Listeriosis là một nhiễm trùng do thực phẩm gây ra do vi khuẩn gây ra. Đa số những người bị nhiễm bệnh có thể hầu như không nhận thấy bệnh. Tuy nhiên, những người có nguy cơ có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng, và tỷ lệ tử vong tương đối cao.
Listeriosis, cũng được gọi là, có thể là một nhiễm trùng nghiêm trọng; nó tấn công phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh, người cao tuổi, và bất cứ ai có hệ miễn dịch suy yếu.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét các triệu chứng, chẩn đoán và điều trị bệnh listeriosis. Chúng tôi cũng sẽ thảo luận về cách thức hoạt động của vi khuẩn, cách tốt nhất để tránh nhiễm trùng và nghiên cứu gần đây về phòng ngừa bệnh.
Sự kiện nhanh về bệnh listeriosis
Dưới đây là một số điểm chính về listeriosis. Thông tin chi tiết và thông tin hỗ trợ nằm trong bài viết chính.
- Listeriosis là một nhiễm trùng do
- Ước tính có 260 người Mỹ chết vì bệnh listeriosis hàng năm.
- Chỉ những cá nhân ức chế miễn dịch và phụ nữ có thai mới có nguy cơ mắc bệnh listeriosis nghiêm trọng.
- Listeriosis có thể dẫn đến nhiễm khuẩn huyết hoặc viêm màng não.
- Phụ nữ mang thai có nguy cơ mắc bệnh cao gấp 10 lần so với dân số nói chung.
Nó là gì?
Listeriosis là một bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn gây ra, được đặt tên theo Joseph Lister, bác sĩ phẫu thuật và là người tiên phong của phẫu thuật sát trùng. Có 10 loài riêng biệt; biến thể thường ảnh hưởng nhất đến con người.
chịu trách nhiệm cho khoảng 1.600 bệnh tật và 260 ca tử vong ở Hoa Kỳ hàng năm, vượt quá tỷ lệ tử vong của và. Tỷ lệ nhiễm này vẫn tương đối ổn định trong những năm gần đây.
Thông thường do ăn thực phẩm bị ô nhiễm, khoảng 20-30% trường hợp bệnh listeriosis gây tử vong.
Triệu chứng
Các triệu chứng ban đầu của bệnh listeriosis có thể không trở nên rõ ràng trong một thời gian; thời kỳ ủ bệnh có thể thay đổi và có thể là bất cứ thứ gì từ 11-70 ngày sau khi ăn.
Các triệu chứng sau đây của nhiễm trùng có thể kéo dài 1-3 ngày:
- đau cơ
- sốt
- các triệu chứng giống như cúm
- buồn nôn
- bệnh tiêu chảy
Đối với nhiều người, nhiễm trùng sẽ không được chú ý. Tuy nhiên, ở một số người, nhiễm trùng sẽ lan đến hệ thần kinh nơi các triệu chứng có thể bao gồm:
- đau đầu
- sự nhầm lẫn
- cổ cứng
- run và co giật
- mất thăng bằng
Ở những người nhạy cảm, bệnh listeriosis có thể dẫn đến nhiễm trùng máu nghiêm trọng (nhiễm trùng huyết) hoặc viêm màng xung quanh não (viêm màng não).
Nếu nhiễm trùng listeriosis lan đến não, kết quả có thể nghiêm trọng và có thể bao gồm:
- Bệnh liệt dây thần kinh sọ: liệt và run.
- Viêm não: Viêm não.
- Viêm màng não: Viêm màng bao gồm não và tủy sống.
- Viêm não màng não: Một sự kết hợp của viêm màng não và viêm não.
- Bướu não: Bệnh mủ cục bộ tích tụ trong não.
Các triệu chứng trong khi mang thai hoặc cho trẻ sơ sinh
Phụ nữ mang thai có nguy cơ mắc bệnh listeriosis cao gấp 10 lần so với dân số nói chung. Tỷ lệ mắc bệnh listeriosis trong thai kỳ là 12 trên 100.000, so với 0,7 trên 100.000 dân số nói chung.
Trong khi một người mẹ bị nhiễm trùng có thể không biểu hiện bất kỳ triệu chứng bên ngoài nào, một đứa trẻ chưa sinh có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Listeriosis có thể dẫn đến sảy thai hoặc sinh non. Có khả năng trẻ sơ sinh có thể bị nhiễm trùng đe dọa tính mạng trong những ngày và tuần sau khi sinh.
Các triệu chứng ở trẻ sơ sinh có thể tinh tế nhưng có thể bao gồm:
- cáu gắt
- sốt
- ói mửa
- mất hứng thú cho ăn
Nguyên nhân
Listeriosis là do một loại vi khuẩn thường được tìm thấy trong nước, đất và phân. Con người bị nhiễm khi họ tiêu thụ thực phẩm chứa vi khuẩn.
