Bắt nguồn từ Nam Á, xoài hiện nay là một trong những loại trái cây được trồng nhiều nhất ở các vùng nhiệt đới. Trong những năm gần đây, những lợi ích sức khỏe tiềm tàng của xoài đã được nghiên cứu rộng rãi.
Có một số giống xoài, tất cả đều thuộc họ thực vật có hoa Anacardiaceae. Trên toàn cầu, Ấn Độ trồng xoài nhiều nhất, sản xuất hơn 18 triệu tấn mỗi năm.
Xoài chứa nhiều vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như vitamin C, A, E, K, và một loạt các vitamin B. Các thành phần khác bao gồm polyphenol, triterpene và lupeol, có thể có lợi cho sức khỏe của chúng ta bằng cách cung cấp các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ thảo luận một số phát hiện gần đây về xoài và tác động của chúng đối với lượng đường trong máu, cholesterol, béo phì và tiểu đường.
Thông tin nhanh về xoài
Dưới đây là một số điểm chính về xoài. Thông tin chi tiết và thông tin hỗ trợ nằm trong bài viết chính.
- Một số bằng chứng cho thấy rằng tiêu thụ xoài có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu
- Xoài chứa nhiều loại vitamin, bao gồm vitamin B
- Ở Nam Á, xoài đã được trồng trong hàng ngàn năm
- Xoài có hàm lượng carbohydrate tương đối cao
Xoài và cholesterol
![[Người phụ nữ ăn xoài]](https://demedbook.com/images/1/how-mangoes-affect-blood-sugar-and-obesity.jpg)
Nồng độ cholesterol cao có thể nguy hiểm. Nếu nó tích tụ, cholesterol có thể chặn các động mạch, có khả năng dẫn đến bệnh tim, đột quỵ hoặc đau tim.
Hiện tại, ước tính có 73,5 triệu người Mỹ có mức cholesterol cao. Do số lượng lớn người có nguy cơ, bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống đơn giản nào có thể giúp giảm số liệu này có thể sẽ được điều tra.
Một nghiên cứu, được công bố vào năm 2011, đã xem xét tác động của xoài lên mức cholesterol ở chuột.
Những con chuột được cho ăn một chế độ ăn nhiều chất béo có hoặc không có thêm xoài đông khô. Nhóm nghiên cứu đã đo hàm lượng chất béo của chuột, lượng đường trong máu và hồ sơ lipid – một thước đo các loại chất béo trong máu.
Những con chuột khác, thay vì nhận xoài, được cho một loại thuốc hypolipidemic – fenofibrate, làm giảm mức lipid, hoặc thuốc hạ đường huyết – rosiglitazone, làm giảm lượng đường trong máu.
Vào cuối nghiên cứu, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những con chuột được cho ăn xoài có tỷ lệ mỡ cơ thể thấp hơn, lượng cholesterol trong máu thấp hơn và lượng đường trong máu thấp hơn.
Ảnh hưởng của xoài có kích thước tương đương với các tác dụng do các loại thuốc tạo ra.
Đường huyết quy định
Lượng đường trong máu cao là dấu hiệu của bệnh tiểu đường. Vì lý do này, việc theo dõi và kiểm soát lượng đường trong máu là rất quan trọng.
Nghiên cứu trên cho thấy tác dụng tích cực của xoài trên mức đường trong máu ở chuột; một nghiên cứu, được công bố, mở rộng những phát hiện này cho con người béo phì.
Nghiên cứu sử dụng hai mươi cá nhân béo phì; mỗi người được cho 10 gam bột xoài đông khô xay mỗi ngày trong 12 tuần. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng lượng đường trong máu đã giảm ở cả nam và nữ, những người tiêu thụ xoài.
Ở những người tham gia nam giới, chu vi hông đã giảm, nhưng không có thay đổi đáng kể về trọng lượng cơ thể hoặc thành phần.
Các tác giả kết luận:
“Những phát hiện của chúng tôi cho thấy rằng việc tiêu thụ xoài đông khô thường xuyên bởi những người béo phì không ảnh hưởng tiêu cực đến trọng lượng cơ thể nhưng cung cấp một hiệu ứng tích cực trên đường huyết lúc đói.”
Vì thử nghiệm chỉ sử dụng một số ít người tham gia, nên việc nghiên cứu sử dụng nhiều người hơn là cần thiết trước khi kết luận có thể được đặt trong đá.
Không ai biết làm thế nào xoài giảm lượng đường trong máu. Một số nhà khoa học tin rằng họ có thể kích thích các tế bào beta tuyến tụy tiết ra insulin, sau đó làm giảm lượng đường trong máu.
Liên kết đến béo phì
Béo phì ảnh hưởng đến hơn 1 trong 3 người Mỹ; nó làm tăng nguy cơ đột quỵ, bệnh tim và tiểu đường. Khoa học y học đang tiếp cận vấn đề đang phát triển này từ mọi góc độ có thể; một số nhà nghiên cứu đã nghiên cứu tiềm năng của xoài để giúp giảm béo phì.
Không có nghiên cứu, cho đến nay, đã cho thấy bất kỳ giảm cân ở người từ tiêu thụ xoài. Nghiên cứu trên cho thấy sự sụt giảm chu vi hông chỉ dành cho nam giới, nhưng tổng thể chất béo và trọng lượng cơ thể không bị ảnh hưởng đáng kể.
Tuy nhiên, những phát hiện gần đây, được trình bày tại Hội nghị Sinh học Thực nghiệm 2016, cung cấp hy vọng rằng xoài có thể hữu ích trong cuộc chiến chống béo phì.
Nhóm nghiên cứu đã xem xét xoài ảnh hưởng như thế nào đến các tế bào mỡ trong phòng thí nghiệm. Xoài chứa nhiều loại hóa chất gọi là polyphenol. Chúng bao gồm mangiferin, catechin, quercetin và kaempferol. Họ phát hiện ra rằng một số các polyphenol này làm giảm khả năng nhân lên của tế bào mỡ.
Mặc dù nghiên cứu sẽ cần phải được nhân đôi ở người, các tác giả tự tin về kết quả, kết luận:
“Những kết quả này cho thấy rằng một chế độ ăn uống phong phú trong xoài có thể hữu ích trong công tác phòng chống bệnh béo phì và bệnh béo phì liên quan.”
Xoài và tiền đái tháo đường
Tiểu đường là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở Hoa Kỳ. Tiền tiểu đường đề cập đến một người có mức đường huyết cao hơn bình thường, nhưng không đủ cao để được xếp vào loại tiểu đường.
Những người bị tiền tiểu đường có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và đột quỵ. Một nghiên cứu gần đây đã nghiên cứu ảnh hưởng của xoài chế độ ăn uống đến việc giảm lượng đường trong máu ở tiền tiểu đường.
Những người tham gia được cho 10 gam xoài đông khô trong 12 tuần. Theo các tác giả, kết quả từ nhóm xoài cho thấy “giảm lượng đường trong máu và tăng mức insulin” khi so sánh với nhóm chứng không ăn xoài.
Kiểm duyệt
Mặc dù xoài giàu dinh dưỡng, mọi thứ nên được ăn ở mức vừa phải.Xoài là tương đối cao trong carbohydrate và, đối với một người đang xem trọng lượng hoặc mức độ glucose của họ, họ nên được ăn như một phần của chế độ ăn uống có kiểm soát lượng calo.
Nó cũng đáng chú ý, bất cứ ai bị dị ứng latex đều nên thận trọng. Xoài được coi là một thực phẩm phản ứng chéo với hội chứng latex-trái cây, một điều kiện mà những người bị dị ứng với mủ cao su cũng có phản ứng với một số loại trái cây.
Tóm lại, việc thêm xoài vào chế độ ăn uống lành mạnh có thể có lợi cho đường huyết, mức lipid và có thể là béo phì. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm để củng cố những phát hiện này.
