Chế độ ăn uống Budwig hoặc giao thức Budwig là một kế hoạch chế độ ăn uống được xây dựng để giúp điều trị ung thư.
Khi đối mặt với một chẩn đoán ung thư, nhiều người muốn làm tất cả mọi thứ trong quyền lực của họ để chống lại căn bệnh này. Đối với một số người, điều này bao gồm việc xem xét các liệu pháp thay thế hoặc bổ sung trên các phương pháp điều trị truyền thống như hóa trị.
Một liệu pháp bổ sung là chế độ ăn uống Budwig, bổ sung thêm một lượng dầu hạt lanh và phô mai tươi vào chế độ ăn của một người trong khi tránh các loại thực phẩm chế biến và chất béo động vật.
Trong bài viết này, chúng tôi xem xét chi tiết về chế độ ăn uống của Budwig là gì, cho dù có bất kỳ bằng chứng nào để hỗ trợ việc sử dụng nó, và những rủi ro và tác dụng phụ có thể xảy ra.
Chế độ ăn Budwig là gì?
Những người theo chế độ ăn kiêng Budwig ăn nhiều phần dầu hạt lanh trộn lẫn với phô mai, hoặc đôi khi sữa chua hoặc sữa.
Tiến sĩ Johanna Budwig, người tạo ra chế độ ăn uống, tin rằng ăn một chế độ ăn nhiều chất béo không bão hòa đa từ những nguồn cụ thể này sẽ giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư lan rộng.
Ngoài việc ăn nhiều phần của hỗn hợp dầu hạt lanh và phô mai, những người theo chế độ ăn Budwig thường ăn nhiều thực phẩm sau đây:
- trái cây
- rau
- thực phẩm có nhiều chất xơ
Đồng thời, những người ăn kiêng Budwig tránh các loại thực phẩm sau đây:
- thịt, đặc biệt là chế biến
- đường
- bơ và bơ thực vật
- một số loại dầu khác
Tiến sĩ Budwig cũng khuyến khích những người theo chế độ ăn uống hoặc giao thức để dành nhiều thời gian phơi bày làn da của họ với ánh nắng mặt trời để tăng lượng vitamin D cơ thể của họ sản xuất.
Chế độ ăn Budwig được sử dụng để làm gì?
Chế độ ăn uống Budwig được phát triển như một phương pháp thay thế để điều trị ung thư. Tuy nhiên, nó cũng đã được sử dụng như một phương pháp điều trị thay thế cho những điều sau đây:
- xơ cứng động mạch
- đột quỵ
- đau tim
- viêm loét dạ dày
- vấn đề tuyến tiền liệt
- eczema
- viêm khớp
- thiếu hụt miễn dịch
Làm thế nào để làm cho hỗn hợp?
Cơ sở của chế độ ăn uống Budwig là sự kết hợp giữa dầu hạt lanh và phô mai hoặc quark, một loại phô mai nhạt nhẽo khác.
Để tạo hỗn hợp cho chế độ ăn uống Budwig, một người cần trộn 1 muỗng canh dầu hạt lanh cho mỗi 2 thìa canh phô mai hoặc quark cho đến khi dầu không còn nhìn thấy được nữa.
Những người ăn kiêng có thể tiêu thụ 6 muỗng canh dầu hạt lanh và 12 muỗng canh phô mai hoặc quark mỗi ngày để ăn vào những thời điểm khác nhau trong ngày.
Chứng cớ
Cộng đồng y tế truyền thống xem xét chế độ ăn uống Budwig để được khoa học chưa được chứng minh.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho rằng hạt lanh có thể chống ung thư. Ví dụ, một nghiên cứu được công bố trong các chương trình cho thấy những con chuột được cho ăn hạt lanh đã giảm số lượng các khối u phổi mới so với những con chuột được cho ăn một chế độ ăn không có hạt lanh.
Các nghiên cứu khác cũng cho thấy gà mái bị ung thư buồng trứng tiêu thụ một lượng lớn hạt lanh có ít khối u và kết quả tốt hơn sau một năm so với gà mái không ăn hạt lanh.
Trong khi có bằng chứng cho thấy hạt lanh có thể chống ung thư ở động vật, thì không có nhiều nghiên cứu về tác dụng của hạt lanh ở người bị ung thư.
Có một nghiên cứu trường hợp tồn tại sau một cá nhân bị ung thư vú, người đã sử dụng chế độ ăn uống Budwig ngoài các phương pháp điều trị truyền thống, bao gồm hóa trị và xạ trị. Trong khi bệnh ung thư của cô bị thuyên giảm, không rõ liệu điều này có xảy ra do chế độ ăn uống Budwig hay các liệu pháp truyền thống hay không.
Một thử nghiệm nhỏ trên 25 người bị ung thư tuyến tiền liệt cho thấy rằng hạt lanh có thể làm giảm mức độ testosterone nội tiết tố nam. Giảm lượng hormone này giúp giảm kích thước của các khối u.
Trong khi những kết quả này là đáng khích lệ, các nghiên cứu ngẫu nhiên cần được thực hiện trên người bị ung thư để đạt được kết luận về hiệu quả của hạt lanh và trước khi các nhà khoa học có thể nói rằng chế độ ăn Budwig là một điều trị ung thư.
Tác dụng phụ
Chế độ ăn uống Budwig là một cách sống chủ yếu lành mạnh với các tác dụng phụ hạn chế. Tuy nhiên, nó có thể có một số tác dụng phụ liên quan đến tiêu thụ cao lanh, hoặc tiêu thụ sữa cho những người không dung nạp.
Các tác dụng phụ liên quan đến ăn nhiều dầu lanh hoặc hạt lanh bao gồm:
- bệnh tiêu chảy
- khí quá mức
- đau bụng
Các tác dụng phụ tương tự cũng được thấy ở những người không dung nạp sữa và ăn phó mát.
Rủi ro và cân nhắc
Có rất ít rủi ro khi thử chế độ ăn Budwig như là một bổ sung cho y học cổ truyền cho bệnh ung thư hoặc bệnh khác, vì nó sau ăn uống lành mạnh với việc bổ sung một nồng độ cao của dầu hạt lanh.
Tuy nhiên, có một số rủi ro liên quan đến lượng dầu hạt lanh cao. Ví dụ, một số người trong chế độ ăn uống Budwig đã báo cáo phản ứng dị ứng, có thể để hạt lanh.
Mặc dù vậy, dị ứng flaxseed là không phổ biến, vì vậy hầu hết mọi người theo chế độ ăn uống có nguy cơ thấp gặp bất kỳ tác dụng phụ.
Nếu một người bị dị ứng flaxseed, họ có thể gặp các tác dụng phụ sau đây với chế độ ăn uống Budwig:
- ngứa ran trong miệng
- phát ban trên da
- khó thở
Một người nên tìm kiếm chăm sóc cấp cứu nếu họ gặp các triệu chứng của một phản ứng dị ứng với hạt lanh và khó thở.
Những người theo chế độ ăn uống Budwig cũng nên tăng lượng nước họ uống. Ăn hạt lanh mà không uống đủ nước có thể dẫn đến tăng nguy cơ bị tắc ruột.
Cuối cùng, vì chế độ ăn uống Budwig khuyến khích mọi người dành nhiều thời gian hơn trong ánh mặt trời, mọi người nên nhận thức được nguy cơ bị tổn thương do ánh nắng mặt trời và ung thư da xuất phát từ việc tiếp xúc với ánh mặt trời tăng lên.
Ai không nên theo chế độ ăn kiêng Budwig?
Trong khi chế độ ăn uống Budwig là an toàn cho hầu hết mọi người để thử, có một số người không nên tăng số lượng hạt lanh trong chế độ ăn uống của họ. Đây là những người có thể tự làm hại nhiều hơn lợi ích của chế độ ăn Budwig.
Các nhóm người không nên theo chế độ ăn uống Budwig bao gồm:
- bất kỳ ai bị tiểu đường
- phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú
- người bị tăng đường huyết
- phụ nữ có một số điều kiện nội tiết tố
- bất cứ ai bị bệnh viêm ruột (IBD)
Bất kỳ người nào ngoài những nhóm này muốn thử chế độ ăn uống Budwig chỉ nên làm như vậy sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ.
Lấy đi
Flaxseed có một số lời hứa như một thực phẩm chống ung thư. Tuy nhiên, chưa có đủ nghiên cứu để chứng minh rằng nó là một phương pháp điều trị ung thư hiệu quả.
Cho đến khi nghiên cứu thêm được thực hiện, chế độ ăn uống Budwig không nên được coi là một điều trị ung thư.
Nếu ai đó bị ung thư muốn bổ sung phương pháp điều trị ung thư bằng cách tuân theo chế độ ăn kiêng Budwig, và họ không có bất kỳ điều kiện nào có thể làm cho chế độ ăn không an toàn, có ít tác hại trong việc thử chế độ ăn uống cùng với các liệu pháp chữa bệnh khác.
Một người nên luôn luôn tham khảo ý kiến bác sĩ của họ trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống đáng kể, bao gồm cả sau chế độ ăn uống Budwig.
