Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: admin@vnmedbook.com

Giảm muối giúp huyết áp một chút nhỏ, nhưng có thể tăng mức cholesterol

Giảm lượng muối được cho là có tác dụng có lợi đối với huyết áp, đặc biệt là ở những người đã bị tăng huyết áp, tuy nhiên, một trong những tác dụng không mong muốn của việc tiêu thụ ít muối hơn là nguy cơ cao của cholesterol trong máu cao và các chất béo trung tính, các nhà nghiên cứu từ Đan Mạch được báo cáo trong Tạp chí Tăng huyết áp của Mỹ. Họ cũng thấy rằng những lợi ích của việc giảm natri huyết áp là rất nhỏ.

Muối, thường được gọi là muối ăn là một khoáng chất chủ yếu bao gồm natri clorua – NaCl. Muối là rất quan trọng cho đời sống động vật. Tuy nhiên, lượng dư thừa sẽ gây tổn hại cho động vật và thực vật. Muối (hương vị của muối) là một trong những thị hiếu cơ bản của con người. 39,3% trọng lượng của muối ăn được tạo thành từ natri. Giới hạn trên cho một người trưởng thành điển hình ở Anh là 4.000 cho muối và 1.600 cho natri (khoảng 39.3% tổng số). Ở Mỹ, nó là 5.750 cho muối và 2.300 cho natri (và giới hạn trên thấp hơn đối với một số nhóm đặc biệt). Các chuyên gia cho rằng đó là natri trong muối dường như có tác động lên huyết áp.

Các tác giả giải thích rằng các nghiên cứu dân số gần đây đã liên kết tiêu thụ natri với bệnh tật và tỷ lệ tử vong cao hơn (bệnh suất và tử vong). Những nghiên cứu này đã kích hoạt các động thái khác nhau để giúp mọi người giảm lượng muối như một biện pháp dự phòng (dự phòng). Tuy nhiên, họ nói thêm rằng nhiều nghiên cứu có bằng chứng trái ngược nhau.

Các nhà nghiên cứu cho biết thêm rằng các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc giảm lượng muối cho bệnh nhân tiểu đường hoặc suy tim có thể thực sự có hại.

Cho đến nay, khuyến cáo giảm lượng muối đã được dựa trên hiệu quả của nó trên chỉ một dấu hiệu – huyết áp. Tin rằng việc tiêu thụ ít muối bảo vệ khỏi bệnh tim và tử vong sớm vẫn là một “lợi ích giả thuyết”, các nhà nghiên cứu giải thích.

Một số nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng tiêu thụ ít natri hơn có thể có một số lợi ích khác. Đánh giá mới nhất này là bản cập nhật thứ hai – đó là một nghiên cứu về một số nghiên cứu (phân tích meta) cũng xem xét tác động của muối đối với kích thích tố và chất béo (mỡ), cũng như huyết áp.

Tiến sĩ Niels Graudal, từ Bệnh viện Đại học Copenhagen ở Đan Mạch và nhóm nghiên cứu đã xem xét tác động của lượng natri ăn vào thấp so với lượng hấp thu cao vào:

  • Huyết áp tâm thu (SBP) – huyết áp khi tim co bóp; số cao hơn
  • Huyết áp tâm trương (DBP) – huyết áp giữa nhịp tim; số thấp hơn
  • Huyết áp trung bình (BP)
  • Mức độ huyết tương (plasma) của:

    – Aldosterone – một nội tiết tố được tiết ra bởi tuyến thượng thận điều chỉnh cân bằng muối và nước trong cơ thể

    – Catecholamin – bất kỳ nhóm amin nào có tác dụng sinh lý quan trọng như dẫn truyền thần kinh và kích thích tố, như epinephrine, norepinephrine và dopamine

    – Lipoprotein tỷ trọng cao (HDL) – còn được gọi là “cholesterol tốt”

    – Lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) – còn được gọi là “cholesterol xấu”

    – Renin – hormone được sản xuất bởi các tế bào đặc biệt trong thận

    – Triglyceride – một dạng chất béo chính được cơ thể lưu trữ

Mục đích là để xác định lợi ích của việc giảm lượng natri như một biện pháp phòng ngừa, cũng như lợi ích của nó đối với điều trị tăng huyết áp.

Họ đã xem xét 167 nghiên cứu và thấy rằng việc giảm lượng muối có lợi ích rất nhỏ trong việc hạ huyết áp, nhưng mức cholesterol và chất béo trung tính tăng lên. Mức giảm trung bình của HA tâm thu là -1,27 và HA tâm trương là -0,5 – một lợi ích không đáng kể.

Tuy nhiên, lượng natri thấp hơn dẫn đến sự gia tăng đáng kể cholesterol huyết tương (2,5%) và triglycerid huyết tương (7%) – mức tăng lớn hơn nhiều so với mức giảm huyết áp. Nồng độ aldosterone, epinephrine và norepinephrine cũng tăng lên. Những gia tăng này có liên quan đến nguy cơ cao hơn về các vấn đề về thận hoặc co thắt mạch máu.

Các tác giả đã viết rằng:

“Do những tác động tương đối nhỏ và do tính chất đối kháng của các hiệu ứng … những kết quả này không hỗ trợ rằng natri có thể có tác dụng có lợi ròng trong một dân số của người da trắng.”
Các bệnh nhân da trắng bị tăng huyết áp có thể hưởng lợi từ việc giảm lượng natri thấp hơn như là một phương pháp điều trị bổ sung.

Về lợi ích có thể cho người châu Á và người Mỹ gốc Phi, các tác giả đã viết:

“Ở người châu Á và người da đen, tác dụng giảm natri là lớn hơn, nhưng hiện tại có quá ít nghiên cứu được thực hiện để kết luận khác với những điều trên.”
Viết bởi Christian Nordqvist

Like this post? Please share to your friends: