Gluten có thể gây ung thư hạch ở một số bệnh nhân bị bệnh celiac

Bệnh celiac là một rối loạn tự miễn dịch được kích hoạt bởi việc tiêu thụ gluten. Bệnh này ảnh hưởng đến một vài triệu người ở Hoa Kỳ, và nghiên cứu mới cho thấy một số người trong số này thậm chí có thể phát triển một dạng ung thư hiếm khi họ ăn gluten.

Bệnh celiac ảnh hưởng đến khoảng 3 triệu người trưởng thành ở Hoa Kỳ, hoặc khoảng 1% dân số trưởng thành khỏe mạnh trong nước.

Bệnh là tình trạng tự miễn dịch di truyền. Đối với những người bị bệnh celiac, việc tiêu thụ gluten – một loại protein có trong ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch – làm cho hệ miễn dịch của họ tấn công vào ruột non.

Nếu không được điều trị, bệnh celiac có thể dẫn đến các biến chứng như loãng xương, vô sinh, một số rối loạn não, và thậm chí cả các tình trạng tự miễn dịch bổ sung.

Trong một số trường hợp hiếm gặp, bệnh celiac không được chẩn đoán hoặc không được điều trị cũng có thể gây ung thư. Một nhóm các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Y tế Đại học Leiden (LUMC) ở Hà Lan gần đây đã chỉ ra rằng các tế bào miễn dịch của cơ thể được kích thích bởi việc tiêu thụ gluten ở những bệnh nhân bị bệnh loét dạ dày cũng có thể dẫn đến một dạng u lympho hiếm gặp.

Các phát hiện đã được công bố trên tạp chí.

Gluten có thể gây ra u lympho tế bào T

Đối với một số ít người sống chung với bệnh celiac, một chế độ ăn không có gluten không đủ để ngăn chặn các triệu chứng nghiêm trọng khác. Những bệnh nhân này được phân loại là có bệnh celiac chịu lửa (RCD), thường ảnh hưởng đến từ 2 đến 5% bệnh nhân bị bệnh celiac.

Trong một loại RCD được gọi là RCDII, các tế bào bạch cầu được tìm thấy trong thành ruột non và nhân với số lượng quá nhiều. Trong khoảng một nửa số bệnh nhân RCDII, các tế bào này, được gọi là tế bào lympho, tiếp tục phát triển thành một dạng u lympho đặc biệt hiếm gặp.

Dạng ung thư tế bào bạch cầu hiếm gặp và rất tích cực này được gọi là u lympho tế bào T có liên quan đến tế bào gốc.

Tế bào T của cơ thể – một loại tế bào miễn dịch kiểm soát phản ứng của cơ thể với gluten, trong số những thứ khác – có phản ứng viêm rất mạnh với gluten. Khi chúng phát hiện ra protein, chúng tạo ra các cytokine, từ đó kích thích các tế bào miễn dịch khác. Điều này dẫn đến phản ứng cực kỳ đau đớn và đau đớn điển hình của bệnh celiac, nhưng trong một số trường hợp hiếm hoi, nó cũng dẫn đến ung thư.

Các nhà nghiên cứu đã biết rằng sự khởi đầu của dạng u lympho hiếm gặp này phụ thuộc vào cytokine IL-15, làm cho các tế bào ác tính nhân lên. Tuy nhiên, trong nghiên cứu mới nhất này, các nhà khoa học ở Hà Lan đã chỉ ra rằng ba cytokine khác – TNF, IL-2 và IL-21 – cũng có thể gây ra sự tăng sinh tế bào ác tính.

Những phát hiện này nhằm làm rõ hơn cách hệ thống miễn dịch của cơ thể phản ứng với gluten và cách thức này có thể kích thích sự tăng trưởng của các tế bào ung thư trong RCDII.

Tiến sĩ Lara Bennett, giám đốc truyền thông khoa học tại Nghiên cứu Ung thư Toàn cầu, nhận xét về tầm quan trọng của những phát hiện này:

Đây là một ví dụ tuyệt vời về tầm quan trọng của giai đoạn đầu, nghiên cứu khám phá. Đây là một loại ung thư hiếm gặp nhưng phát hiện có thể mang lại lợi ích thực sự cho nhóm bệnh nhân nhỏ nhưng quan trọng này với bệnh celiac chịu lửa ”.

Nhà nghiên cứu LUMC và nhà khoa học nghiên cứu ung thư trên toàn thế giới, tiến sĩ Jeroen van Bergen, giải thích tại sao bước quan trọng tiếp theo trong nghiên cứu này là xác định chính xác sự phát triển của u lympho trong ba cytokine này.

“Có khả năng là vào thời điểm chẩn đoán ung thư hạch, bệnh nhân đã trải qua nhiều thập kỷ viêm ruột”, tiến sĩ van Bergen nói. “Chúng tôi cần xác định mức độ thực sự giúp ngăn chặn các yếu tố tăng trưởng mới được phát hiện này với các thuốc được nhắm mục tiêu vào thời điểm chẩn đoán. Trong khi đó, chúng tôi đã thử nghiệm một số lượng lớn các loại thuốc tiềm năng trong phòng thí nghiệm, và hai trong số đó Nhưng điều này chỉ thú vị về mặt điều trị mới nếu những yếu tố tăng trưởng này vẫn có vai trò trong sự tăng trưởng và phát triển của ung thư hạch sau khi chẩn đoán. ”

Tìm hiểu cách chế độ ăn không có gluten có thể có ‘hậu quả không mong muốn’ cho sức khỏe.