Các loại thực phẩm phổ biến nhất gây ra sự bùng phát bệnh listeriosis là các loại thịt deli và các sản phẩm sữa không tiệt trùng. Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm khác cũng đã được tìm thấy để kích thích bùng phát, bao gồm táo caramel, dưa đỏ, và cải bắp được bón phân bằng phân cừu.
Người lớn khỏe mạnh và có hệ miễn dịch mạnh thì ít có nguy cơ mắc bệnh listeriosis. Những điều sau có liên quan đến tăng nguy cơ nhiễm trùng:
- tuổi trên 65 năm
- AIDS (hội chứng suy giảm miễn dịch mắc phải)
- bệnh thận hiện tại
- hóa trị
- xơ gan
- Bệnh tiểu đường
- phẫu thuật cắt bỏ lá lách
- thuốc chống viêm khớp dạng thấp và thuốc ức chế miễn dịch
Chẩn đoán
Listeriosis được chẩn đoán bằng xét nghiệm máu. Nước tiểu hoặc dịch não tủy cũng có thể được xét nghiệm.
Điều trị
Đối với nhiễm trùng nhỏ, có thể không cần dùng thuốc. Đối với trường hợp nghiêm trọng hơn của bệnh listeriosis, kháng sinh là lựa chọn điều trị phổ biến nhất; ampicillin có thể được sử dụng một mình hoặc kết hợp với một kháng sinh khác (thường là gentamicin).
Nếu nhiễm trùng huyết hoặc viêm màng não xảy ra, cá nhân sẽ được cung cấp kháng sinh tiêm tĩnh mạch và cần đến 6 tuần chăm sóc và điều trị.
Phòng ngừa
Mặc dù bệnh listeriosis là rất hiếm, nhưng có một số cách để làm giảm cơ hội bị nhiễm bệnh; các biện pháp phòng ngừa này đặc biệt quan trọng trong thai kỳ:
- Vệ sinh – rửa tay bằng nước xà phòng ấm trước khi chuẩn bị thức ăn. Làm sạch dụng cụ và bề mặt làm việc theo cách tương tự.
- Rau sống – chà sạch dưới nước ấm bằng bàn chải.
- Nấu kỹ – đảm bảo rằng các món thịt và trứng được làm nóng kỹ và trong suốt. Nhiệt kế thực phẩm có thể hữu ích.
- Pho mát – tránh phô mai mềm bao gồm phô mai Brie, feta, Camembert, phô mai xanh, hoặc pho mát kiểu Mexico như queso fresco, panela, và queso blanco; trừ khi nhãn ghi rõ sản phẩm đã được làm bằng sữa thanh trùng.
- Thịt – tránh thịt nguội, đặc biệt là thịt nguội và xúc xích, trừ khi nấu ở nhiệt độ cao trước khi ăn. Cẩn thận rửa bất cứ thứ gì tiếp xúc với thịt sống và thịt nguội.
- Hải sản xông khói – tránh hải sản xông khói đông lạnh trừ khi được nấu kỹ trước khi tiêu thụ.
là một trong những tác nhân gây bệnh thực phẩm độc hại nhất. Nó có thể phát triển có hoặc không có oxy và, không giống như nhiều vi khuẩn khác, có thể phát triển và sinh sản ở nhiệt độ thấp tới 0 ° C.
đã được tìm thấy trong ít nhất 42 loài động vật hoang dã và thuần hóa, và 17 loài chim. Vi khuẩn này đã được phân lập từ hàu, cá, động vật giáp xác, ve và ruồi.
Một số nghiên cứu cho thấy có tới 10% các vùng tiêu hóa ở người. Tóm lại, là một sinh vật thành công.
Những đặc điểm khó khăn của nó, kết hợp với sự hiện diện tương đối của nó làm cho Listeria trở thành mối quan tâm nghiêm túc, liên tục.
thường đi vào vật chủ thông qua ruột và nhiễm vào gan trước. Trong gan, vi khuẩn sẽ nhân lên cho đến khi hệ miễn dịch của vật chủ giải quyết nó; ở giai đoạn này, phần lớn các bệnh nhiễm trùng kết thúc. Tuy nhiên, ở những người có nguy cơ suy giảm miễn dịch hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh khác, nhiễm trùng có thể tiếp tục và cuối cùng chuyển sang não.
Vi khuẩn Listeria có thể xâm nhập và tồn tại trong các tế bào miễn dịch như đại thực bào. cũng có khả năng cướp máy móc di động và đánh lừa các tế bào để vẽ vi khuẩn bên trong.
Trong tế bào, vi khuẩn có thể nhân lên và lây lan sang các tế bào lân cận, an toàn khỏi hệ miễn dịch. Khả năng sống trong các tế bào của con người làm cho nó trở nên bất thường, nguy hiểm và rất khó điều trị.
