Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: admin@vnmedbook.com

Giáo sư dinh dưỡng mất 27 Pounds trên chế độ ăn uống thực phẩm rác trong 10 tuần

Hãy tưởng tượng một chế độ ăn uống của Twinkies, chip Doritos, và các loại thực phẩm khác có nhiều đường và chất béo bão hòa, và mất rất nhiều trọng lượng trên đó. Đó là chính xác những gì Mark Haub, một giáo sư về dinh dưỡng của con người từ Đại học bang Kansas đã làm – và ông mất £ 27 trong mười tuần. Trên hết, nồng độ cholesterol trong máu và chất béo trung tính của anh ta được cải thiện đáng kể.

Ba tuần vào chế độ ăn uống của mình Haub đã bị mất £ 10 và đã ngạc nhiên khi thấy rằng mức cholesterol xấu của mình đã giảm trong khi mức cholesterol tốt của mình đã tăng lên.

Nhận xét về sự thay đổi cholesterol của mình, Haub nói:

Các khía cạnh lành mạnh của chế độ ăn uống phụ thuộc vào nhận thức .. Nếu cholesterol là một dấu hiệu hợp lệ của nguy cơ bệnh tim mạch, sau đó nó sẽ xuất hiện nguy cơ mắc bệnh tim mạch của tôi giảm.
Haub muốn tìm hiểu xem những gì thực sự quan trọng trong kiểm soát trọng lượng cơ thể là đơn giản toán học – năng lượng-in so với năng lượng-out, tiêu thụ so với chi tiêu. Hầu hết mọi người, bao gồm cả các chuyên gia sẽ cho bạn biết rằng Orios, Doritos, Twinkies, bánh rán và sô cô la bơ đậu phộng – thực phẩm mà Haub tiêu thụ trong chế độ ăn uống của mình – không lành mạnh và giúp bạn tăng cân. Haub nói rằng ông tin rằng nó là tất cả vấn đề tiêu thụ ít calo hơn bạn đốt cháy – bất kể lượng calo đến từ đâu. Đó là chìa khóa để giảm cân, ông nói.

Haub giải thích rằng chế độ ăn uống của mình chứng minh rằng “không có định nghĩa về giảm cân lành mạnh”.

Bình luận về tiêu thụ ít năng lượng mà bạn chi tiêu, Haub nói:

Nó không quan trọng nơi mà các chất dinh dưỡng có nguồn gốc từ miễn là các chất dinh dưỡng thiết yếu được tiêu thụ ở mức khuyến cáo, và nhiên liệu được tiêu thụ ở mức độ bằng hoặc thấp hơn chi phí năng lượng.
Ban đầu, Haub đã lên kế hoạch chỉ để làm một chế độ ăn uống bốn tuần. Vào tuần thứ ba, anh quyết định kéo dài thêm một chút, cho đến khi nó kéo dài 10 tuần.

Vào tuần thứ 3, Haub nói:

Tôi đã nhận được một vài ý kiến ​​rằng bốn tuần không đủ dài để thực sự thiết lập giá trị. Tôi có thể, tuy nhiên, giữ chế độ ăn uống trong ngày và chỉ ăn một bữa ăn tối hợp lý vào ban đêm với gia đình tôi. (Anh ta không làm vậy – anh ta ăn kiêng trong suốt thời gian mười tuần)
Haub đảm bảo rằng anh ta tiêu thụ không quá 1.800 calo mỗi ngày. Nhu cầu calo hàng ngày của ông là khoảng 2.600 – vì vậy ông đã chạy một mức thâm hụt 800 calo mỗi ngày. Ông say sưa theo những con số này trong suốt thời gian mười tuần.

Vào cuối chế độ ăn uống của mình, chỉ số BMI (chỉ số khối cơ thể) của Haub là 24,9, giảm từ 28,8. Anh ta hạnh phúc với trọng lượng cơ thể hiện tại của mình. Tổng lượng mỡ cơ thể của anh giảm từ 33,4% xuống còn 24,9%.

Không chỉ các mức cholesterol của mình thay đổi tốt hơn. Mức chất béo trung tính (loại chất béo) giảm 39%. Triglyceride cao có liên quan đến nguy cơ xơ cứng động mạch cao hơn (xơ vữa động mạch).

Haub nói rằng chúng ta phải tự hỏi mình tất cả những điều này có nghĩa là gì. Giờ anh ấy khỏe mạnh hơn? Hay nó có nghĩa là khi chúng ta định nghĩa sức khỏe từ quan điểm sinh học, chúng ta đang thiếu cái gì đó?

Khi được hỏi liệu anh có nên giới thiệu chế độ ăn uống đó cho người khác hay không, anh nói anh không thể:

Tôi không muốn nói đây là một việc tốt để làm. Tôi bị kẹt ở giữa. Tôi đoán đó là phần bực bội. Tôi không thể đưa ra một câu trả lời cụ thể. Không có đủ thông tin để làm điều đó.
Chế độ ăn uống của anh bao gồm đồ ăn vặt, lắc protein, thuốc viên đa sinh tố, một lon đậu xanh hoặc bốn cuống cần tây mỗi ngày. Hơn 60% lượng calo tiêu thụ đến từ các đồ ăn vặt.

Haub giải thích rằng một số lượng đáng kể người ăn đồ ăn vặt. Có lẽ chúng ta nên suy nghĩ nhiều hơn về kích thước phần, thay vì tổng kiêng. Ông tin rằng việc bảo mọi người trao đổi Orios và Twinkies cho trái cây và rau quả là không thực tế và ngây thơ. “Nó có thể là lời khuyên lành mạnh, nhưng không thực tế”.

Giới thiệu về Mark Haub

Mark D. Haub là Phó Giáo sư tại Khoa Dinh dưỡng Con người tại Đại học Bang Kansas. Anh ta có một B.A. trong Tâm lý học từ Đại học bang Fort Hays (1992), một bằng Thạc sĩ trong Khoa học Thể dục của Đại học Kansas (1996), bằng tiến sĩ trong Sinh lý học tập thể dục của Đại học Kansas (1998), và một học bổng sau tiến sĩ, Khoa Lão khoa, Đại học Arkansas về Khoa học y tế (2000).

http://twitter.com/themarkhaubdiet

Viết bởi Christian Nordqvist

Like this post? Please share to your friends: