Các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện ra rằng bọt biển nhà bếp bằng bọt biển, vải và máy chà sàn nhựa giết chết 99% vi trùng trong bếp.
Các kết quả của nghiên cứu được báo cáo trong Tạp chí Sức khỏe môi trường.
Gabriel Bitton, Giáo sư Kỹ thuật Môi trường tại Đại học Florida, nơi các cuộc thử nghiệm được tiến hành cho rằng “Về cơ bản những gì chúng tôi tìm thấy là chúng ta có thể loại bỏ hầu hết vi khuẩn trong hai phút.” Ông nói thêm rằng mọi người thường đặt miếng bọt biển và máy lọc chảo trong máy rửa chén. Điều này làm sạch chúng, butit không làm sạch chúng, ông nói.
Bọt biển và khăn lau nhà bếp là nơi sinh sản của vi khuẩn như Salmonella, E. Coli, pseudomonas, staphylococcus và các loại vi trùng khác, làm tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì.
Giáo sư Bitton, một chuyên gia về vi sinh vật nước thải, và nhóm của ông đã sử dụng một lò vi sóng thường xuyên có sẵn để “zap” bọt biển và panscrubbers nhựa. Chúng vi sinh chúng trong các khoảng thời gian khác nhau, ép ra nước ở giữa và đo tải lượng vi sinh vật trong nước cho từng độ bão hòa. Những phép đo này được so sánh với những người lấy nước từ miếng đệm và bọt biển chưa được vi ba hoặc tiệt trùng bằng bất kỳ cách nào.
Không có nghi ngờ về kết quả của các bài kiểm tra. Hai phút trong lò vi sóng đầy đủ năng lượng là đủ để giết hoặc trung hòa hơn 99% các mầm bệnh đã sống trên bọt biển và máy chà. Các mầm bệnh duy nhất cần lâu hơn (khoảng bốn phút trong lò vi sóng) là bào tử của Bacillus cereus gây tiêu chảy, đau bụng và đôi khi nôn quá, với các triệu chứng kéo dài trong khoảng 24 giờ.
Giáo sư Bitton nói rằng “lò vi sóng là một công cụ rất mạnh mẽ và rẻ tiền để khử trùng.” Khoảng 90% các ngôi nhà của Mỹ có lò vi sóng, làm cho công nghệ đơn giản nhưng hiệu quả này nằm trong tầm với của đại đa số người dân.
Trong một cuộc khảo sát được tiến hành vào tháng Sáu năm ngoái, Liên đoàn Thực phẩm và Đồ uống của Anh phát hiện ra rằng chỉ có 12% người thay đổi hoặc khử trùng miếng bọt biển hoặc vải nhà bếp mỗi tháng một lần và chỉ 6% thường xuyên hơn.
Các bệnh do thực phẩm gây ra ảnh hưởng đến ít nhất 6 triệu người Mỹ mỗi năm và chịu trách nhiệm cho ít nhất 9.000 ca tử vong.
CẢNH BÁO: Để tránh bắt đầu hỏa hoạn nếu bạn làm điều này ở nhà, hãy đảm bảo vải hoặc miếng bọt biển được ngâm bằng nước, rằng nước không đun sôi (không đảm bảo vi ba cho đến khi hết hơi) và làm không hơn 2 phút. Và không bao giờ để kim loại trong lò vi sóng (một số loại vải và bọt biển và panscrubbers, thậm chí cả những miếng nhựa, có sợi kim loại, không đặt chúng trong lò vi sóng). Và cuối cùng, sử dụng kẹp để tháo miếng vải nóng hoặc đợi cho đến khi nó nguội trước khi bạn tháo nó ra hoặc bạn sẽ tự đốt cháy.
“Sự bất hoạt vi mô bằng bức xạ vi sóng trong môi trường gia đình”.
Công viên Dong-Kyoo, Gabriel Bitton, Tiến sĩ, và Tiến sĩ Richard Melker, Ph.D.
Tạp chí Sức khỏe môi trường Vol 69, số 5, tháng 12 năm 2006.
Hiệp hội sức khỏe môi trường quốc gia (Mỹ).
Cổng thông tin an toàn thực phẩm của Chính phủ (US).
Viết bởi: Catharine Paddock
Nhà văn: Tin tức y tế hôm nay
