Hợp chất dâu giúp giảm cân bằng cách kích hoạt chất béo màu nâu

Một nghiên cứu mới cho thấy mulberries có thể là chìa khóa để điều trị mới cho bệnh béo phì, sau khi tìm thấy một hợp chất tự nhiên trong trái cây kích hoạt chất béo màu nâu, thúc đẩy sự trao đổi chất và giúp giảm cân.

Dâu tây là quả treo từ những cây rụng lá thuộc về gia đình.

Hương vị ngọt ngào, mulberries được cho là có rất nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm cholesterol, cải thiện lượng đường trong máu và giảm nguy cơ ung thư.

Bây giờ, các nhà nghiên cứu từ Trung Quốc cho rằng rutin – một hợp chất tự nhiên có trong dâu tằm – cũng có thể giúp điều trị bệnh béo phì.

Béo phì đã trở thành một mối quan tâm sức khỏe đáng kể ở Hoa Kỳ; hơn 1 trong 3 người lớn và 1 trong 6 trẻ em và thanh thiếu niên bị béo phì, khiến họ có nguy cơ cao mắc tiểu đường tuýp 2, huyết áp cao, bệnh tim, đột quỵ và một số loại ung thư.

Trong khi thay đổi lối sống – như áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh và tăng hoạt động thể chất – được xem là chiến lược chính để điều trị bệnh béo phì, những thay đổi này có thể không đủ cho một số cá nhân.

Nghiên cứu đồng tác giả Wan-Zhu Jin, thuộc Viện Động vật học tại Viện Hàn lâm Khoa học Trung Quốc, và nhóm nghiên cứu tìm hiểu xem tác dụng trao đổi chất của rutin, với mục đích xác định liệu hợp chất có thể hỗ trợ giảm cân hay không .

Rutin hoạt động như một “chất bắt chước lạnh” để kích hoạt chất béo màu nâu

Đối với nghiên cứu của họ – được công bố trong – nhóm nghiên cứu đã thêm rutin (1 miligam trên mililít) vào nước uống của hai nhóm chuột.

Một nhóm chuột bị béo phì về mặt di truyền, trong khi nhóm còn lại bị béo phì do ăn kiêng. Cả hai nhóm chuột được cho ăn một chế độ ăn uống bình thường trong suốt thời gian nghiên cứu.

Ở cả hai nhóm chuột, rutin được tìm thấy để kích hoạt mô mỡ nâu (BAT), hoặc chất béo nâu, dẫn đến tăng chi tiêu năng lượng, cân bằng nội môi glucose tốt hơn – cân bằng insulin và glucagon để duy trì mức đường – và giảm chất béo.

Chất béo màu nâu được kích hoạt bởi lạnh, khiến nó đốt cháy năng lượng và tạo ra nhiệt. Theo các nhà nghiên cứu, rutin hoạt động như một “mô phỏng lạnh” bằng cách kích hoạt một dòng tín hiệu cụ thể, làm tăng hoạt động của một gen gọi là UCP1 và số lượng ty thể trong chất béo màu nâu.

Ngoài ra, nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng rutin đã kích hoạt sự hình thành các tế bào mỡ màu nâu trong mô mỡ dưới da – chất béo nằm dưới da – trong cả hai mô hình chuột béo phì.

Dựa trên kết quả của họ, Jin và các đồng nghiệp tin rằng rutin có thể đưa ra một phương pháp điều trị mới cho bệnh béo phì và các điều kiện khác liên quan đến cân nặng dư thừa.

“Những ảnh hưởng có lợi của rutin đối với cải thiện trao đổi chất BAT qua trung gian đã gợi lên một mối quan tâm đáng kể trong việc điều trị tiềm năng cho bệnh béo phì và các bệnh liên quan của nó, chẳng hạn như bệnh tiểu đường.

Phù hợp với ý tưởng này, việc phát hiện ra các BAT kích hoạt BAT an toàn và hiệu quả hơn là mong muốn đối phó với bệnh béo phì và các bệnh liên quan của nó. “

Wan-Zhu Jin, Ph.D.

Đọc về một nghiên cứu đã phát hiện một cơ chế cho sự hình thành chất béo.