Thị trường mật ong Manuka gần đây đã bùng nổ, nhờ vào lợi ích của các đặc tính kháng khuẩn tự nhiên của nó. Nhưng có bằng chứng gì để hỗ trợ cho những tuyên bố đó?
Mật ong đã được sử dụng để điều trị vết thương từ thời cổ đại, như chi tiết trong một tài liệu có niên đại từ năm 1392. Nó được cho là giúp đỡ trong cuộc chiến chống nhiễm trùng, nhưng thực hành đã giảm ưu tiên với sự ra đời của thuốc kháng sinh.
Khi chúng ta đối mặt với thách thức của sự kháng thuốc trên toàn thế giới ngày càng tăng đối với thuốc kháng sinh, các nhà khoa học đang nghiên cứu tính chất và tiềm năng của mật ong.
Trong bài viết này, chúng ta khám phá mật ong Manuka là gì, tính chất của nó là gì và nó khác với các loại mật ong khác như thế nào.
Chúng tôi cũng xem xét các bằng chứng có sẵn để đánh giá liệu mật ong Manuka có thực sự là siêu thực phẩm tuyệt vời tiếp theo hay không.
Phẩm chất
Lá của cây Manuka, còn được gọi là cây trà, đã được biết đến trong nhiều thế kỷ trong số các bộ lạc bản địa của New Zealand và miền nam Úc cho sức mạnh chữa bệnh của họ.
Ong thu thập mật hoa từ cây này làm mật ong Manuka, nơi chứa đựng một số đặc tính chữa bệnh.
Tất cả mật ong đều chứa các đặc tính kháng khuẩn, nhưng mật ong Manuka cũng chứa chất peroxit không phải hyđrô, nó mang lại cho nó khả năng kháng khuẩn lớn hơn.
Một số nghiên cứu đã tìm thấy mật ong Manuka cũng có thể giúp thúc đẩy sản xuất các yếu tố tăng trưởng tế bào bạch cầu cần chống lại nhiễm trùng và chữa lành mô.
Mật ong Manuka chứa một số hóa chất tự nhiên làm cho nó khác biệt:
- Methylglyoxal (MGO): Điều này đã được chứng minh là có hiệu quả chống lại một số vi khuẩn, bao gồm và.
- Dihydroxyacetone (DHA): Nó được tìm thấy trong mật hoa của hoa Manuka và chuyển đổi thành MGO trong quá trình sản xuất mật ong.
- Leptosperin: Đây là một hóa chất tự nhiên được tìm thấy trong mật hoa của cây Manuka và một vài họ hàng gần gũi.
Chăm sóc vết thương
Mật ong y tế cấp, được sử dụng bởi các chuyên gia chăm sóc sức khỏe như là một phần của một vết thương mặc quần áo, có thể giúp một số loại vết thương để chữa lành.
Các chuyên gia tin rằng vì mật ong Manuka đã bổ sung các đặc tính kháng khuẩn và chữa bệnh, nó thậm chí còn hiệu quả hơn. Hiện tại, có rất ít bằng chứng để hỗ trợ lý thuyết.
Một tổng quan Cochrane xem xét tất cả các bằng chứng có sẵn để hỗ trợ việc sử dụng mật ong trong chăm sóc vết thương. Được công bố vào năm 2015, nghiên cứu cho biết sự khác biệt về các loại vết thương làm cho nó không thể rút ra kết luận chung về tác động của mật ong lên việc chữa bệnh.
Nghiên cứu tìm thấy bằng chứng mạnh mẽ rằng mật ong chữa lành vết bỏng một phần độ dày khoảng 4 đến 5 ngày nhanh hơn so với băng thông thường. Cũng có bằng chứng cho thấy mật ong hiệu quả hơn sát khuẩn và gạc để chữa lành các vết thương phẫu thuật bị nhiễm trùng.
Một nghiên cứu khác kết luận rằng mật ong có đặc tính chữa lành vết thương tiểu đường nhanh chóng, nhưng đề nghị nghiên cứu thêm để xác nhận rằng mật ong có thể được sử dụng như là một dòng điều trị đầu tiên cho những loại vết thương này.
