi ý kiến bác sĩ. Vì không có quy định bổ sung clorella, có nguy cơ gây ô nhiễm. Ví dụ, một người dùng có thể mua vi khuẩn nhiễm vi khuẩn và nhiễm trùng.
Như một chất bổ sung chế độ ăn uống, chlorella có thể có một số lợi ích. Tuy nhiên, do thiếu quy định trong việc sản xuất các chất bổ sung này, mọi người nên luôn thận trọng khi dùng chúng.
