Thức uống có đường được coi là một đóng góp chính cho các tình trạng sức khỏe như béo phì, tiểu đường loại 2 và sâu răng. Nhưng có bao giờ bạn tự hỏi chính xác những đồ uống này làm gì cho cơ thể của bạn sau khi tiêu thụ? Một nhà nghiên cứu đã tạo ra một đồ họa thông tin giải thích những gì xảy ra với cơ thể trong vòng một giờ uống một lon Coca-Cola.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), khoảng một nửa dân số Hoa Kỳ uống đồ uống có đường vào bất kỳ ngày nào, với việc tiêu thụ những thức uống này cao nhất trong số thanh thiếu niên và thanh niên.
Có khoảng 10 muỗng cà phê đường bổ sung trong một lon cola. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyên bạn không nên ăn quá 6 muỗng cà phê đường mỗi ngày, nghĩa là chỉ uống một ly cola mỗi ngày có thể giúp chúng tôi vượt qua những hướng dẫn này.
Như vậy, không có gì ngạc nhiên khi tiêu thụ đồ uống có đường được kết hợp với một loạt các điều kiện sức khỏe. Theo Trường Y tế Công cộng Harvard, những người uống 1-2 lon đồ uống có đường hàng ngày có nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn 26% và tháng trước, theo một nghiên cứu cho biết 184.000 ca tử vong toàn cầu mỗi năm là do uống đường tiêu thụ.
Bây giờ, một họa thông tin được tạo ra bởi dược sĩ người Anh Niraj Naik – dựa trên nghiên cứu của nhà văn y tế Wade Meredith – cho thấy thiệt hại một lon 330 ml Coca-Cola có thể làm cho cơ thể trong vòng 1 giờ tiêu thụ.
Coca-Cola có thể so sánh với heroin trong cách nó kích thích các trung tâm khen thưởng và giải trí của não
Theo Naik, vị ngọt nồng của Coca-Cola do hàm lượng đường cao của nó sẽ khiến chúng ta nôn mửa ngay khi nó xâm nhập vào cơ thể. Tuy nhiên, axit photphoric trong nước giải khát làm giảm sự ngọt ngào, cho phép chúng ta giữ cho thức uống được giảm xuống.
Lượng đường trong máu tăng lên đáng kể trong vòng 20 phút sau khi uống Cola, Naik giải thích, gây ra một loạt insulin. Gan sau đó biến lượng đường cao lưu thông cơ thể của chúng ta thành chất béo.
Trong vòng 40 phút, cơ thể đã hấp thụ tất cả caffeine từ Cola, gây ra sự giãn nở của học sinh và tăng huyết áp. Đến thời điểm này, các thụ thể adenosine trong não đã bị chặn, ngăn ngừa mệt mỏi.
Năm phút sau, sản xuất dopamine đã tăng lên – một chất dẫn truyền thần kinh giúp kiểm soát các trung tâm giải trí và phần thưởng của bộ não. Theo đồ họa thông tin, cách Coca-Cola kích thích các trung tâm này có thể so sánh được với tác động của heroin, khiến chúng ta muốn có thể.
Một giờ sau khi uống nước giải khát, một vụ tai nạn đường sẽ bắt đầu, gây khó chịu và buồn ngủ. Ngoài ra, nước từ Cola sẽ được loại bỏ khỏi cơ thể thông qua đi tiểu, cùng với các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của chúng ta.
Theo Naik, đồ họa thông tin không chỉ áp dụng cho Coca-Cola mà còn cho tất cả các loại đồ uống có ga chứa caffein.
“Coke không chỉ cao trong xi-rô ngô fructose cao, nhưng nó cũng được đóng gói với muối tinh chế và caffeine”, Naik viết trên blog của mình. “Tiêu thụ thường xuyên các thành phần này với số lượng cao bạn tìm thấy trong Coke và các loại thực phẩm và đồ uống chế biến khác, có thể dẫn đến huyết áp cao, bệnh tim, tiểu đường và béo phì.”
“Tuy nhiên một lượng nhỏ bây giờ và sau đó sẽ không làm hại gì lớn”, ông nói thêm. “Chìa khóa là điều độ.”
Trong một tuyên bố báo chí, một phát ngôn viên của Coca-Cola nói rằng đồ uống là “hoàn toàn an toàn để uống và có thể được thưởng thức như là một phần của một chế độ ăn uống cân bằng và lối sống.”
Bài viết trong Trung tâm Kiến thức của chúng tôi – “Lượng đường trong thức ăn của bạn là bao nhiêu?” – nhìn vào hàm lượng đường của một số loại thực phẩm và đồ uống phổ biến nhất.
Vào tháng Tám, một đồ họa thông tin khác đã lan truyền, tiết lộ cách thức thức uống năng lượng ảnh hưởng đến cơ thể trong vòng 24 giờ sau khi uống chúng.