Trong khi một số nghiên cứu cho thấy mật ong có thể giúp cải thiện một số điều kiện nhất định, cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận lợi ích của mật ong đối với:
- hỗn hợp cấp tính và mãn tính vết thương
- loét áp lực
- Hoại thư của Fournier
- loét chân tĩnh mạch
- vết thương cấp tính nhẹ
- Leishmaniasis
Đặc tính kháng khuẩn
Thuốc kháng sinh được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị nhiễm trùng do vi khuẩn trên toàn thế giới. Tuy nhiên, vi khuẩn thuốc được triển khai để diệt có thể thích ứng và trở nên kháng thuốc.
Kháng thuốc này hiện đang xảy ra trên toàn thế giới, và ngày càng nhiều bệnh nhiễm trùng đang trở nên khó điều trị hơn. Điều này dẫn đến thời gian nằm viện lâu hơn, chi phí y tế cao hơn và cuối cùng là nhiều ca tử vong hơn.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã liệt kê kháng thuốc kháng sinh là một trong những mối đe dọa lớn nhất đối với sức khỏe toàn cầu, an ninh lương thực và phát triển.
Các đặc tính kháng khuẩn tự nhiên của mật ong có thể hữu ích trong cuộc chiến này. Trong phòng thí nghiệm, mật ong Manuka đã được chứng minh là có khả năng ức chế khoảng 60 loài vi khuẩn. Chúng bao gồm () và salmonella.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật ong Manuka có thể chống lại cái gọi là siêu khuẩn đã trở nên kháng thuốc kháng sinh. Chúng bao gồm (MRSA-15) và.
Dòng điều tra này vẫn còn trong giai đoạn trứng nước. Đây là những thử nghiệm nhỏ, dựa trên phòng thí nghiệm kết hợp mật ong Manuka cấp y tế với kháng sinh.
Vẫn còn rất nhiều việc phải làm trước khi các nhà khoa học có thể đi đến kết luận.
Lợi ích khác
Có rất nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng khác của mật ong Manuka. Bao gồm các:
- giảm cholesterol cao
- giảm viêm
- giảm trào ngược axit
- điều trị mụn trứng cá
Tuy nhiên, có bằng chứng hạn chế cho việc sử dụng nó ở những khu vực này.
Sử dụng mật ong Manuka
Mật ong cấp y tế dùng để trang điểm vết thương rất khác với mật ong được bán trong cửa hàng.
Mật ong y tế cấp được khử trùng, với tất cả các tạp chất loại bỏ, và chuẩn bị như một thay đồ. Các vết thương và nhiễm trùng luôn luôn được nhìn thấy và điều trị bởi một chuyên gia chăm sóc sức khỏe.
Mật ong Manuka mua tại cửa hàng có thể được sử dụng theo cách tương tự như bất kỳ mật ong nào khác: trên bánh mì nướng, cháo hoặc để làm ngọt đồ uống.
Không có bằng chứng rõ ràng rằng những người tiêu thụ mật ong Manuka theo cách này sẽ nhận thấy bất kỳ lợi ích nào đối với sức khỏe của họ. Nó không phải là rõ ràng như thế nào các thành phần hoạt động cung cấp mật ong Manuka với các đặc tính chữa bệnh của nó tồn tại trong ruột.
Rủi ro
Mật ong thường là khoảng 80% đường, chủ yếu được cung cấp bởi glucose, fructose và sucrose, vì vậy nên uống vừa phải. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn bị tiểu đường.
Do xu hướng gần đây cho mật ong Manuka, nó có thể tốn kém, vì vậy điều quan trọng là phải chắc chắn rằng bạn biết những gì bạn đang tìm kiếm.
Khi mua mật ong Manuka từ cửa hàng, hãy tìm dấu hiệu Manuka Factor (UMF) duy nhất.Điều này có nghĩa là mật ong đã được sản xuất bởi một trong 100 người nuôi ong, người sản xuất và xuất khẩu được Hiệp hội Mật ong UMF cấp phép.
Số được hiển thị bên cạnh dấu UMF biểu thị số lượng điểm đánh dấu chìa khóa Manuka, leptosperin, DHA và MGO. Người tiêu dùng nên chọn UMF 10+ trở lên.
