Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: [email protected]

Làm thế nào soda ảnh hưởng đến nguy cơ tiểu đường

Nước ngọt có ga rất phổ biến khắp nước Mỹ. Bởi vì chúng được tiêu thụ trong khối lượng như vậy, bất kỳ tác động sức khỏe tiêu cực cần được điều tra kỹ lưỡng.

Trong bài viết này, chúng tôi hỏi liệu soda có thực sự làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hay không.

Lượng soda trung bình là khoảng 20 ounce và chứa 15-18 muỗng cà phê đường và hơn 240 calo.

Các mức carbs tiêu hóa nhanh này không làm giảm lượng calo tiêu thụ vào giờ ăn. Nói cách khác, họ là một bổ sung cho lượng calo hàng ngày, thay vì thay thế.

Trong xã hội hiện đại, những ảnh hưởng của việc tiêu thụ năng lượng quá mức này trở nên tồi tệ hơn bởi mức độ hoạt động thể chất thấp hơn của con người. Vì lối sống ít vận động, các loại nước ngọt cung cấp năng lượng thường không cần thiết và được lưu trữ trong cơ thể thay thế.

Thông tin nhanh về soda và bệnh tiểu đường

Dưới đây là một số điểm chính về soda và bệnh tiểu đường. Thông tin chi tiết và thông tin hỗ trợ nằm trong bài viết chính.

  • Mặc dù có mối liên hệ giữa bệnh tiểu đường và tiêu thụ soda, lý do tại sao vẫn chưa rõ ràng
  • Soda có hương vị cola mang thêm rủi ro
  • Một số nghiên cứu cho thấy mối quan hệ giữa lượng soda dư thừa trong chế độ ăn uống và các vấn đề về tim
  • Có vẻ như có mối liên hệ giữa uống nước ngọt và bệnh gút

Soda và bệnh tiểu đường

Những người uống một, hai, hoặc nhiều lon soda mỗi ngày có nhiều khả năng phát triển bệnh tiểu đường loại 2 hơn những người hiếm khi uống soda.

Trên thực tế, theo một nghiên cứu được công bố trong năm 2010, nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường là 26 phần trăm cao hơn cho những người có một hoặc nhiều đồ uống có đường mỗi ngày.

Những người trẻ và người châu Á tiêu thụ một hoặc nhiều đồ uống có đường hàng ngày có nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn.

Uống nước ngọt có thể dẫn đến bệnh tiểu đường như thế nào?

[Lon soda]

Uống quá nhiều đồ uống ngọt có nghĩa là cơ thể lưu trữ năng lượng dư thừa dưới dạng chất béo, vì vậy, uống quá nhiều soda có thể đóng vai trò trong việc người ta trở nên quá cân hoặc béo phì.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng thừa cân hoặc béo phì là một yếu tố nguy cơ đối với bệnh tiểu đường loại 2 và các điều kiện khác.

Mặc dù nghiên cứu đã chứng minh một mối liên hệ rõ ràng giữa tiêu thụ đường cao và bệnh tiểu đường, các nhà khoa học tham gia vào nghiên cứu vẫn không chắc chắn về những lý do đằng sau nó.

Một đánh giá về các nghiên cứu có liên quan, được biên soạn vào năm 2015, đã xác nhận mối quan hệ giữa bệnh tiểu đường và đồ uống ngọt, tuy nhiên, các cơ chế sinh học chính xác vẫn chưa rõ ràng.

Một nghiên cứu, được công bố trong, điều tra mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và sức khỏe của 91.249 y tá nữ trên 8 năm. Họ tìm thấy mối liên hệ giữa chế độ ăn có chỉ số đường huyết cao và bệnh tiểu đường loại 2.

Thực phẩm có chỉ số glycemic cao, chẳng hạn như thực phẩm có đường hoặc nước giải khát ngọt, được tiêu hóa nhanh hơn so với thực phẩm chỉ số đường huyết thấp, gây tăng nhanh hơn lượng đường trong máu.

Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường là cao ngay cả sau khi có tính đến các rủi ro khác được biết đến và các yếu tố chế độ ăn uống liên quan đến bệnh tiểu đường. Trên thực tế, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường liên quan đến việc tiêu thụ năng lượng cao hơn so với lượng axit béo chuyển hóa hoặc tỷ lệ không bão hòa đa chất béo bão hòa không bão hòa.

Các tác giả đã giải thích những cách có thể trong đó lượng đường cao có thể dẫn đến bệnh tiểu đường:

  • Nồng độ đường trong máu cao hơn từ một lượng lớn các carbs tiêu hóa nhanh có nghĩa là nhu cầu nhiều hơn về insulin, hormone được sản xuất bởi tuyến tụy để điều chỉnh các đường huyết này
  • Nhu cầu insulin cao hơn trong dài hạn tạo ra “kiệt sức tụy có thể dẫn đến tình trạng không dung nạp glucose”
  • Chế độ ăn có chỉ số glycemic-index cao có thể làm tăng sự đề kháng insulin trực tiếp

Liên kết Soda với bệnh tiểu đường có thể không trực tiếp

Đánh giá năm 2015, đã đề cập ở trên, là một trong nhiều giấy tờ cho rằng mối liên quan giữa béo phì và tiểu đường rõ ràng hơn mối liên hệ trực tiếp giữa chế độ ăn nhiều đường và bệnh tiểu đường.

Tổng quan cũng ủng hộ ý tưởng rằng béo phì là do lượng đường tiêu thụ cao thông qua việc tăng tổng năng lượng tiêu thụ. Nói cách khác, vì mọi người có xu hướng thêm đồ uống có đường vào lượng calo hàng ngày của họ, có khả năng là sự gia tăng lượng calo dẫn đến tăng trọng lượng.

Xuất bản trên tạp chí vào năm 2015, bài báo cũng nghiên cứu ý tưởng về đồ uống có đường gây bệnh tiểu đường loại 2 trực tiếp hơn. Họ kết luận rằng nghiên cứu trong lĩnh vực này vẫn chưa thể loại trừ các yếu tố khác, chẳng hạn như béo phì và cần nghiên cứu thêm.

Một bài báo gần đây, điều tra mối quan hệ giữa đồ uống có đường và bệnh tiểu đường, sử dụng dữ liệu tiêu thụ soda từ 11.684 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 và so sánh với 15.374 người không bị tiểu đường.

Nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng những người uống một hoặc nhiều đồ uống ngọt mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn so với những người uống ít hơn một ly mỗi tháng. Ngay cả khi lượng năng lượng và chỉ số khối cơ thể (một thước đo trọng lượng) được tính, thì những người uống soda cao vẫn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn.

Các tác giả của báo cáo suy đoán cách thức uống có đường có thể gây ra bệnh tiểu đường loại 2, nhưng, giống như các nhà nghiên cứu khác, không thể đưa ra kết luận chắc chắn. Nghiên cứu của họ không thể chứng minh được nguyên nhân, chỉ có mối tương quan.

Tuy nhiên, các tác giả cho rằng liên kết có thể là do “ảnh hưởng đến tăng cân” cũng như “hiệu ứng đường huyết” của đồ uống có đường “gây ra sự tăng vọt nhanh chóng glucose và insulin và gây kháng insulin”.

Các nguy cơ sức khỏe khác khi uống quá nhiều soda

[Đường được đổ từ một lon cola]

Nếu soda bị say quá mức, nó không chỉ là bệnh tiểu đường loại 2 mà trở nên có khả năng hơn. Một nghiên cứu, được công bố trong, lấy dữ liệu về lối sống và bệnh tật trong suốt 20 năm, bắt đầu từ năm 1986.

Trong số hơn 40.000 người đàn ông, những người trung bình một đường có thể mỗi ngày cho thấy một cơ hội cao hơn của một cơn đau tim.

Nguy cơ đau tim của họ cao hơn 20% so với những người hiếm khi uống soda. Các nghiên cứu khác cũng có nguy cơ gia tăng tương tự ở phụ nữ uống soda.

Một căn bệnh phổ biến hơn ở những người uống một lon soda mỗi ngày là bệnh gút, một bệnh viêm khớp gây đau đớn.

Một nghiên cứu từ năm 2008 theo sau 80.000 phụ nữ trên 22 tuổi phát hiện ra rằng những người tiêu thụ lon soda mỗi ngày có khả năng mắc bệnh gút cao hơn 75% khi so sánh với những người hiếm khi uống soda. Các nghiên cứu tiếp theo của cùng một nhóm phát hiện ra một nguy cơ tương tự cho nam giới; họ cũng phát hiện ra rằng nguy cơ bị bệnh gút không có mặt nếu thức uống giải khát thay thế nước ngọt có ga.

Nguy cơ ung thư cola

Nước soda màu Cola thể hiện một nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn khác do quá trình sản xuất màu caramel. Quá trình này có thể tạo ra mức độ gây ung thư của một hóa chất được gọi là 4-MEI, viết tắt của 4-methylimidazol.

Trong khi mức độ cao bị cấm ở một số nơi, chẳng hạn như California, một nghiên cứu được công bố trên tạp chí tìm thấy mức cao trong số 110 mẫu của các thương hiệu soda khác nhau mua tại California.

Ở California, các sản phẩm có nồng độ 4-MEI gây nguy cơ ung thư nhiều hơn một trường hợp trên 100.000 người bị phơi nhiễm, nên mang theo nhãn cảnh báo. Một lượng 29 mcg hoặc hơn 4-MEI, mỗi ngày, được coi là tạo ra mức độ nguy cơ ung thư này.

Nhóm nghiên cứu, từ Trung tâm John Hopkins cho một tương lai sinh sống ở Baltimore, MD, phát hiện ra rằng đồ uống họ phân tích có nồng độ 4 MEI từ 9,5 microgram / lít (mcg / L) đến 963 mcg / L.

Là chế độ ăn uống soda có hại?

Nghiên cứu được đề cập ở trên, theo dõi hơn 90.000 y tá nữ trên 8 năm, phát hiện ra rằng nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2 biến mất khi họ thay thế nước giải khát có đường với chế độ ăn uống.

Một nghiên cứu khác đã theo dõi hàng nghìn thói quen uống rượu của người dân và so sánh những người bị bệnh tiểu đường với những người không mắc bệnh này. Họ đã tìm thấy mối liên hệ giữa đồ uống ngọt và nhân tạo. Tuy nhiên, phân tích sâu hơn cho thấy rằng những người có lượng soda ăn kiêng cao hơn có nhiều khả năng đã có hoặc có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn. Hiệu ứng này cũng biến mất khỏi phân tích khi BMI cao hơn của họ được tính đến.

Không phải tất cả các nhà nghiên cứu đều bị thuyết phục bởi soda chế độ ăn uống. Một nhà phê bình, viết vào năm 2013, cho biết “thường xuyên tiêu thụ chất tạo ngọt cường độ cao” có thể có tác dụng ngược lại với mong muốn. Nó có thể tạo ra “sự biến đổi trao đổi chất”.

Tác giả, Susan Swithers, viết trong khi tại Trung tâm Nghiên cứu Hành vi Ingestive của Đại học Purdue, West Lafayette, IN, đã kết luận:

“Những phát hiện hiện tại cho thấy sự thận trọng về sự ngọt ngào tổng thể của chế độ ăn uống được đảm bảo, bất kể chất tạo ngọt có cung cấp năng lượng trực tiếp hay không.”

Nhìn chung, như với rất nhiều khía cạnh của dinh dưỡng, kiểm duyệt là chìa khóa. Quá nhiều bất kỳ sản phẩm nào có khả năng không lành mạnh, đặc biệt nếu nó có hàm lượng đường cao.

Like this post? Please share to your friends: