Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: admin@vnmedbook.com

Làm thế nào để giảm viêm não với chế độ ăn keto

Nghiên cứu mới phát hiện và tái tạo cơ chế mà chế độ ăn ketogenic làm giảm viêm não. Những phát hiện này mở đường cho một mục tiêu thuốc mới có thể đạt được những lợi ích tương tự của chế độ ăn keto mà không cần phải thực sự theo dõi.

chế độ ăn ketogenic

Chế độ ăn keto tập trung vào việc giảm lượng carbohydrate càng nhiều càng tốt và tăng lượng chất béo.

Bên cạnh những lợi ích liên quan đến giảm cân, các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra nhiều lợi thế khác. Ví dụ, nghiên cứu gần đây được bảo hiểm cho thấy chế độ ăn uống có thể làm tăng tuổi thọ và cải thiện trí nhớ trong tuổi già.

Các nghiên cứu khác đã ghi nhận những lợi ích thần kinh của chế độ ăn uống. Chế độ ăn keto được sử dụng để điều trị bệnh động kinh, và một số đã gợi ý rằng nó có thể chứng minh hữu ích trong bệnh Alzheimer và Parkinson.

Tuy nhiên, cơ chế mà chế độ ăn keto có thể có lợi cho não trong những căn bệnh này là một bí ẩn. Nghiên cứu mới – được dẫn dắt bởi Tiến sĩ Raymond Swanson, một giáo sư thần kinh học tại Đại học California, San Francisco – cho thấy rằng nó có thể làm như vậy bằng cách giảm viêm não.

Trong nghiên cứu mới, Tiến sĩ Swanson và nhóm nghiên cứu cho thấy quá trình phân tử theo đó chế độ ăn keto giảm viêm não. Các nhà nghiên cứu cũng xác định một protein quan trọng, nếu bị chặn, có thể tạo ra những ảnh hưởng của chế độ ăn keto.

Điều này có nghĩa là một loại thuốc có thể được thiết kế để giảm viêm ở những bệnh nhân không thể theo một chế độ ăn keto vì các lý do sức khỏe khác.

Các phát hiện đã được công bố trên tạp chí

Trạng thái keto làm giảm viêm não

Một chế độ ăn keto thay đổi sự trao đổi chất, hoặc cách thức mà cơ thể xử lý năng lượng. Trong chế độ ăn keto, cơ thể bị thiếu glucose bắt nguồn từ carbs, vì vậy nó bắt đầu sử dụng chất béo như một nguồn năng lượng thay thế.

Trong nghiên cứu mới, Tiến sĩ Swanson và các cộng sự đã tái tạo hiệu ứng này bằng cách sử dụng một phân tử gọi là 2-deoxyglucose (2DG).

Phân tử 2DG đã ngăn chặn glucose chuyển hóa và tạo ra trạng thái ketogenic ở động vật gặm nhấm với tình trạng viêm não cũng như trong nuôi cấy tế bào. Mức độ viêm giảm đáng kể – gần như đến mức độ khỏe mạnh – kết quả là.

Tiến sĩ Swanson nói: “Chúng tôi đã rất ngạc nhiên trước sự phát hiện của chúng tôi. “Viêm được kiểm soát bởi nhiều yếu tố khác nhau, vì vậy chúng tôi đã rất ngạc nhiên khi thấy một hiệu ứng lớn như vậy bằng cách điều khiển một yếu tố này. Nó củng cố hiệu quả mạnh mẽ của chế độ ăn uống về tình trạng viêm.”

Sự trao đổi chất glucose bị hạn chế làm giảm tỷ lệ NADH / NAD +. Tiến sĩ Swanson giải thích về tỷ lệ này đề cập đến, nói rằng, “NAD + và NADH là các phân tử tự nhiên trong các tế bào tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng.”

“Các tế bào chuyển đổi NAD + thành NADH, như là một bước trung gian trong việc tạo ra năng lượng từ glucose, và do đó làm tăng tỷ lệ NADH / NAD +”, ông nói thêm.

Khi tỷ lệ này giảm xuống, protein CtBP được kích hoạt và cố gắng tắt các gen viêm. Như Tiến sĩ Swanson nói với chúng tôi, “CtBP là một protein cảm nhận tỷ lệ NADH / NAD và điều chỉnh biểu hiện gen tùy thuộc vào tỷ lệ này.”

Vì vậy, các nhà khoa học đã thiết kế một phân tử ngăn CtBP không hoạt động. Điều này giữ protein trong trạng thái “quan sát” liên tục, ngăn chặn các gen viêm trong sự bắt chước trạng thái ketogenic.

Tầm quan trọng của những phát hiện, nghiên cứu trong tương lai

Nói về những tác động lâm sàng của nghiên cứu, Tiến sĩ Swanson nói, “Những phát hiện của chúng tôi cho thấy rằng […] có thể nhận được tác dụng kháng viêm của chế độ ăn ketogenic mà không thực sự là ketogenic.”

Chế độ ăn kiêng [keto] rất khó theo dõi […], đặc biệt là đối với những người bị bệnh nặng. Công việc của chúng tôi xác định mục tiêu thuốc tiềm năng có thể tạo ra tác dụng tương tự như chế độ ăn ketogenic.

Bác sĩ Raymond Swanson

“Tôi nghĩ rằng công việc cũng làm tăng tính hợp pháp khoa học của liên kết chế độ ăn ketogenic / viêm”, ông nói thêm.

Tiến sĩ Swanson tiếp tục nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nghiên cứu được tiến hành bởi ông và nhóm của ông đã phát hiện ra một cơ chế nhân quả hơn là chỉ đơn giản là chỉ tới một hiệp hội.

“Hầu hết các nhà khoa học,” ông nói với chúng tôi, “miễn cưỡng chấp nhận mối quan hệ nhân quả giữa các sự kiện trong trường hợp không có một cơ chế xác định. Ở đây chúng tôi đã cung cấp một cơ chế sinh hóa theo đó chế độ ăn uống ảnh hưởng đến phản ứng viêm.”

Tiến sĩ Swanson cũng chia sẻ với chúng tôi một số hướng dẫn cho nghiên cứu trong tương lai. “Công việc của chúng tôi rất tập trung vào chấn thương não,” ông nói, nhưng “các bước tiếp theo sẽ là mở rộng danh sách các tình trạng viêm tiền có thể được điều chế bằng cơ chế CtBP.”

Những phát hiện này có thể áp dụng cho các tình trạng khác được đặc trưng bởi viêm. Trong bệnh tiểu đường, ví dụ, glucose quá mức tạo ra phản ứng viêm và kết quả mới có thể được sử dụng để kiểm soát động lực này.

“Mục tiêu điều trị cuối cùng sẽ là tạo ra một [loại thuốc] có thể tác động lên CtBP để bắt chước tác dụng chống viêm của chế độ ăn ketogenic”, Tiến sĩ Swanson kết luận.

Like this post? Please share to your friends: